Her blir du skikkelig mett

Habibi, Zarathustra, Hummus and wine, Feniqia, Raffiné. Det er etter hvert flere mezahmuligheter i Oslo.

Og for å ta det med en gang, mezah/mezze/meze. Kjært barn har mange navn, men i alle tilfeller snakker vi altså småretter fra Tyrkia og Midtøsten.

Mela Café er den livlige restauranten man ofte går forbi på vei til Rockefeller. Her serverer de retter inspirert av det palestinske, libanesiske og syriske kjøkken.

Du blir skikkelig mett, men noen av rettene trenger forbedringer.

... er det vanskelig å velge.

Mela har en egen meny med hummusretter, grillretter og til og med en halloumiburger. Man kan også velge mellom flere mezahpakker. Vi velger den dyreste, som likevel er billig med tanke på hva du får. Den består av flere grønnsakretter, flere typer kjøtt og brød.

Denne kvelden frister det mest med øl. Valget faller på den palestinske Taybeh, en lys pilsner som blir en frisk og god venn til de store mengdene mat som venter.

Vinutvalget er kort og kult med flere palestinske og libanesiske viner. Tyskland og Frankrike er også representert. Alle er godt priset og koster mellom 1,7 og 3 ganger polpris.

Det er mandag kveld, likevel er det mer enn halvfullt i de åpne lokalene. Stemningen er uformell og jeg tenker at Mela Café er et treffende navn

Servitøren vår er imøtekommende og kjapp. Bordet fylles raskt opp av flere små skåler. Min første tanke er: «Wow, hvordan skal vi klare å spise opp alt dette?» Det er bare å gyve løs.

Hummusen har en perfekt kremet konsistens. Den er fyldig og rund og har en behagelig bitterhet. Også

børeken

krysser av på både smak og konsistens. Den er sprø utenpå, saftig og myk inni. En søtsyrlig saus er skikkelig god til den salte baksten.

Tabboulehen

bærer preg av å ha stått en stund. Grønnsakene har gitt fra seg vann, og det hemmer både smaksintensiteten og kjennes litt vel bløtt i munnen. Heller ikke bulguren treffer. Den er mild og tørr. Vi har også fått fylte vinblader som er litt intetsigende. Her savner jeg mer smak i risfyllet.

Den dyreste mezahpakken har flere kjøttretter fra grillen, et par av dem skuffer. Lammekarreen er en anelse tørr, noe den absolutt ikke burde være. Den smaker likevel godt av urteblandingen som er smurt på. Der lammet er stekt for mye, er indrefilet av storfe stekt perfekt, men mangler salt.

En av rettene jeg kommer til å huske og bestille igjen, er seekh kebab. Krydret kjøtt servert på spyd er saftig og aromatisk. Sammen med den kremete hummusen er det perfekte munnfuller.

Et annet høydepunkt er kyllingen. Kjøttet er saftig og godt krydret med en herlig stekeskorpe. Bitene av kylling er toppet med rundt og syrlig dipp med blant annet paprika. Dette vil jeg ha mer av.

Selv om ikke alle rettene sitter, er fordelen med mezah at du heller kan spise mer av skålene som leverer.

Det er noen mangler her og der. Mer salt og mer krydder på noen av rettene hadde gjort seg. Likevel en anbefaling fra meg. Neste gang blir det hummus med kylling.