Cocktailbaren The Conservatory stenger dørene

Det blir hakket vanskeligere å føle seg som James Bond i Oslo fremover. Esben Holmboe Bang stenger den ambisiøse cocktailbaren The Conservatory.

– Dette var et helt personlig prosjekt, og jeg ønsker derfor ikke å videreføre driften. Det vil heller komme noe nytt i dette lokalet, skriver han i en pressemelding torsdag.

Han trekker seg også ut av restaurantene The Vandelay i Bjørvika og Kafeteria August på Tullinløkka. The Vandelay åpnet høsten 2020, mens Kafeteria August åpnet i januar i fjor. The Conservatory åpnet dørene første gang i 2021.

I pressemeldingen skriver Holmboe Bang at avgjørelsen ikke handler om økonomi, men er basert på lidenskap og magefølelse.

– Maaemo krever og fortjener all min oppmerksomhet, og dersom jeg merker bare et lite tegn til at andre prosjekter tar energi fra Maaemo, blir det en veldig enkel beslutning.

Maaemo er Oslos mest kjente restaurant og har tre stjerner i Michelin-guiden. Det fremgår av regnskapet at Maaemo AS endte opp med et rekordunderskudd på 9,9 millioner før skatt i 2022, til tross for doblet omsetning fra året før (fra 52 til 100 millioner kroner).

Det har ikke lykkes Vink å få kontakt med Maaemos pressekontakt torsdag.

På Kafeteria August er nye eiere på plass. Disse skal være klare til å ta over driften fra 1. oktober. Det er foreløpig ukjent hvem de nye eierne er.

På The Vandelay jobber Holmboe Bang med å finne en løsning. Restauranten vil fortsette med normal drift til nye krefter er på plass.

Holmboe Bang røper at det er flere interessenter, og at de tar sikte på at dette kommer på plass rett over nyttår.

Rettelse: I en tidligere versjon av denne saken sto det at det ikke ville komme noe nytt i lokalene til The Conservatory, men i pressemeldingen som siteres uttaler Holmboe Bang følgende: «Det vil heller komme noe nytt i dette lokalet.» Saken ble endret 21. september 2023 klokken 15.44.