Mela Café
Lite slår et fargerikt måltid som dette
Café Sara har 60 retter på menyen. Vi testet alle sammen.
Hvordan er egentlig maten på et av Oslos mest ikoniske utesteder? Vi spiste alle rettene og rangerte dem.
Alle har sine egne Café Sara-favoritter. Stedet er en essensiell del av Oslos uteliv og har vært det siden 1989. Ikke bare har de servert Oslos skravleklasse øl i tid og utide, de har også budt på et åpent kjøkken til langt på natt – når folk er helt sveiseblinde.
Sannsynligvis har til og med Brann- og redningsetaten mye å takke Café Sara for.
Det er derfor på tide at noen utsetter seg for det enorme eksperimentet det er å teste hele menyen på denne Oslo-juvelen. Hvor bra er maten og hva er egentlig best? Nachosen? Tortillaen? Lammegryten? Fish and Chipsen?
I denne saken gir de tre anmelderne Siran Øzalp Yildirim, Erik Gulbrandsen og Sigrid Gausen sin dom med en omfattende rangering.
60. Pizza Marguerita
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 209 kroner
Kan noen ringe en italiener. Sporenstreks!
Pizzaen har en porøs bunn med lite smak. Det lille strøsselet med oregano er det eneste positive jeg har å si om denne. Store skiver med smakløse tomater er ingen god idé.
59. Tzatzikidip
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 79 kroner
Fire pils og en tzatzikidip! Tanken er god, gjennomføringen verre.
Tzatzikien mangler friskhet, men har rikelig med hvitløk. Pitabrødet er hardt i kantene, noe tørt og lite spennende.
58. Barneis
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 59 kroner
Jada, det er boksis og smaken er litt syntetisk. Samtidig er det ingen frostskader, det er store porsjoner og faktisk ganske fin tekstur! Ikke dumt dette. Hvis du er et barn!
57. Vaniljeis
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 89 kroner
Voksenversjonen er et knepp bedre enn barneversjonen. Her har man nemlig også fått med en krem fra boks på toppen. Det påpekes at dette er omtrent det enkleste du kan gjøre om du skal ha dessert på menyen, men det holder til en 57. plass. Boksis. Tubekrem. Saus. Boom!
56. Fylte vinblad
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 209 kroner
Kveldens første bombe. De fylte vinbladene var ventet å ende høyere opp, men klarer bare å klamre seg til en tung 56. plass. Det er god syrlighet i vinbladene, og bladpersillen i salaten frisker det opp, men risen er så overkokt at den blir grøtete.
Det er merkelig med så mye bulgur når hovedelementet er vinblader fylt med ris, men som kjent: Porsjonene på Café Sara er monstrøse.
55. Rekesalat
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 189 kroner
Store skiver agurk, store skiver tomat, store strimler paprika. Her er hovedutfordringen dimensjonene på ingrediensene. Det er rett og slett vanskelig å blande sammen og spise.
Til gjengjeld får du rikelig med reker.
Er du perverst opptatt av reker, er dette en vinner.
54. Salsadip
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 79 kroner
Er du småfysen på Café Sara, men skal ikke ha middag? Kun øl? Da er dette et godt alternativ. Konsistensen er god, dippen er god. Ypperlig til pils.
53. Oliven
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 49 kroner
Det er kanskje en 53. plass, men det skal likevel understrekes at Café Sara ikke kødder med olivenene sine. Dette er ordentlige, salte oliven, og det er rikelig av dem.
52. Eplekake
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 99 kroner
En av anmelderne er ikke fornøyd med eplekaken han har fått servert. Han trykker teskjeen aggressivt mot paideigen for å demonstrere hvordan den smuldrer opp som en knust barndomsdrøm. Elendig struktur!
Men du må inn i «hovedpulsåren» av kaken, trøster de to andre anmelderne. Der er det masse fyll og rikelig med eplebiter. Ikke minst får man to store kuler med vaniljeis (fra boks!) og godt med sjokoladesaus.
51. Tortilla m/kylling og ost
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 99 kroner
Det finnes de som tror dette er en av klassikerne på Café Sara. De tar feil. Den er lun, billig og barnevennlig, men smaker ikke en pøkk. En av anmelderne mener han blir aggressiv av å smake på retten. Kyllingen er dessverre også grøtete.
