Hertuginnen av Bedford kan være grunnen til at vi flotter oss med snitter, scones og småkaker i flere etasjer. Det sies at hun ba om dette på ettermiddagene fordi de på den tiden (vi snakker midten av 1800-tallet) spiste middag så sent.
Etter hvert skal dette ha blitt et måltid hun også inviterte venninner til.
Det føles litt som en lek, i alle fall for oss som lekte teselskap da vi var små. Slurpedislurp.
Et par tanker først:
Kan vi avskaffe loff med agurk og kremost?
Kan alle som tilbyr afternoon tea, ta noen grep?
Hvordan har vi akseptert at et enkelt brødmåltid og noen småkaker koster like mye som en helaften på restaurant? Vi forventer mer for opptil 7-800 kroner.
Etter 12 afternoon tea-måltider er det bare å rope ut: Keiseren har fått nye klær!
Tørt brød blir ikke mindre tørt av at det koster 700 kroner og serveres i etasjefat.
Uansett, her er vår dom!
Nasjonalmuseets kafé
Vår vurdering:
4
Foto: Siran Øzalp Yildirim / Aftenposten
FAKTA
Dette fikk vi:
Loff med røkelaks, pepperrotkrem, syltet sennepsfrø og sylteagurk
Vår hyggelige og oppmerksomme servitør forteller at de nettopp har begynt med det.
Vi er innom en tirsdag klokken 14. Kafeen er full av lunsjgjester, men vi er altså de eneste som har gått for etasjefatet som bugner av mat og kaker. For det gjør det. Her blir man ordentlig mett, og heldigvis ikke bare på søtt. Nederste etasje imponerer.
Pluss:
Brødmaten er sjenerøs og metter såpass at man er klar for søtsaker.
Rekesmørbrødet har en deilig kombinasjon av masse rekesalat toppet med syrlig og tynnskivet fennikel.
De har klart å gjøre fingersandwich med agurk og kremost interessant. Her er det crème fraîche som er godt krydret og saftig rugbrød. Dette kan flere lære av.
Noen av testens beste makroner. Spesielt varianten med sitron har et supersyrlig fyll og en søt og seig kjeks.
Perfekte scones som smaker av smør og er blant testens mest luftige.
Minus:
To av tre søtsaker er toppet med den samme mektige ostekremen.
Vafler som har stått en stund er som kjent ikke det beste i verden, her kunne de valgt noe annet.
Gulrotkaken kunne vært hakket mer saftig, nå reddes den litt av mengdene med ostekrem.
Vi skulle gjerne hatt vanlige scones, rosiner er ikke for alle.
Pascal (Ullevålsveien)
Vår vurdering:
3
Foto: Morten Schwencke
FAKTA
Dette fikk vi på Pascal:
Brioche fylt med Philadelphia-ost, laks og grønnsaker
Brioche med brie, skinke, salat og grønnsaker
To sjokoladehjerter med mørk sjokolade og karamell
To madeleines med sitronsmak
To hjertekaker fylt med hvit sjokolade og pasjonsfruktgelé
To makroner: Én med bringebær og én med salt karamell
Marshmallows: Én med bringebær og én med pasjonsfrukt
Pris: 545 kroner pr. person (178 for et glass Victorine de Chastenay Crémant de Bourgogne (champagne ikke tilgjengelig)
Når: Flere filialer tilbyr afternoon tea, de fleste fredag-søndag
Pascal har mange stamgjester og ser ut til å sveve på sitt gode konditorrykte. Men kan det vare? Prisene er høye, og kvaliteten på deres afternoon tea er middels minus.
Pluss:
Makronene er knallgode, med riktig konsistens. Salt karamell er best, mens bringebær-varianten smaker litt «kokt». Konfekt med salt karamell er en innertier.
Søtsakene er generelt pene og appellerende.
Brioche med røkelaks har myk og smakfull laks. Det kombineres godt med kremost.
