Vin-profilenes favoritter akkurat nå

👉 Folicello Frizzante Il Macerato (189 kroner)

En enkel, men ikke for kjedelig, petnat oransjevin som flere butikker ofte tar inn. Også god pris på denne. Passer når du vil ha noe godt, billig og lett boblende. Kan kombineres med grillmat.

👉 Il Farneto Frisant Rosso (185 kroner)

Lambrusco er perlende rødvin. Perfekt pizzavin. Vinen har litt struktur som gjør at den tåler mye smak, og syre som skjærer gjennom fettet. De krispe boblene renser svelget. En frisk og freidig vin med preg av røde bær og litt urter.

👉 Roxanich First Roses Portorose (220 kroner)

Min rosé-favoritt! En spesielt konsentrert og fruktig rosé med lett tanninstruktur som gjør at den er nydelig til grillmat som kylling eller sommerkoteletter og grillede grønnsaker. Smaker av sommerhage: nepe, blomster og nyslått gress. Også perfekt å nyte lett avkjølt uten mat.

👉 J. Laurens Les Graimenous Crémant de Limoux (200 kroner) Luksus uten tykk lommebok? Et utrolig godt cremant-kjøp. Her får du bobler som er laget på samme metode som champagne. Ikke helt knusktørr, men bitte litt sødme som kler denne godt. Jeg har drukket den til alt fra potetgull og brie til sushi og fish & chips. Kan også drikkes alene.

👉 Markus Molitor Riesling (205 kroner)

Alt Markus Molitor lager er bra. Riesling er generelt veldig matvennlige viner, og denne er intet unntak. Har den karakteristiske sødmen i tillegg til stram syre, og er et godt valg til for eksempel sushi.

👉 Hiruzta Txakolina (190 kroner)

En vin fra nordkysten av Spania som er laget på en drue det er lett å like! Denne serveres tradisjonelt i små melkeglass til pintxos (Nord-Spanias svar på tapas). Vinen er syrlig med aroma av crisp sitrus og grønne epler. Når den er rykende fersk, kan den være bitte litt perlende. Enn så lenge en god vin til prisen.

👉 Charles Frey Macération (293 kroner)

Det er ikke uten grunn at denne har vært overalt. Til under 300 kroner er dette et kupp fra Alsace. Passer perfekt til asiatisk mat med mye smak (ikke for sterkt), men også bare til å drikke når som helst. Har også godt av å lagres.

Pittnauer i Østerrike lager unge, lekne og friske viner. Denne lukter masse, av hvite blomster, epler og litchi. En oransjevin laget på amfora – to ting som gjør at den oppleves fast og lang i munnen og tåler å settes til mat. Prøv til asiatiske smaker som lime, ingefær og koriander!

👉 COS Frappato 2023 (240 kroner)

En leskende all-arounder jeg ofte vender tilbake til! Smaker av modne røde bær og urter. Med frisk syre er denne skapt for tomatbaserte pastaretter og pizza. Har også nok konsentrasjon og struktur til å gå fint til grillmat eller lammeretter fra Midtøsten. Kjekk å ha i bakhånd.

👉 Cavas de Weinert Gran Vino 2012 (330 kroner) Biff på grillen i sommer? Da trenger du en vin med muskler. Denne er fyldig, moden og rett og slett en stor, kosete rødvinsbamse av en vin. Lang, deilig ettersmak og nok kraft og syre til å takle både kjøtt og saus uten å blunke.

👉 Scarpa Barbera d'Asti I Bricchi 2022 (335 kroner)

Barbera er en drue som ofte går for å være litt enkel, det er klassisk match til et ujålete pizzamåltid. Scarpa løfter Barberaen et hakk. Her er det kompleksitet utover de røde bærene som er så velkjente for barberaen. Dette er mer enn en hverdagsvin.

Anbefalt av @vinguttene

Denne hvitvinen er laget i Kent, helt sør i England. Her er jordsmonnet det samme som i Champagne, Burgund, og ikke minst, Chablis. Og det er nettopp sistnevnte denne vinen minner litt om. Syrlig og frisk med fine toner av sitron og modne, gule epler og et tydelig mineralsk preg.

I denne prisklassen er det nesten umulig å finne viner som er tilgjengelige på flere pol. Denne overbeviste meg om at oransjevin var noe helt annet enn all vin jeg hadde smakt før. Kommer ikke til å finnes på polet for alltid, så kjøp det mens du kan.

