Mykt og sprøtt, salt, syrlig og søtt.

Denne restauranten har vi hatt vondt av i lang tid. Etter den eviglange utbyggingen av regjeringskvartalet, var store deler av Møllergata et eneste stort hull, med begrenset tilgang til butikker og spisesteder.

Nå er asfalten og noen nyplantede trær på plass, og endelig kan man besøke Tuk Tuk Thai uten hindringer.

Vil du ha det romantisk med kjæresten, drar du ikke på Tuk Tuk Thai, for lokalet er som en typisk thailandsk restaurant med enkle bord og stoler, bambusbord- og skillevegger, lysslynger, noen thailandske skilt, vifter i taket og lysende kjøleskap stappfulle med øl.

Vi begynner der, med en frisk thailandsk pilsner. Chang Classic Beer byr på duft av malt og noe humle. Det er en deilig start mens vi leser gjennom menyen. Her er mye å velge mellom og mange klassiske, thailandske retter.

Oslo byr på en rekke thairestauranter i ulike prisklasser. Øverst troner Plah med fine dining, men vi har også bra steder som Pao, Sawan og Ahaan. I tillegg kommer mange som ligner Tuk Tuk Thai: Nam Fah, Rice Bowl, Far East, Thai Orchid og Tasty Thai.

Vi begynner med noen mindre retter, og serveringen går kjapt. Etter ti minutter kaster vi oss over kyllingspyd, suppe og vårruller. Aller best er suppen. Det er et utrolig godt kjøp!

Tom Yum Khung koster kun 119 kroner og er en stor bolle med glovarm og sterk suppe. Akkurat det man trenger i vinterkulden. Suppen byr på flere spretne og faste scampi. Både purre, løk og sjampinjong bader i en syrlig og smakfull kraft med frisk koriander på toppen.

Kyllingspyd er også bra. To spyd med marinert og saftig kylling til 109 kroner er en fin pris. Det burde vært mer smak på peanøttsausen, men dette er vi brukbart fornøyd med.

Svakeste smårett er vårrullene. Det smaker mye frityr og litt lite annet. Til dette serveres en klassisk, søt chilisaus.

Servitørene er kjappe og hyggelige, men ellers usynlige i måltidet. Flere er innom for å hente take away. Dette er også et populært sted før konserter på Sentrum Scene og Rockefeller.

I menyen står det «anbefalte retter», og vi må selvsagt prøve klassikeren pad thai til hovedrett. Den innfrir sånn halvveis.

En stor og mektig porsjon med stekte risnudler, egg på toppen og masse løk, gulrøtter og peanøtter. Det er både mykt og sprøtt, og masse tamarindsaus sørger for fin balanse mellom salt, syrlig og søtt.

Vi har valgt biffkjøtt til pad thai, men er ikke helt fornøyde. Kjøttet burde vært mye mørere, det blir unødvendig mye tygging.

Da er rød curry – gheng phed – et bedre valg. Det er passe sterkt, og porsjonen er stor. Biter av squash har sugd til seg mange gode smaker fra curryen, og det samme gjelder de sprø bitene av bambusskudd.

I tillegg sørger langbønner for lett sødme. Kyllingbitene er passe store og saftige, og kraften har en fin smak av kokos. Restauranten er flink til å pynte rettene med urter. Denne har thai basilikum med fin smak av anis på toppen.

Mangoen er ikke i sesong, så klassikeren mango sticky rice er ikke mulig å bestille til dessert. Da blir det selvsagt is med fritert banan. Det smaker som alltid veldig godt. Bananen sin misjon på jorden er å bli fritert. Sprøtt og mykt og deilig. Isen er litt kjedelig og kremen kommer fra boks, men bananen står frem.

Tuk Tuk Thai byr på gjenkjennelige smaker og mye bra håndverk fra kjøkkenet.