Beliggenhet, beliggenhet, beliggenhet

Da Exit-serien på NRK skulle spille inn en episode i sesong 3 på en restaurant i Oslo, er det ikke så vanskelig å skjønne at de valgte Solsiden restaurant. Akershusstranda bader i ettermiddags- og kveldssol. Vi har ankommet spisestedet med store, åpne vinduer og skyvedører mot Oslofjorden.

Eneste feil med Exit-episoden herfra er at de inntar lunsj på stedet. Solsiden har kun middag i to ulike bordsettinger. Vi er heldige og får bord langs den ene vindusrekken. Herfra nyter vi utsikten til den åpne, spartanske restauranten med lyse vegger og svarte bord, stoler og lamper.

Menyen er innholdsrik og nokså lik slik den har vært i hele 30 år. På veggene henger svære bilder av spisestedets spesialitet, skalldyrplatå, og her er også kamskjell, tunfisk, laks, piggvar og breiflabb. Vinlisten har bra utvalg fra spesielt Frankrike, Tyskland og USA. Vi starter med et glass sauvignon blanc fra produsenten Dom. Francis Blanchet, som oser av stikkelsbær, lime, blomster og gule epler.

Vi er sugne på husets spesialitet. Etter 15 minutter ankommer et gigantisk fat med skalldyr og en gryte med svenske blåskjell. Vi starter med det som er varmt, og blåskjellene er gode. Vi er likevel skuffet over at det ikke er noe smakfull kraft til skjellene, og at de ikke er varme. Det åpne kjøkkenet er jo to meter unna.

Tilbehøret til skalldyrfatet er som det alltid har vært. En kurv med godt brød, majones, tykk og smaksrik aioli og en malplassert skål med kjedelig tomatsalsa. Servitøren er veldig til stede og fyller jevnlig i vann og vin i glassene. Hun spør til og med om påfyll av blåskjell.

Vi har slengt på noen østers på skalldyrfatet, og de er nydelige med herlig smak av sjø og sødme. Kamskjellene er skåret i tynne skiver med et dryss pepper oppå, men her burde man kanskje hatt en ponzusaus eller noe til dem. Samtidig er det stas at Solsiden holder på rene og naturlige smaker.

Spisestedet har heldigvis kuttet ut frossen og tørr taskekrabbe for noen år siden. Likevel har de slengt med en liten taskekrabbeklo til hver denne kvelden også. Lite smak, sikkert frosne og veldig lite mat.

Servitøren har opplyst at man ikke kan bestille sjøkreps denne kvelden, men de har likevel med en liten sjøkreps til hver på skalldyrfatet. Det kunne de ha spart seg. Min er helt melen og går i oppløsing da jeg tar den ut av skallet. Så vanskelig er det ikke å tilberede sjøkreps. Denne legger jeg til side. Når skalldyrfatet koster 1095 kroner pr. person, kunne man vært rausere med mengden.

Vi har gått over til amerikansk chardonnay til skalldyrfatet. Sandhi Santa Barbara Chardonnay er en frisk og fyldig hvitvin med flott balansert syre. Herlig til skalldyr. Snøkrabbe er en vinner på flere skalldyrfat i Oslo, og her er kjøttet hvitt og fast og godt på smak. Dessverre er det veldig lite til hver person.

Rekene er også frosne, og dem er det mange av. Solsiden har alltid hatt Grønlandsreker på menyen, og de har plukket ut store og faste reker. De er greie på smak, men det er likevel noe som mangler. De blir litt tamme og har ikke den deilige, salte rekesmaken man får fra ferske reker.

Heldigvis er hummerhalen god på smak, det beste på skalldyrfatet i tillegg til blåskjellene. Fast og saftig og fin smak av hummer. Her får man et snev av Exit-følelsen med noe luksus for pengene.

Solsiden vinner på lokalet. Fra mai til september er det vanskelig å slå beliggenheten så nær sjøkanten. Solen varmer til langt på kveld, stemningen er god, servicen hyggelig og utsikten uforglemmelig. Men hos Tjuvholmen Sjømagasin får du østers inkludert, hummer, blåskjell, ferske reker, frisk salat og to varianter sashimi på skalldyrfatet. Ja, det koster 450 kroner mer, men ingenting slår jo ferske skalldyr. Sjekk ut det neste gang!