En blomst i nybyggland

Stykke på Hasle har oppdatert menyen. Det er både nye pizzaer å fortære, men også småretter som man kan dele først. Så selvsagt har vi tatt turen.

Vi begynner med småretter og bestiller padronpaprikaer og brokkolini.

– Hvis dere slenger på et hvitløksbrød har dere noe å skrape opp dippene med, sier vår over snittet joviale servitør.

Det viser seg å være ukens beste forslag.

Vi har pils i glasset og får raskt de tre delerettene. Hvitløksbrødet er delt i fire, like mange som vi er rundt bordet. Det er slikt man setter pris på. Grillede padronpaprikaer har fått en fin stekeskorpe. Servitøren advarer om at det av og til dukker opp en skikkelig sterk en. Vi blir gira av russisk rulett.

Ingen av oss får chilisjokk, men alle får friske og fyldige munnfuller av fløteosten stracciatella. Og helt riktig, hvitløksbrødet blir en god venn, nei bestevenn, til den kremete osten. Brødet bader i fett, hvitløk og parmesan. Livets beste hvitløksbrød, der altså.

Brokkolini med dilldipp er også en bra forrett. Jeg skulle ønske meg litt mer smak i sausen, men med hvitløksbomben av en brødbit går det helt fint.

Det er onsdag kveld, men her har de hverken skrudd opp musikken eller dempet lyset. Her hører nabobordet alt vi sier. Det kunne de gjerne gjort noe med.

Etter øl og småretter blir det vin og pizza. Stykke heter nettopp Stykke fordi man får kjøpt pizzastykker her. I tillegg har de alltid servert store pizzaer som metter 3–4 personer, men nå har de heldigvis også fått porsjonspizzaer. Den ene pizzaen er egentlig ikke den mest fristende, men av ren nysgjerrighet må vi bare smake den. When in Hasle.

Jeg snakker da om pizzaen som har fått navnet McLovin. Denne pizzaen er en tolkning av cheeseburger fra McDonald's. Og jaggu smaker den helt som det også. Det er gøy og lekent, men ikke en pizza jeg bestiller flere ganger.

De har vin på både tapp og flaske. Flere rimelige flasker til 6–700 kroner er bra på et nabolagssted. De har to typer lambrusco. Servitøren vår forteller at han nylig testet de to opp mot hverandre, og anbefaler e Pod. il Saliceto Falistra 2024 til 2,5 ganger polpris. Det er en lett, forfriskende og herlig pizzavenn.

Spicy Nduja er en smaksvinner. Det er søte innslag i form av det jeg gjetter er kandisert jalapeño. sammen med rikelige med klatter av nduja. Bunnen er godt stekt og samtidig litt seig. Den er også noe kompakt og ikke blant de beste bunnene vi har fått i denne pizzabyen.

Mulig jeg banner i visse hellige hus, men kylling på pizza fungerer sjelden bra. Kylling teriyaki-pizzaen er toppet med tørre biter av kylling. Likevel gomler jeg det i meg, for den skarpe teriyakisausen sammen med både rømme og

fior di latte

er en herlig match.

Pizzaen har også lett spice fra den japanske krydderblandingen togarashi. Masse sesamfrø på skorpen sørger for en nøttete smak etter en runde i pizzaovnen.

Stykke på Hasle fortjener besøk fra flere enn de som bor og jobber der. Hyggelig og effektiv service, kule pizzaer og godt priset vin vil man jo alltid ha. Til neste gang håper jeg de skrur ned lyset og får opp volumet på musikken.