Velsmakende te i riktig temperatur (fra Solberg Hansen).
Minus:
Lite spennende sandwicher med noe tørt briochebrød. Varianten med skinke og fast brie er svært tørr.
Svært tørr og myk madeleine-kake. Hjertekakene har gode smaker, men kremen dominerer for mye.
Drikkevarer: Kun crémant er tilgjengelig. Alkoholen er høyt priset (fire ganger polpris. 118 kroner for 0,33-øl).
Hverken serviset eller omgivelsene gir luksusfølelse. Trekk for te på pose.
Champagne er ikke tilgjengelig – kun crémant.
Ahaan
Vår vurdering:
4
Maten kom i to serveringer. Først tre etasjer med salt mat. Foto: Sigrid Gausen
FAKTA
Dette fikk vi på Ahaan:
To serveringer, det salte først, deretter det søte.
Bitter cha-blad med norsk reke, lime, ingefær, peanøtt, pomelo og
Pris: 695 kr (med et glass champagne er prisen 845 kr).
Når: Lørdager
Med thai-inspirerte smaker skiller denne serveringen seg fra byens andre etasjebaserte fristelser. Interessen er dermed allerede vekket før maten kommer på bordet. Lokalet er preget av plasseringen i Sommero-hotellet: smakfullt interiør, behagelig musikk og småstressede servitører.
Pluss:
Flere spennende munnfuller med syre, chili og sødme. Spesielt likte vi skålen med rød curry som er dampet til en kremete konsistens.
Søtsakene er fantastiske. Så mange nye smaker på dessertfronten. Pasjonsfrukten på den sprø vannbakkelsen trykker til med deilig syre.
Clotted cream, som kommer med sconesene, er uimotståelig tykk og fløyelsaktig.
Pent servise og smakfulle omgivelser.
Minus:
Noen av de salte rettene er litt kjedelige eller uferdige. Eple med søt fiskesaus blir for banal. Den krydrede biffsalaten er kald og med litt uhåndterlige kjøttstykker.
Champagnen er flat.
Servicen er treg, på tross av at lokalet ikke engang er fullt.
Teen mangler trøkk. Den er servert i en pose i en kanne. Det gjør at det tar veldig lang tid før smakene siver ordentlig ut i vannet.
Den søte avslutningen. Foto: Sigrid Gausen
Bristol
Vår vurdering:
3
Foto: Siran Øzalp Yildirim / Aftenposten
FAKTA
Dette fikk vi på Bristol:
Crustade med kalix løyrom
Brioche med skagensalat, egg og dill
Agurk og mild pepperrotkrem på loff
Mortadella med urtekrem og gresskarkjerner på
Scones med clotted cream, lemoncurd og blåbærsyltetøy.
Omgivelsene er 70 prosent av opplevelsen. Den store spisesalen, de andre gjestene og interiøret er verdt turen i seg selv. Bristol er best på det søte. De salte rettene er skikkelig skuffende.
Pluss:
God og sprø crustade med skagenrøre og en god dose kalix løyrom.
Sitronterten hadde både god bunn og en syrlig sitronkrem.
Solbærtrøffel med god balanse mellom søtt, bittert og syrlig.
Klassisk norsk og god eplekake i mellometasjen.
Minus:
For det første kom de to sandwichene rett fra kjøleskapet. Loff med agurk og pepperrotkrem, hadde ikke antydning til pepperrot og brødet var iskaldt og tørt.
Tørre scones.
Havrekjeksen hadde gode smaker, men var altfor tørr.
Brioche med skagenrøre var utrolig tørr, og skagenrøren var det så lite av at vi i praksis bare spiste brød.
En mortadellascachiatta var bedre, men også kald og med minimalt pålegg.
Brownie med brunost var en vinner på konsistens, men den var altfor søt og ubalansert. Salt hadde endret alt.
To Søstre (Sommerro)
Vår vurdering:
4
Foto: Erik Gulbrandsen
FAKTA
Dette fikk vi på To søstre
Arancini, fritert risbolle med gruyere.
