Torggata
Det beste med denne gaten er sidegatene
Syv steder der du får god matcha-iste
Grønt, forfriskende og avkjølende. Her er våre favoritter!
Men først litt fakta om matcha!
- Hva er det? Tørkede og pulveriserte teblader som vispes inn i vann.
- Fargen. Bladene vokser i skyggen slik at mest mulig av klorofyllet bevares. Derav den intense grønnfargen.
- Koffein. Inneholder nesten like mye koffein som kaffe.
Klar for en forfriskende is-matcha? Her er syv du kan sjekke ut:
Oslo Raw
Foto: Siran Øzalp Yildirim
Pris: 76 kroner
Nam! Jeg har til gode å spise eller drikke noe kjipt her. Matchaen deres lages med havremelk, men du kan be om andre typer melk, om du ønsker.
Denne er søt og har en nesten varm, karamellaktig sødme. Dette blir godt balansert av en perfekt mengde matcha som bidrar med jordlige og bitre nyanser.
Denne blir det flere av i sommer!
Hakone
Foto: Charlotte Oliversen
Pris: 71–76 kroner
Standardvarianten er uten sukker og lages med havremelk. Det er også mulig å få den med økologisk helmelk eller lettmelk fra Røros meieri, eller laktosefri melk.
Ønsker man en litt søtere variant, kan man be om å få sirup i. De har smakene vanilje, mango, jordbær og fersken.
Hernandez
Foto: Charlotte Oliversen
Pris: 85 kroner.
Her er de mest kjent for sin baskiske ostekake, men de har også en veldig deilig drikkemeny.
Matchaen lager de med jordbærsirup og havremelk. Denne er godt balansert mellom søtt og bittert. Jordbærene gjør at den egner seg for matcha-ferskinger.
PS: I juni lanserer de en sommermeny. Da blir det matcha med San Pellegrino, uten melk!
Papegøye
Foto: Siran Øzalp Yildirim
Pris: 76 kroner
En matcha for deg som liker det søtt, men ikke for søtt. Teen er blandet godt inn i væsken, noe som gir en jevn og fin konsistens. Kaffebaren er vegansk og bruker havremelk. Typen de bruker, gir en fet og rund smak. Denne likte vi godt!
Paper & Tea
Foto: Siran Øzalp Yildirim
En liten oase som oser zen, midt i sentrum. Paper & tea selger – som det fremgår av navnet – papir og te. De har også masse deilig sjokolade.
Vi har testet matchaen deres. Selv om de bruker samme havremelk som Papegøye og andre i denne oversikten, er det nok en større andel vann i denne. Den oppleves i hvert fall sånn. Samtidig bruker de god tid på å sikte og vispe matchaen, noe som gjør at den er jevn og smaker godt av matcha.
Man kan velge om man vil ha en dæsj økologisk agavesirup oppi. Vi takket ja og var glad for det.
Nio
Foto: Siran Øzalp Yildirim
Pris: 66 kroner
Her bruker de god tid på å vispe matchaen inn i vannet. Det gjør drikken jevn og myk. Den serveres uten søtning og er nok mer for de ivrigste matcha-entusiastene.
July tea
Foto: Siran Øzalp Yildirim
Pris: 95 kroner
Den mildeste i denne oversikten. Dette er kanskje en god matcha for nybegynnere. Den smaker mest av søt melk, men har også det deilige hintet av jordlige og grønne toner fra teen.
Her spesialiserer de seg på iste. De lager alt fra kremet iste med sjasmin til smoothie med druer og te. De har også matchamochi!
Fått med deg disse?
Følg Vink på sosiale medier
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.