Nam og gjesp på Shanghai 2K18

– Hadde ikke du bestilt bord? Vi kommer jo til å miste bordet før vi har fått det, sier kjæresten.

Vi står i trappen ned til den kinesiske restauranten 2K18 sammen med det som føles som halve Oslos befolkning.

Nede i dypet i Kirkegata 30 er det som en maurtue, bare uten arbeidere. Folk prøver å betale, noen ser etter ansatte for å få tak i et bord, men her kjører restauranten tydeligvis på sparebluss. Vi har bestilt bord til klokken 17. Først 40 minutter senere kan vi ta av jakker og skanne en QR-kode på bordet.

Matrester ligger igjen på gulv og bord rundt oss, og vi må løfte opp vannglass og pils da servitøren endelig tørket av vårt bord. Menyen er derimot fristende lesing.

Shanghai 2K18 har eksistert siden 2018 og byr på spesialiteter fra Shanghai, Szechuan og det kantonesiske kjøkken. Vi velger ut tre forskjellige forretter og håper det ikke tar like lang tid å få maten som det tok å få bordet.

Etter 20 minutter ankommer maten, og vi kaster oss over reker og and.

Aller best er de knasende sprø vårrullene fylt med andekjøtt. Bitene er saftige og salte og har selskap av strimlede grønnsaker. Litt fett andekjøtt er SÅ mye bedre enn kyllingkjøtt. En god søtlig chilisaus er klassisk og flott følge sammen med en sprø salat. 148 kroner for dette er en god deal.

De andre forrettene er også gode. Friterte kongereker er sprø og nokså saftige. Det samme gjelder gyoza, som også er fylt med reker. Tilbehøret er det samme som til vårrullene.

Oslo svømmer ikke over av gode kinesiske restauranter, men noen få holder mål. Du får gode dumplings på Dinner, The Golden Chimp, Yum Cha og Beijing Palace, og Szechuan Chengdu er fortsatt en vinner i Trondheimsveien.

Shanghai 2K18 er et uformelt og meget enkelt innredet spisested. Gjestene er både familier, unge studenter og enkelte par. Særlig romantisk er det ikke her, og prisene er et godt stykke over nevnte Chengdu.

Rieslingen vi drikker, er ganget med 4,5 av polpris, og de dyreste hovedrettene koster mellom 378 og 418 kroner. Det er dyrt på en kinarestaurant. Utvalget av vin er ikke stort, her drikker folk stort sett øl og brus.

Hovedrettene varierer også dessverre i kvalitet. De beste er rettene med kylling. Her gjør kokkene mye riktig. Spesielt kylling med teriyakisaus er god grunnet store og saftige biter med kylling.

Altfor mange steder serverer små og tørre kyllingbiter, men her er størrelsen viktig. Sausen er søtlig og mild, bønnene er sprø, og det er deilig med masse sopp og løk.

Servicen er fortsatt ynkelig. De sier ingenting om maten, har ingen anbefalinger, og er kun opptatt av å få maten ut til gjestene fort nok.

Kylling Gangbao er nokså saftig med mye cashewnøtter, løk, tomat og artige figurer av gulrøtter og squash. Denne chilisausen er også mild, men har et kledelig preg av hvitløk.

Shanghai braised pork kommer i en gigantisk porsjon. Ribbebitene burde vært saftigere, men det er godt med passe harde biter brokkoli og et hardkokt, marinert egg.

Den store skuffelsen kommer i form av sprøstekt and. Ikke klassisk crispy duck, men friterte andebiter.

Salaten og sausen til er den samme som til forrettene, men det er selve andekjøttet som svikter. Andebitene er små og går nesten i oppløsning, og det er altfor mye frityr i forhold til kjøtt. 368 kroner for dette er et ran.

Vi avslutter med klassikeren fritert banan med is. Utenpå bananen ligger et glovarmt, sprøtt og tynt lag frityr. En sikker vinner på kinesiske restauranter, men isen og kjeksen til er kjedelig.

Shanghai 2K18 har potensial, men bør gå ned på antall retter, få flere på jobb og rydde bedre.