Varm sandwich med skinke, comtéost og trøffelmajones.
I et eget rom ved siden av Ekspedisjonshallen på Sommerro åpner det seg en liten oase i form av et Afternoon Tea-rom kalt To Søstre. Her er det eget spesialdesignet service og lekre presentasjoner, men kvaliteten spriker.
Pluss:
Lekre omgivelser og meget forseggjorte serveringer.
Gøy med den ekstra, salte serveringen i starten.
Variert og spennende servering av de salte tingene. Deilig lun variant med skinke, comté og trøffelmajones. En av de beste salt-serveringene i testen!
Bra med tilbud om champagnepakke til 645 kroner til de tre ulike nivåene av Afternoon Tea. Raust med champagne i glasset og gode smaker til maten. Laherte Les Longues Voyes Premier Cru Blanc de Noirs er et funn til det salte.
Nydelig sjokolademousse med mørk sjokoladetrekk og gull på toppen.
Minus:
Tar veldig lang tid å få vann, bestilt mat og få et glass champagne. Maten kom på bordet etter 35 minutter.
En av Oslos mest skuffende sconesserveringer. De er veldig små og nokså tørre. Veldig små skåler med krem og syltetøy. Vi burde hatt påfyll, men det er ikke lett å få tak i folk. Ingen lemoncurd blir servert.
Litt skuffende epleterrine. Risbollene med gruyere er ikke sprø nok. De blir litt tunge og smaksløse.
Mendel's
Vår vurdering:
3
Foto: Siran Øzalp Yildirim / Aftenposten
FAKTA
Dette fikk vi på Mendel's
Brioche med kyllingleverpaté
Brioche med krabbesalat
Scones (én pr. person)
Pistasjkjeks, makroner (bringebær og pasjonsfrukt), sitronterte, konfektbit og blåbærkjeks.
Adresse: Karl Johans gate
Pris: 645 kroner.
Når: Hver lørdag og søndag
Det franske konditoriet skiller seg ut fra omgivelsene. Med Kondomeriet på den ene siden og den irske puben The Wild Rover på den andre. Her fører en rød løper opp til lyse lokaler og en disk som glinser av franske fristelser.
Pluss:
Lune og smakfulle scones med fin og luftig konsistens.
Et par av søtsakene på toppen er ordentlig gode. For eksempel blåbærkjeks med salt karamell som er seig og smaker intenst av blåbær.
I tillegg er konfektbiten med nøttefyll en herlig kombinasjon av bitter sjokolade og søtt og salt nøttefyll.
Minus:
Den nederste etasjen er nesten en katastrofe. Briochebrødene er tørre, og fyllet er rett og slett ikke godt. Kyllngleverpateen i det ene brødet er kornete og smaker av salt paprika. Krabberøren er også tam.
Pistasj-kjeksene (som vi tidligere har kåret til Oslos beste søtsak) er tørre.
Makronene er tørre.
Den lille sitronterten er heller ikke fersk, smakene sitter, men bunnen er for myk.
Det er generelt lite balanse her.
Palmen (Grand Hotel)
Vår vurdering:
4
Foto: Maria T. Pettrém
FAKTA
Dette fikk vi på Palmen:
Vaffelhjerte med løyrom og rømme
Crustade med kylling og trøffel
Croque Monsieur
Fingersandwich med eggesalat
Scones: naturell og med Fana-ost, pluss jordbær og hylleblomst-syltetøy, pistasjpålegg og rømmekrem
Vinner av Vinks forrige afternoon tea-test. Staselig restaurantlokale i ærverdige Grand Hotel. Klart forventningene var høye. Men opplevelsen sto hverken til forventningene eller prisen.
Vi møter til avtalt tid, men tilbringer det første kvarteret i stillestående kø for å få bord. Så går det nye 25 minutter før vi får noe i glasset. Etter 50 minutter får vi mat i tre etasjer. De bød både på både opp- og nedturer.