50. Burritos vegetar
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 209 kroner
Burritos vegetar får også hard medfart av våre anmeldere. Fyllet beskrives som en vannete, ubalansert og intetsigende mølje: Du kjenner at du spiser noe, men aner ikke hva det er.
Når det er sagt: For en porsjon! Med masse proteiner.
49. Pølse
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 94 kroner
Fin knekk i wieneren! Er ikke dette akkurat det man vil ha på en barnemeny? Eller vil man egentlig det? Kun hvis man har et kresent barn, understrekes det. Var det noe mer å si? Jo, veeeldig sprø og godt saltede fries.
48. Vegan burger
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 199 kroner
God stekeskorpe og ikke så tørr som fryktet. Mye avokadokrem og masse dressing redder inn et litt syntetisk og lite smakfullt «kjøttstykke». Det passerer!
47. Pommes frites
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 79 kroner
Rykende varm pommes frites som dette? Det beste som finnes!
La det være klinkende klart: Pommes frites kan de på Café Sara! Fin skorpe, myke inni og så salte at man får salt på fingrene. Dette er aldri dumt. Aldri!
46. Pizza miss piggy
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 229 kroner
Pizza miss piggy sender tankene til barndommens Peppes-besøk og beskrives som en «feiring av 90-tallspizzaen». Hva betyr det? Jo, for anmelderne betyr det en kjedelig pizza. Enda verre: En pizza for folk med barnemunn.
45. Sjokoladekake
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 99 kroner
Sjokoladekaken er en positiv overraskelse! Den beskrives som «lun». Jada, den tenderer mot å være litt for tørr, men samtidig: inni er den fudgy og til og med litt rå – på den gode måten.
44. Pizza vegetar
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 219 kroner
Her får du virkelig en miks av alt: mais, paprika, purre, tomat, rødløk. Eller som en av anmelderne spydig kommenterer: Det ser ut som MDG har spydd på pizzaen.
At det er oliven på pizzaen, blir likevel fremhevet som en stor styrke. Eller ... det blir fremhevet som den eneste styrken. Pizza vegetar starter på en 54. plass, men klatret hele ti plasser opp i løpet av dagen. Det bør den være svært fornøyd med.
43. Tortilla m/ost & skinke
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 99 kroner
Mild rømme, mild tortilla, mild ost. Tortillaen med ost og skinke er imponerende smakløs, men et ørlite hint av salt skinke løfter den ellers anonyme retten til en 43. plass.
42. Fish & Chips
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 219 kroner
Enda en bombe. Fish & Chips er kjent som en av klassikerne på Café Sara, men må ta til takke med en 42. plass. Den er fin og sprø utenpå, men altfor bløt inni. Strukturen er for dårlig.
Det minner aller mest om torskefingrene du stekte hjemme på studenthybelen. Men er det så dumt, da? Kan ikke det bare være akkurat det du ønsker deg?
41. Saras salat
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 189 kroner
Grønnsaksbitene er så store at Saras salat er vanskelig å spise med verdighet.
Det er med andre ord en rett det går helt fint å bestille sent, sent på kvelden, når du uansett ikke har noen verdighet igjen.
Pluss for lun, sprø baguette til.
40. Tortilla m/ost
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 99 kroner
Av og til lønner det seg å ikke ta så mye plass, for på 40. plass dukker det opp en rett som beskrives som «usynlig mat». En av de andre anmelderne skyter hardere fra seg:
– Dette kjøper du til et barn som ikke liker mat.
Likevel ender den altså på 40. plass? Et lite mysterium, men som det påpekes: Det er ikke vondt. Det er lunt. Og for bare 99 kroner er det ikke så verst. Husk: Smeltet ost? Aldri feil.
39. Kylling
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 94 kroner
Jo da, en helt streit rett på en barnemeny. Likevel: kyllingen har en gummiaktig konsistens. Det positive er igjen sprø fries og en fin stekeskorpe på kjøttet.
38. Tunfisksalat
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 189 kroner
Det er hva det er. Tunfisk på boks med grønt. De kunne gjerne ha jazzet den opp, for eksempel med egg i båter og mer pepper. Da kunne den kanskje ha løftet seg ut av bunnen.
37. Omelett m/ost & skinke
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 169 kroner
Er du fysen på smeltet ost og egg, er det liten tvil om hva du bør bestille. Dette er en finfin frokost, selv om både løken og paprikaen kunne vært bedre stekt. Men trengs egentlig skinken?
