Brasserie Blanche er en romantisk oase

– Her var det mange par! Lett å skjønne med masse levende lys, friske blomster, lun stemning og fransk musikk over anlegget, sier min kjæreste.

Vi har ruslet opp til det hvite murbygget i Josefines gate på Majorstuen og fått bord mellom flettede fingre, blodrøde lepper og forventningsfulle blikk.

Bygget var opprinnelig en stall, men har også fungert som blant annet interiørbutikk og bilverksted.

Nå er det ingen hestebiff på menyen, men masse annet godt. Brasserie Blanche har en veldig klassisk brasseriemeny, så her får du både snegler, tartar, sjøtunge, entrecôte, franske oster og tarte tatin.

Restauranten skal også ha pluss for å tilby dagens forrett og dagens hovedrett i tillegg til en treretters meny til pene 395 kroner.

Treesker til vin er satt sammen til en morsom bar, og hele den ene siden av lokalet er tildelt det store utvalget av vin.

Vinmenyen er tykkere enn entrecôten. Her kan du velge blant en del rimelige varianter fra de fleste vindistrikter i Frankrike, eller du kan bruke alle feriepengene på én flaske. Hva med Ramonet Bienvenues Bâtard-Montrachet Grand Cru i dobbel magnum til 99.995 kroner?

– Deilig med nykål til forrett. En av mine favorittgrønnsaker. Den har en mild kålsmak og fin sødme, skryter darlingen.

Kålen er hakket for kompakt og kunne vært grillet mer, men det hjelper godt på med et lass hollandaise og sprø biter hasselnøtter. Det meste blir godt med franske sauser. Prisen er også god. 195 kroner er et godt kjøp.

Kamskjellene er også smakfulle. Store muslinger er forsiktig stekt med pen stekeskorpe. De bader i fyldig Sandefjordsmør og kommer ellers med urter, salat og noen litt dvaske asparges.

Vi har i tillegg dratt på med sjøkreps, og her er restauranten raus med mengden av den dyre råvaren. Klørne er nesten tomme, men halen er fast, sødmerik og smakfull. De har lesset på med masse urter på toppen. Vi dypper brød i den deilige kraften under skalldyrene.

Chassagne-Montrachet fra Morey-Coffinet er en lubben burgunder med fine smørtoner som passer ypperlig sammen med sausene. Det skåles hyppig rundt de andre bordene. I tillegg til kjærestepar er det kommet inn en del foreldre som har med ferske Oslo-studenter på avskjedsmiddag.

Hovedrettene er gode, men ikke alt er 100 prosent perfekt. Entrecôten er mør med fin stekeskorpe og nydelig tilbehør. Brokkolinien kunne vært mer spenstig. Det er knallgodt med meget sprø fries, syltet løk og en syrlig og tykk bearnaise.

Kjøttet er saltet vel mye, og totalt er retten i overkant salt.

Breiflabben er saftig og pent krydret, men litt tam på smak, nesten litt vandig.

En meget syrlig beurre blanc er en vellykket tvist til fisken, mens potetkaken er salt og saftig.

Brasserie Blanche kunne godt ha anstrengt seg mer når det gjelder variasjon i tilbehøret, for grønnsakene er stort sett akkurat det samme som til biffen. Eneste unntak er brokkoli/blomkål-krysningen romanesco, som har en behagelig kålsmak og ser vakker ut.

– Gøy at Brasserie Blanche holder dørene åpne på søndager. Det er få som gjør det samme, og mange områder ligger døde, sier spisefølget.

Vi avslutter den hyggelig kvelden med å dele en saftig sitronterte. Den er passe syrlig og kommer med klassisk følge som marengs og friske bringebær.

Restauranten er en intim og koselig oase på Majorstuen, men har ett hakk opp matmessig til Brasserie Ouest og Le Benjamin. En meget sterk firer!