En av Oslos deiligste uteserveringer

Dritt! Ja, det er bra at dette ikke er første date. Måken har knust noen glass på jakten etter mat. Min lysebrune, nå grønne, bukse er blitt blink for de digre fuglene.

Vi har fått plass på uteserveringen til Skur 33, rett nedenfor Akershus festning. Her sitter vi tett på vannkanten og nyter den fine Oslo-sommeren med 23 varmegrader og to iskalde øl på bordet.

Det er 12 år siden Dag Tjersland åpnet Skur 33 med vedfyrt pizzaovn og ferskproduserte pastaretter i maritime omgivelser.

Restauranten har høstet varierte anmeldelser fra oss, og spesielt servicen utendørs har i perioder vært ynkelig. Da er det deilig å se at spisestedet har bra med servitører på jobb, selv om flere av dem trolig trenger briller. Da kunne de sett hendene som viftet i været etter hjelp.

Til slutt får vi likevel bestilt mat. Menyen har vært nokså lik siden oppstarten og har et passe stort utvalg av retter.

Vi starter med en par østers hver. Smaken av sjø inntar munnen, med lett mineralsk og et noe sødmefullt preg. Vi har kun noen dråper med sitron på, østers er aller best uten vinaigrette eller andre sauser.

Deretter får vi servert en capresesalat og gratinerte sjøkreps. Tomatene har god smak og en rullet i rikelig mengder med pesto. På toppen ligger en enorm snøball i form av bøffelmozzarella. Den syrlige osten er kremete i konsistensen og er overstrødd med noe olivenolje og ferskrevet pepper. En enkel og mettende forrett.

Sjøkrepsen er brukbar. De fem halene er nokså små og går fort i stykker. Halene har nok også fått litt for mye varmebehandling, men smaken er god. De er gratinerte og har en raus menge av urter og et lite sting fra noe chili. En stor, frisk salat er fint tilbehør.

Vi skjønner at restauranter må tjene penger. Kanskje er det derfor de venter med å servere brød og smør til etter at gjestene har bestilt mat. På Skur 33 får vi brød og hvitløksmajones rett før hovedrettene. Vi hadde foretrukket å få det i starten av måltidet når den verste sulten skal døyves.

Et godt tips er å skanne QR-koden i menyen og lese gjennom vinlisten. Skur 33 har et godt utvalg av vin fra ulike områder i Italia, og vi lander til slutt på Quintodecimo Via Del Campo Falanghina 2024. Det er en flott og pent priset hvitvin fra Campania med noe urtepreg og mineralsk avslutning. En frisk vin som glir pent sammen med hovedrettene.

Skur 33s spagetti vongole er en av Oslos beste, selv om skjellene kunne vært skyllet bedre i forkant av tilberedningen. Enkelte av munnfullene kommer med knasende sandkorn, og det er jo ikke så godt.

Pastaen har flott bitt og er kokt akkurat lenge nok. Skjellene byr på frisk sjøsmak, noe sødme og har en fin mineralitet. Kraften i bunnen er full av smak og porsjonen mettende.

Kveldens beste rett er pizzaen, stekt i en vedfyrt ovn. Her har kokkene vært rause med fisk, reker, akkar, en sjøkreps og masse sødmefulle tomater. 320 kroner for denne pizzaen er det ikke noe å si på. Den er pent stekt og full av smak.

Vi avslutter kvelden med en kule av deres hjemmelagde iskrem. Nocciola – hasselnøttiskrem – er nydelig på smak. Den minner nesten om nougat og er pyntet med sprø hasselnøtter. Den kommer vi tilbake for.

Skur 33 holder seg fint flytende etter 12 år og byr på noen skikkelig gode serveringer.