Hadde du spist denne blindt, hadde du ikke skjønt at det var skinke oppi. De kunne spart seg for den, anbefaler en av anmelderne.
36. Vegetarsalat
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 179 kroner
Vinbladene er tilbake, denne gangen i en friskere miks. Den gigantiske paprikaen har begynt å gå enkelte anmeldere på nervene, men ellers – hva skal man si? «Salatfaglig» ingen fantastisk konstruksjon, men absolutt verdt en 36. plass.
Kanskje et bevis på at de ikke trenger 60 retter på menyen? Kanskje det holder med 43? Kanskje til og med 33?
35. Pizza pepperoni
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 229 kroner
Den forbanna svære paprikaen er tilbake på nok en feiring av Peppes' 90-tallspizza. Pepperonien er for tynn, mener anmelderne. Pizzaen er like dyr som noen av de beste pizzaene i byen. Litt mer pepperoni og masse, masse hvitløksdressing, så er vi der vi skal være: I kjellerstuen med noe «Top Gun» på skjermen.
34. Fetadip
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 79 kroner
Veldig bra snack, til en veldig god pris med de tilhørende baguettene. Anmelderne spår at denne kan bli særlig god sammen med noen av kjøttrettene – for eksempel nachosen.
33. Pizza anatoli
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 229 kroner
Den tyrkiske pølsen løfter denne pizzaen opp på en 33. plass. Den er rikelig fordelt utover den deigete bunnen og bryter gjennom. Det gjør den til Café Saras tredje beste pizza!
32. Kyllingburger
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 229 kroner
Kyllingburgeren er mild og tam med litt vassent brød, men veldig lett å like og ikke noe dårlig valg. God grillsmak på kyllingen og godt saltet. Café Sara er selv overrasket over at denne havner på 32. plass, men herregud! Det er tross alt 60 retter på denne menyen.
31. Pizza kylling
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 229 kroner
Den nest beste pizzaen de har på Café Sara kommer likevel ikke høyere enn 31. plass. Stort pluss for saftige kyllingbiter og raust med oregano. Minus? Vel, anmelderne lar seg fascinere av pizzaens utseende. Har en due bæsjet på maten? Det har lite å si. Det smaker godt.
30. Omelett
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 149 kroner
Det kalles en omelett, men er det egentlig en eggerøre? Samma det, det fungerer til formålet. Deilige egg, men altfor store paprikabiter. Igjen bryter det ut en paprikadebatt blant anmelderne.
– Hvorfor stapper de paprika i alt?
Uansett hvilken side du står på i paprikadebatten – dette smaker godt, serveres med sprø baguetter i en jerngryte som holder varmen lenge.
29. Omelett m/tyrkisk pølse eller pepperoni
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 169 kroner
De tyrkiske pølsene løfter den milde eggsmaken og sender denne omeletten til toppen av alle omeletter på Café Sara. Bakfull en søndag? Da er dette en sikker vinner. En sterk 29. plass.
28. Baconburger
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 239 kroner
En ganske god, men kurant burger. Kompakt kjøtt. Ganske dyrt, i alle fall sammenlignet med byens beste burgere. Kudos for å ha grillet brødet. Osten smaker litt plastikk, men av og til er det jo akkurat det man ønsker, kommenterer en av anmelderne.
Burgeren starter helt nede på 37. plass, men klarer til slutt å ta en 28. plass.
27. Kyllingsalat
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 189 kroner
Den saftige kyllingen trekkes frem, samtidig er råvarene friske og gode. God variasjon. Men hvordan er de kuttet opp? En kakofoni av dårlig oppskårne grønnsaker, mener en av anmelderne. Heldigvis skal det rett i grisen uansett!
26. Pizza khan
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 249 kroner
Café Saras pizzavinner! Knuser sammenlignbare pizzaer på Peppes, ifølge anmelderne. Her er biffbitene saftige og møre. Bunnen og den ustekte soppen vekker ikke begeistring, men hei! Kjøttet er marinert og veldig godt. Akkurat det man vil ha klokken 02.23.
