Solsiden er Oslos hyggeligste restaurant nå

Vi må begynne med begynnelsen. Turen bort til Solsiden. Skyggen har lagt seg over deler av Aker brygge, men på Akershusstranda er det sol, sol og atter sol. Det er jo her man burde hatt 20 ulike restauranter. Vi har ruslet forbi Pappabuene og Skur 33 og ankommer den sesongåpne restauranten. Solsiden har holdt det gående i 31 år!

Her må det være stas å jobbe. Vi har spist på Solsiden en haug av ganger, så det er gøy å se flere kjente servitørfjes fra tidligere år. De bobler over av overskudd og virker som om de faktisk gleder seg til gjestene kommer. Den følelsen får man ikke alltid. Solsiden åpner dørene i starten av mai og holder på til 14. september.

Det avlange lokalet gir en umiddelbar maritim følelse. Her er åpne vinduer og skyvedører mot Oslofjorden og store bilder av skalldyrfat. Husets bestselger. Og en stor utfordring! Skalldyrfatet er jo aller best på senhøsten med fersk, norsk hummer, friske blåskjell og fulle taskekrabber på menyen. Nå byr Solsiden på mye frossent.

De har heller ikke sjøkreps inne, så vi velger isteden fra à la carte menyen. Der er det også mye som frister.

Noe av det beste vi vet på restaurant er det deilige brødet man får ved starten av måltidet. Supplert med utallige varianter av deilig smør, kunne man fort spist seg mett på godt brød. Men ikke her. Brødet smuldrer opp og smaker som grovt sandpapir i munnen. Her må restauranten ta grep.

Heldigvis kommer også forrettene kjapt på bordet. De smaker knallgodt. Løryom kommer med klassisk tilbehør. Finhakket rødløk, sprøstekt toast og rømme. Her kan man umulig tulle det til. Den kostbare, svenske rognen fra lagesilden smaker mildt og fantastisk uten at tilbehøret stjeler noe av oppmerksomheten.

Servicen er lun, forklarende og god, men noen ting kan alltids bli bedre. Vi bestiller et glass champagne til å begynne med, og det kommer til bordet uten et ord. Når man betaler 235 kroner for glasset, bør de helle oppi ved bordet og vise frem hva man faktisk får.

Retten med asparges er derimot en innertier. Sprø biter dampet, grønn asparges er blandet med hvite asparges som har fått en fin grillsmak. Hasselnøtter har fått seg en tur i pannen, og deler plass med smakfulle tomater, ferske reddiker og noen intenst syrlige biter rødløk. Ved siden av ligger en stor dose brunet smørsaus som gir en fin dose salt til de andre smakene.

Vinlisten er imponerende lesning. Er du glad i en lubben chardonnay til sjømaten, er Solsiden stedet. Her kan du svømme i nydelige burgundere fra 1145 til 13.000 kroner. Prisene er relativt fine. Har du lyst på en flaske Sébastien Brunet Vouvray Les Pentes de la Folie 2020, har restauranten kun ganget med 2,7 av prisen på Vinmonopolet.

Hovedrettene er knallgode. En stor bolle med blåskjell koster 225 kroner. Det er et godt kjøp. Vi spiste nylig en bolle med blåskjell på Lekter’n på Aker brygge til 278 kroner. Da fikk vi latterlige 11 blåskjell. Hos Solsiden bader muslingene i en skarp, grønn curry med masse røde biter chili. Den skarpe sausen kler de saftige blåskjellene godt.

Piggvaren er en Solsiden-klassiker og en innertier. Kjøkkenet er kort vei unna gjestene, fatet glovarmt, og flyndrefisken er saftig og smakfull. Det hvite kjøttet er fast og delikat og bader i en intens, kremet og fluffy hummersaus.

Sprø bønner, hvite aspargesbiter og syltet løk er smakfullt tilbehør, og en smørrik og mettende potetpuré er pimpet opp med masse aromatisk pepperrot.

Vi avslutter med et ostefat med fire oster. Det hadde vært stas om de hadde tilbudt kun norske oster nå som utvalget er blitt så stort her hjemme. Den eneste norskepå fatet her er syrlige Blå Hitra. Ingenting i veien med Brillat Savarin og Morbier, men det er stas å få frem det hjemlige utvalget.

Det er lett å skjønne hvorfor Solsiden er så populær. Utsikten, stemningen og den gode servicen kombinert med fisk og skalldyr er uslåelig. Her vil du sitte i timevis, skåle med gode venner og titte ut over vakre Oslofjorden.