👉 Henri Chauvet Au Chant de la Huppe (479 kroner)

En ganske oversett produsent som fortjener mer hype. Blanding av røde og hvite druer byr på en kompleks rosévin som knuser alle myter om at rosé er enkelt skvip. Dufter komplekst av blomster, frukt, litt flint og mineraler. Så god at jeg vil gråte. Finnes på bestillingsutvalget.

👉 Mouzon-Leroux L’atavique Verzy Grand Cru Extra Brut (619 kroner)

Når man har et litt større budsjett ELSKER jeg å anbefale champagne. Fordi det aldri blir feil! Dette er en av mine favorittprodusenter, som fortsatt ikke er så kjent i Norge. Her er det bare å slå til! Server til skalldyr eller bare til gode chips.

Dette er et skikkelig hurrakjøp av en champagne: Rik, kompleks, elegant og tørr med smak av moden frukt og gjærbakst. Sammenlignet med crèmanten så vil du her merke hvorfor man legger i litt ekstra kroner i potten for en champagne. Meget allsidig i kombinasjon med mat, fra sjømat, spekemat, salt og fet mat, og kjempegod til ostepop!

👉 Charles Heidsieck Brut Réserve (565 kroner)

Champagne er et absolutt favorittområde. Det kunne vært anbefalt mange produsenter herfra, men på basisutvalget i denne prisklassen valgte vi Charles Heidsieck som lager vin av ypperste kvalitet. Masse friskhet, men også en viss kremethet som vi tror kan tilfredsstille det brede laget av ganer. En vin for store anledninger.

👉 Markus Molitor Graacer Domprobst Riesling Auslese Tørr** 2020 (435 kroner)

Mange ønsker å unngå sukker. I mange tilfeller er det et fornuftig valg, men da utelukker vi en del sabla digg riesling. Her har produsenten laget vin på veldig modne druer, for så å gjære den nesten helt tørr. Det lille sukkeret som er igjen skaper en helt fantastisk fruktkarakter. Yum yum yum. Det smaker honning, moden frukt og mineraler.

Dette er et knallkjøp på polet akkurat nå kun fordi importøren skal selge den ut. Prisen har de nesten halvert fra 600 kroner. Oransjevin fra 2013 med 30 dager skallkontakt, 5,5 år på brukte eikefat og deretter videre lagring på flaske. Utrolig til denne prisen!

👉 Carussin Asinoi Barbera d'Asti (165 kroner)

Carussin er en fantastisk familiedrevet vingård i Piemonte som, i tillegg til vin, brygger sitt eget øl, har fungerende gårdsdrift og ti esler som både er vinmarksarbeidere og terapidyr. En saftig Barbera som vil sjarmere både klassiske vinelskere og unge naturvinsdrikkere. Frisk, men fast. Passer til mat eller alene.

Ja til flere norske kvalitetsprodukter! Fjell er den nyeste drikken fra Villbrygg tilgjengelig på Vinmonopolet, og min personlige favoritt! Nydelig smak og tekstur fra tyttebær, og kompleksitet fra sitrongress, rosmarin og bjørkeblader. Saftig rød musserende perfekt til sommerens grillkvelder.

�� Alde Sider Rosé 2023 (193 kroner)

Jeg elsker norsk sider! Men jeg slet litt med å velge én. Denne er som godteri for voksne. Dette smaker faktisk sommer – bringebær, jordbær og følelsen av at livet ordner seg. Litt sødme, masse frisk syre og så lettdrikkelig at du må minne deg selv på at det faktisk er alkohol. Med behagelige 6,8 prosent kan du nyte flere glass uten å miste grillansvaret.

👉 A.D. Coutelas Origin' Brut 1,5 liter (830 kroner)

Vi benytter anledningen til å oppfordre til to ting: Kjøp magnumflasker og prøv bestillingsutvalget. Magnumflasker i basisutvalget er begrenset, men det er ikke vanskelig å bruke bestillingsutvalget. Vi tillater oss å anbefale nok en champagne. A.D. Coutelas er et lite hus i Champagne som har lykkes godt i Norge. Dette er fornuftig prisede viner av god kvalitet.

Av denne lager du yuzu spritz, og fytti rakkeren dette er digg. Yuzu er en sitrusfrukt som dyrkes i Asia, smaksmessig en slags krysning mellom sitron og grapefrukt. Denne er laget av sake (risvin) og er helt fantastisk. Syrlig, livlig og fullt av smak. Kan blandes med lyst øl eller musserende vin: 1 del yuzusake og 2 deler øl eller musserende. Server kald, men uten isbiter!