25. Fløtegratinert kyllingbryst
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 298 kroner
Café Saras klart mest omdiskuterte rett. Enkelte har aldri sett lignende i løpet av sin lange karriere. Schizofren, absurd og uforståelig er ord som brukes, likevel lander den til slutt på en 25. plass. Gode poteter. Kokt skinke. Paprikakrydder i fløtesaus. Og god skorpe på kyllingen.
Det er ikke alltid man trenger å skjønne hva man ser: En av Café Saras beste kyllingretter!
24. Egg & bacon
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 189 kroner
Smilende plomme, god urtesmak. Trekk for å legge bacon oppå pommes fritesen. Da blir den bløt. Dette er uansett et meget godt valg og godt gjennomført fra Café Sara. En innertier en fyllesyk søndag klokken 13.
23. Nachos vegetar
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 198 kroner
En stor, mettende og tilfredsstillende vegetarrett. Syndig, ostete og et fint grønt alternativ til en av de store klassikerne i Oslos uteliv: Café Saras tradisjonsrike nachos.
22. Tortilla m/krydret fetaost
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 99 kroner
Den nest beste tortillaen. 99 kroner for denne er meget bra. Friske grønnsaker og en deilig smak av Tyrkia med både krydret fetaost, oliven og dill!
21. Kyllingspyd
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 289 kroner
Dette er det lavest rangerte av grillspydene, men det sier mest om Café Saras høye nivå på grillingen. Grille kan de!
Det som trekker det hele ned, er kyllingens konsistens. Den kan minne om gummi, men mye tilgis når porsjonen er stor og stekeskorpen på plass.
20. Enchiladas
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 229 kroner
Denne skiller seg ut med litt sting i kjøttet! Og porsjonen? Herregud, så mye mat for pengene! Anmelderne er takknemlige for en raus klatt rømme og nok jalapeño for dem som liker det litt sterkere.
19. Vegetar grill
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 259 kroner
Den store vegetarvinneren på Café Sara. Kanskje litt stivt med 259 for seks grønnsaker, og pitaen virker som om den er fra frysedisken, men her får du grønnsaker som er grillet med stor kompetanse og veldig god grillsmak.
18. Tortilla m/tyrkisk pølse og ost
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 99 kroner
Den store tortillavinneren! En god lunsj, eller et krisemåltid når det bikker på natten. Pølsa er godt krydret og rik på smak. Slår man denne sammen med fetadipen, snakker vi!
17. Fajitas m/kylling
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 269 kroner
En veldig mettende porsjon med masse saftig kyllingkjøtt. Rikelig med jalapeño, rømme og salsa. Kunne trengt litt mer krydder for å bli ordentlig interessant. Da kunne den knivet høyere oppe i toppen!
16. Kylling i pitabrød gratinert med mozzarella
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 189 kroner
Godt krydret kylling og bra med løk, ost og jalapeño. Alt fungerer veldig godt sammen, selv om brødet er litt vassent og retten kunne vært mindre tam. Forsvarer likevel en 16. plass.
15. Bluecheeseburger
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 229 kroner
Dette var en av forhåndsfavorittene. Slikt sett er det skuffende å se den på en 15. plass, men det betyr ikke at den mangler kvaliteter. Dette er Café Saras nest beste burger. Godt saltet, saftig kjøtt og nydelig med blåmuggen i lokket. Godt!
14. Biff bearnaise
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 359 kroner
Fet og god béarnaisesaus, som mangler litt syre. Men igjen må kjøttet berømmes. Dette gjør de godt og mørt på Café Sara. Dessuten er tilbehøret friskt.
13. Pepper steak
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 359 kroner
Dette er godt utført på et brunt og nedpå sted som Café Sara. Den brune sausen har hele pepperkorn, biffen er saftig, og de ovnsbakte potetene er sprø og spenstige. Burde likevel vært lenger i ovnen for å løfte seg inn på en topp 10-plassering.
12. Cheeseburger
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 229 kroner
Hils på cheeseburgeren! Den store burgervinneren på Café Sara. Dette er like bra dagen-derpå-mat som det er en god start på en helkveld. Godt kjøtt og godt tilbehør. Så hvorfor ikke høyere enn 12. plass? Det mangler sylteagurk!
11. Dr. Grøgaard spesial
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 339 kroner
Denne retten er oppkalt etter en av Café Saras stamgjester. Dr. Grøgaard var lege og lammeentusiast og har fått æren av å komponere sin egen rett. Retten er en blanding av de to andre menyvalgene lammekoteletter og adana kebab – og står seg. En verdig 11. plass.
