Dinner i Bjørvika er en vinner

Går du litt surr i dette med Nodee, Dinner, Tatakii og nå en ny Dinner? Her er 23 sekunders restauranthistorie:

Dinner åpnet dørene i Stortingsgata for 30 år siden. Gratulerer! Ja, men før det lå faktisk spisestedet på Skøyen fra 1990. Så åpnet Nodee på Majorstuen i 2003, før de flyttet ned til Bjørvika i 2016. Tatakii åpnet i de gamle lokalene til Nodee på Majorstuen, og nå har altså Nodee blitt til Dinner i Bjørvika, et sted som deler inngang med en restaurant som fortsatt heter Nodee Sky. Puh! Ja, og for øvrig er det Dinner-Group som eier alle stedene.

Hvorfor Nodee har byttet navn til Dinner vet jeg ikke, kanskje er det fordi Dinner-navnet er mye mer kjent. Menyen på «nye» Dinner er uansett veldig lik det som har vært på Nodee tidligere. De reklamerer fortsatt for sine Pekingand-ovner, og du kan bestille dumplings, sashimi og hovedretter som før.

Lokalet er også det samme, og det er mye mer moderne og romslige enn Dinner i Stortingsgata. Der er det ikke mulig å presse inn en stol ekstra, men her i Bjørvika er det bedre plass, stiligere design og store vinduer mot Dronning Eufemias gate. Har du vært på Hakkasan i London, ser du at de har prøvd å kopiere noe av stilen derfra.

Det er mange som synes Dinner er dyr sammenlignet med andre asiatiske spisesteder, men det er ikke jeg helt enig i. En fireretters meny koster 569 kroner med både dim sum, and, forskjellig sjømat og en søt avslutning. Det er en god deal.

De har også dim sum-søndag der du betaler 349 kroner for fem retter, samt en treretters afterwork til 329 kroner pr. person. Den er vi dessverre for sent ute til, så vi bestiller enkeltretter.

Deilige edamamebønner har fått masse maldonsalt over seg, og vi skåler i hver vår friske og florale Tsingtao-øl. En annen snacksrett er posjert kylling. 125 kroner for en stor bolle saftig kylling med en skarp soya- og chilisaus er en fin pris. De kalde kyllingbitene er nokså saftige.

Vi bestiller også hamachi sashimi, og her er Dinner på hjemmebane. De tynne fiskebitene er fulle av smak og bader i en søtlig og syrlig saus med smak av sitrongress.

Det er ikke så mye fine dining med kinesisk mat i Oslo. Ling Ling og Tatakii er vel det nærmeste du kommer Dinner, hvor man spiser pent danderte retter i flotte omgivelser.

Gjestene består av en blanding av business-segmentet, noen familier og et par på sin første date.

Dumplingene er gode. Vi deler en kurv med fire ulike varianter. Knasende sprø vårruller fylt med grønnsaker og and, og det er stas med tre ulike sauser å dyppe dem i. Hvitløksdippen er knallgod. Klassikerne siu mai og ha kau er saftige og glovarme og er fylt med både svinekjøtt og scampi.

Dinner er ikke kjent for hjertelig service. De er gode på å være kjappe og på å pushe vin, og effektiviten er i toppklasse. Her nede i Bjørvika får vi litt bedre service enn tidligere. Et ørlite smil og følelsen av at de faktisk synes det er hyggelig at man spiser der.

Inni Peking-ovnen henger endene, og temperaturkontrollerte soner har gjort dem sprø og saftige. Vi deler to hovedretter, og crispy duck innfrir. Det er mye tørt og oppvarmet andekjøtt rundt på Oslos restauranter, men ikke her. De tynne pannekakene er lune, retten kommer med flere typer grønnsaker enn vanlig, og skålen med hoisinsaus er som vanlig altfor liten.

Tin tin hot pot er også en bra hovedrett til 345 kroner. Ja, det er mye frossenvarer hos Dinner-gruppen, men de er behandlet bra. Kamskjellet er mørt, scampiene spretne og indrefilet av okse saftig og smaksrikt.

Det er deilig at Dinner ikke er pysete med krydderet og trøkker til med piffig chilisaus. Altfor mange spisesteder tør ikke peise på.

Vinutvalget er bra, og de har en egen eksklusiv liste med dyre burgundere som koster opptil 45.000 kroner. Klassiske rieslinger er ganget med rundt 3–3,5 av polprisene.

Vi runder av med klassisk fritert banan, med den fine tittelen Exotic Norway. 135 kroner for sprø og søte bananbiter, supplert av sjokolademousse, is og pudding. En herlig og søt dessert for en meget rimelig pris.

Det er bare å rope det ut: Dinner is ready!