Her får du deilige kantarell-retter

Mat- og vinbaren på Løkka får ofte nye retter på menyen. Vi falt pladask for deres tagliatelle med sjøkreps-bisque, men det er også verdt å få meg seg kantarellpastaen. Den består av valnøttpesto, konfitert & syltet kantarell, squash og parmesan.

På 200 er det like innafor å ta et glass som det er å spise masse deilige småretter. For tiden har de en kantarelltoast som treffer der den skal.

Toasten er toppet med Västerbottenost, syltet løk og sitrontimian (250 kroner).

Restauranten bytter meny hver måned og bygger den rundt én sesongvare. Akkurat nå er det kantarell. De har retter som sopptartar og sopp i gochujang-saus.

Er det kantareller du er ute etter bør du gå for deres kantarellpaté på smørstekt brød (170 kroner).

Den franske bistroen ved Eventyrbrua ble fort en favoritt da den åpnet i fjor. Klassisk fransk som entrecôte med bearnaise, kalv med sennepssaus og rillettes er stikkord her.

Nå har de det de kaller Croque Fourrage på menyen. Det er rett og slett en toast med

mornaysaus

, spekeskinke fra Nyyyt, vintertrøffel fra Argentina og kantareller (245 kroner).

Vi ble beigestret da vi tidligere i år besøkte pizzarestauranten som ligger ved Nationaltheatret. Da var det pizzaene carbonar-ish og chorizo som fikk mest skryt.

Sesongpizzaen deres er toppet med ferske kantareller, peppermajones, n’djua og grillet mais (245 kroner).

En av byens beste restauranter når det gjelder sanking. Kjøkkensjefen har stålkontroll på naturens vekster.

Nå for tiden har de selvsagt retter som feirer soppsesongen. Prøv deres landkylling med kantarell, mais og persillerot (260 kroner).

Bistroen ved Stensparken serverer kantareller i en vol-au-vent. Det er en klassisk fransk rett som består av en liten, men høy tertedeig fylt med en stuing. I dette tilfellet er det altså et fyll av kantareller og mornaysaus (245 kroner).

Den gule, toetasjes høye direktørboligen i Sundtkvartalet har vinbar i første etasje og restaurant i andre. Til lunsj får du deilige danske smørrebrød, middagsmenyen har et mer kontinentalt preg.

Nå for tiden har de en kantarelltoast med smørstekte kantareller, hjemmelaget briochebrød og eggeplomme (295 kroner).

Vinbaren der kvelden fort blir lang og maten ofte tilfredsstiller like mye som vinen. Vi har flere favoritter på menyen, og jaggu har de slått til med en nydelig sopprett.

Skogsopp med toast er en slags soppstuing servert med smørstekt brød (245 kroner).