Nyheter
Michelin-restaurant legger ned: – Vi gir oss på topp
Hot Shop stenger dørene
Den populære Michelin-restauranten gir seg etter åtte års drift – og varsler at de skal åpne noe nytt.
Det melder restauranten på sin Instagram-profil tirsdag i 11-tiden:
Dette er ikke en tung beslutning – snarere tvert imot. Det føles som riktig tidspunkt å runde av, og vi går videre med stor nysgjerrighet og glede for det som ligger foran oss. Samtidig er vi fulle av takknemlighet for alt vi har fått være med på.
Vi ser frem til en fin avslutning med dere. Vi holder åpent frem til og med 19. desember 2026.
Jo Klakegg driver restauranten sammen med Siri Haslund og Erik Sandbæk. Han forteller over telefon at dette har vært en gjennomtenkt beslutning:
– Det føltes riktig nå. Det var deilig å få det ut. Noen ganger skal man kanskje sette strek og gjøre noe nytt. Det er noe med å gi seg mens det er gøy.
Han legger ikke skjul på at det er krevende å drive en topprestaurant, men det er ikke fordi de har hatt for få gjester. Det har ikke vært et problem, understreker han.
Ifølge medeier Siri Haslund blir ikke dette det siste vi ser fra Hot Shop-teamet.
– Vi skal åpne noe nytt, forteller medeier Haslund over telefon.
Restauranten fikk sin første Michelin-stjerne i 2022. Etter hvert er den blitt blant stedene i Oslo der det er vanskeligst å få bord.
Det er direkte trist å forlate Hot Shop, skrev Vinks anmelder da han besøkte restauranten i 2024.
Jo Klakegg driver restauranten sammen med Siri Haslund og Erik Sandbæk. Han har tidligere jobbet jobbet på Bagatelle under Hellstrøm, Noma og Fauna. Foto: Tomm W. Christiansen / Aftenposten
Hot Shop er den andre stjernerestauranten som på kort tid stenger dørene. Forrige uke kunne Vink melde at Bar Amour også stenger dørene i 2026.
Rettelse: I en tidligere versjon av denne saken siterte vi Hot Shop-medeier Siri Haslund på at de skal åpne noe nytt i lokalene der Hot Shop holder til i dag. I ettertid har eierne presisert overfor Vink at de skal åpne noe nytt, men det er ikke avklart hvor dette skal være. Saken er oppdatert 7. april 2026 klokken 12.34.
Gå til Vink-forsiden
Følg Vink på sosiale medier
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.