Er du en like stor lammeentusiast som Dr. Grøgaard? Da er denne lett inne på en topp 10.
10. Burritos
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 229 kroner
Helt bankers om du er døddssulten og trenger litt sting i maten. Her får du begge deler: Raus porsjon, mye gode råvarer og bra nivå av spice. På mange måter akkurat det man ser etter på Café Sara.
9. Adana kebab
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 289 kroner
Vi må være ærlige: Pitabrødet er steinhardt som et drapsvåpen, men Adana kebab forsvarer likevel en 9. plass. Fantastisk god smak på kjøttet takket være krydder og grilling, fin stekeskorpe og frisk tzatziki. Sommer på en tallerken!
8. Fajitas m/biff
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 269 kroner
Denne 8.-plassen kunne vært på pallen, men er ikke godt nok krydret. Meget godt stekt kjøtt, fint stekt sopp, løk og jalapeño sørger for at det ikke blir for mildt.
At vinneroppskriften til Sara er gigantiske porsjoner, er dette nok et eksempel på.
7. Mix grill
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 349 kroner
Wow, dette er mye mat ... og ikke i tråd med kostholdsrådene. Her har du å gjøre med en imponerende tallerken for karnivoren: Kjøttkaker, karbonader, kyllingfilet, biff – nesten alt sammen mørt og juicy, fint stekt og godt saltet. En verdig 7. plass. Dårlig brød og dvask kylling hindrer pallplassering.
6. Sara Spesial
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 359 kroner
– Rødt kjøtt, det kan de virkelig her! utbryter en entusiastisk anmelder.
6.-plassen vekker tydelig begeistring med mørt og helt perfekt stekt kjøtt og en saus med god syrlighet. Det er ikke tilfeldig at denne får bære det gjeve navnet: Sara Spesial!
Om det skal pirkes, og det skal det, kunne osten hatt mer smak (bare tenk hva en gruyère ville gjort med retten!) og potetene burde vært sprøere.
5. Lammekoteletter
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 298 kroner
Anmelderne begynner å bli skrekkelig mette, men klarer ikke dy seg i møte med Saras lammekoteletter. De må ta en ekstra bit! Det sier vel sitt etter godt over 50 retter.
Det som utmerker seg her, er den gode kryddersmaken på kjøttet. Dropp bestikket, gnag ALT kjøttet av beinet.
4. Lammegryte
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 329 kroner
Et strålende, hjemmelaget måltid som varmer hjertet. Og igjen: En kjempeporsjon! Det synes kanskje ikke på bildet, men det fulgte med en hel tallerken med tilbehør. Mørt og bra kjøtt med god sting, men vi savner mer saus. Retten ble fra start spådd å kunne vinne hele rangeringen, men konkurransen er tøff, så den ramler ned på en 4. plass.
3. Iskender kebab
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Pris: 229 kroner
Saftig kjøtt med fremtredende lammesmak og en deilig smørsaus. Masse sting! 229 kroner for dette er veldig mye mat for pengene.
– Det er fuckings fantastisk, bryter en av anmelderne ut.
Obs: Du må spise fort, før retten blir vassen. Det er en del av gamet. Her føles også salaten mer forseggjort med en god dose rødløk og bladpersille.
2. Nachos
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 198 kroner
Nachosen er en legendarisk rett, ikke bare på Café Sara, men i hele Oslos uteliv. Fin kryddersmak, masse kjøtt, masse smeltet ost. «Nachosfaglig» er det i øverste klasse med nachosen godt spredt utover hele tallerkenen og ikke én eneste bit uten ost.
Dette er kulturarv!
1. Grillspyd (indrefilet)
Foto: Yasser Majidi / Yasser Majidi
Pris: 339 kroner
Hva i all verden kan danke ut den legendariske nachosen på Café Sara?
Det er kun én rett som konkurrerer i VM på saftighet, mørhet og verdi for pengene: Grillspydet.
Her leverer også Café Sara på ønsket stekegrad: medium rå. Kvalitetstegn! Retten kommer med både salsa og hvitløksdressing, og sprø fries som er perfekt saltet. Av 60 retter, er dette vinneren.
Tenk at de til og med serverer dette midt på natten!
Gå til Vink-forsiden
Følg Vink på sosiale medier
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.