Dansk burger-favoritt inntar Oslo

Danske Rasmus Oubæk står blant annet bak populære restauranter som Pluto og Retour i København.

I 2016 gjorde han helomvending og gikk fra fine dining til fast food. Resultatet ble burgerrestauranten Jagger. Den ble raskt en vinner med seks stjerner i den danske avisen Politiken i 2017.

I dag har Jagger 15 filialer i København. Den 29. september åpner de sin første restaurant i Oslo, i Storgata 31.

Tidligere holdt den amerikanske dineren Johnny Rockets til i de samme lokalene.

Danskene i Jagger kan forvente hard konkurranse i hovedstaden.

Bastard, Illegal, Render og Troy’s. Munchies, Wünder, Jønk, Doug’s og Flamme. Og så videre og så videre. Listen over burgersjapper i Oslo er lang. Det skremmer ikke Jagger.

– Vi kjenner burgermarkedet i Oslo godt og gleder oss til å ta opp konkurransen, skriver daglig leder og medgründer Christian Brandt i en pressemelding.

En annen burgerkjede som er godt etablert i Oslo, er Munchies. De frykter ikke ny konkurranse.

– Det går an å se det på to måter. Egentlig er det ganske givende. Vi har sovet litt, så nå må vi også steppe opp, sier daglig leder Lars Johan Bernvald.

Bernvald mener det er et stort marked for burgerrestauranter i Oslo, og at konkurransen er bra for kvaliteten i bransjen.

– Man må bare finne måter å være bedre enn de andre på, sier han.

Ideen bak Jagger er å være et høykvalitets alternativ til de tradisjonelle burgerkjedene. Det er fast food, men med et ekstra touch. Med seg på laget har Jagger den kjente kjøttforhandleren Strøm-Larsen.

Kokk og gründer Rasmus Oubæk har selv uttalt at han er inspirert av McDonald’s. Gjestene kan velge mellom ti burgere. Fra en original Jagger-burger til en flamboyant chicken katsu-burger eller en vegetarvariant med falafel. I tillegg blir det spicy hot dogs, kyllingvinger og nuggets. Det hele kan skylles ned med ulike milkshakes.

– Selv om folk kun skal være i restauranten i noen minutter, er det viktig at de får en kul opplevelse, heter det i pressemeldingen.

Restaurantlokalene er designet av David Thulstrup. Han har også designet det som lenge er blitt regnet som verdens beste restaurant, nemlig Noma i Danmark.