Pluss:
Fatet ser meget innbydende ut, særlig søtsakene. De er pent dandert, med mange detaljer.
Sconesene er saftige, lune og gode, og serveres med et deilig pistasjpålegg, rømmekrem og jordbærsyltetøy med hylleblomst. Aller best er valmuebrødet med sitron. Nam!
Konfektbitene er nydelige. Pralinen med brunet smør er noe av det beste vi har smakt.
Overraskende snilt priset Champagne, både på glass og flaske.
Minus:
Treg og uoppmerksom service. Vi sitter lenge med tomme glass og tomme tekopper. Det ryddes før vi er ferdigspist og det rotes med regningen.
For raskt og hastverkspreget presentasjon av maten. Ergo dårlig oversikt over hva vi faktisk spiser.
Saltmaten bærer preg av å ha ligget for lenge og smaker for lite. Alt som skal være sprøtt er bløtt. For lite løyrom på vaffelhjertet – knapt en halv teskje.
Litt dårlig balanse mellom det salte og det søtet – for mange mektige og kremete søtsaker med litt like smaker gjør totalopplevelsen for mektig.
Vi skrev at omgivelsen sto for mye av opplevelsen på Bristol, det samme gjelder dette helt unike stedet. Vi har tidligere spist oss glade og mette på middag her, nå var det på tide med en fransk afternoon tea.
Det betyr til gjengjeld mat med gode temperaturer og konsistenser. Nederste etasje (det salte) består av toast med trøffel, gruyere og tomat. Diverse salatblader ligger under. De kunne med fordel vært servert ved siden av sammen med en syrlig vinaigrette.
Pluss:
Fantastiske makroner med den seige konsistensen de skal ha.
Varm toast nederst med gode smaker av trøffel og gruyere.
Champagne er inkludert.
Mye mat og vin for pengene.
De tilbyr dette hele uken.
Minus:
40 minutter fra vi setter oss til maten er på bordet.
Det kunne vært mer variasjon. Bare én type saltmat (toast).
Savner scones.
Den lille sitronterten har en altfor myk bunn.
Spor av Nord
Vår vurdering:
4
Foto: Siran Øzalp Yildirim / Aftenposten
FAKTA
Dette fikk vi på Spor av Nord:
Sandwich med eggesalat og røkelaks
Skive med brie og plommesyltetøy
Skive med pesto og bakt gresskar (vegansk)
Scones med sitronkrem, syltetøy, brie, smør og brunost
To typer lefser, en med vaniljekrem og en med smør, sukker og kanel.
Nordnorsk kafé som har slått an i Oslo. Maksimalistisk, litt rotete og med masse sjarm. Her får du alt fra boknafisk og samisk kjøttgryte til fargerike salater og afternoon tea. De skiller seg ut med mye annet innhold på de tre etasjene med mat.
Pluss:
Ferskt brød og kreativt pålegg. Grovbrød med brie og syltetøy, en skive med pesto, nøtter og gresskar var overraskende saftig. Hjemmelaget eggesalat var forfriskende med små biter av grønne epler og en skive røkelaks.
Scone-etasjen har også salt pålegg. Afternoon tea kan bli litt vel søtt i lengden, og flere steder har vi savnet mer salt. Det får man her. Brie, brunost og smør er bra topping til sconesen.
Gøy med to typer lefse og gomme i den søte etasjen. Her kjører de sin egen greie.
Minus:
To forskjellige konfektbiter, dermed litt styr med å dele sjokoladekonfekt i to.
Sitronkremen som følger med sconesen smaker litt som melisglasur med hint av sitron. Her ville vi hatt noe friskere.
Pris: 695 pr. person. (230 kroner ekstra for et glass champagne Moët & Chandon Impérial Brut)
Når: Lørdager, men ikke hver uke. Så her må man sjekke bookingsiden.
Pluss:
Katsu sando med både chili og saftig kjøtt med sprø panering. Det er deilig å få noe varmt.
Laksemakien er også en kul og smakfull start på måltidet. kanskje ikke teens beste venn, men har du champagne i glasset funker det.
Valnøtterten er god, men langt fra perfekt. Den er for tung med for tykk bunn. Konsistensen på valnøttkremen og de små lommene av syrlig solbær gjør at det likevel er vanskelig å slutte å spise av denne.
Utsikten. Du er på toppen av Sommerro og ser fjorden og det flotte Nasjonalbiblioteket mens du mesker deg.
Minus:
Utrolig tregt. Vi får maten omtrent en time etter at vi har satt oss. Det virker som at de venter til vi er ferdige med champagnen, men den vil vi jo ha til maten.
Pose-te. De lar ikke vannkannen stå igjen, noe som gjør at vi er uten te i koppen store deler av måltidet.
Amuse bouche en liten terte med reker, majones og løyrom. Dette gir ikke vibber av japansk afternoon tea i det hele tatt. I tillegg er rekene seige.
Hvor er det japanske? Konseptet er lite gjennomført. Toppetasjen kunne vært servert på hvilken som helst afternoon tea.
Lite balanse i toppetasjen, både nøttekaken og pannacottaen er for søte. Bærlaget på pannacottaen er i tillegg for flytende og vandig.
Madeleine-kaker skal være som luft når de har riktig konsistens. Her er de en antydning tørre og for kompakte. Det blir ikke japansk bare fordi man putter miso og matcha i deigen.
Hårreisende dårlig. Det eneste som gjør at det ikke blir strykkarakter, er en forfriskende hjemmelaget limonade og en sennepsdressing på skiven med gravlaks.
Pluss:
Forfriskende og syrlig lemonade følger med.
Kornbrød smaker ferskt og godt.
Smakfull sennepsdressing på skiven med gravlaks.
Minus:
Loff meg agurk og kremost er iskald og tørr.
Avokadotoasten er ujevnt krydret og smaker mest av avokadoen.
Scones skal visst være etter oppskrift fra The Dorchester Hotel i London, står det i menyen. Bare synd de er kompakte, tørre og tamme.
Kremosten som følger med sconesen er blitt blandet med så mye melis at det blir kvalmende søtt.
Toppetasjen frister det å si mye om. For det første får vi to cupcakes og én donut på deling. Det blir klissete og lite lekkert når vi skjærer gjennom lag på lag med smørkrem og deig. Donuten er saftig nok, men ubalansert og kvalmende søt. Glasuren, som smaker mest av sukker, er i tillegg dekket av pyntekuler så harde at alle med fyllinger i tennene bør styre unna.
Cupcakene smaker som vi forventer. Varianten med nutellakrem er tung og fet. Oreo-cupcaken er litt friskere takket være ostekremen.
A. C. Perch’s tearoom
Vår vurdering:
4
Foto: Siran Øzalp Yildirim / Aftenposten
FAKTA
Dette fikk vi på A. C. Perch’s:
Vannbakkels med røkelakskrem
Sandwich med agurk og myntekrem
Sandwich med roastbiff og karamellisert løk
Scones (to pr. person) med lemon curd, krem og syltetøy.
Det første som møter deg er herlige dufter av te og bær. Dette er en tebutikk med en egen del for servering. Du får ikke følelsen av luksus som mange sikkert søker. Men du får et ordentlig koselig kafémåltid.
Pluss:
Byens billigste afternoon tea.
Det største utvalget av te.
Teen er klar til å drikkes når den blir servert.
To, ferske, flakede, myke og sprø scones pr. person.
Sconesen smaker godt av smør.
God smak på røkelakskremen.
Minus:
Bare to søtsaker i toppetasjen.
Tørr vannbakkels i den salte etasjen.
Helt myk sitronterte øverst.
Brødet de har brukt i sandwichene er ordentlig kjedelig og delvis tørt.
Makronen var ok, men litt kornete og for lite seig.