Eldhuset ligger midt i smørøyet på Grünerløkka, og på varme sommerdager er det nesten umulig å få plass på uteserveringen. Inne er det ennå plass, og vi får til og med vindusbord. Ved siden av oss serveres det såkalte slidere, miniburgere, på store brett til en vennegjeng som også har et utvalg spennende øl foran seg på bordet.
Eldhuset ligger på Grünerløkkas «gullkyst». Foto: Bjørge, Stein
FAKTA
Eldhuset
Adresse: Olaf Ryes plass 9, tlf. 22 17 50 30, eldhusetrestaurant.no
Åpningstider: Man.-on. 15–24, to. 12–24, fre. 12–01, lør. 11–01
Prisnivå: Middels
Hva vi spiste: Svineribbe, brisket, kombinasjonsrett, brownie og Key lime pie
Hva det koster: Salat 159–189, sliders (3–14 stk.) 186–729, hovedretter 186–335, 2–3-kombinasjonsretter 289/379, desserter 89–119
Passer for: Vennegjenger som vil dele på noen retter og ta et par øl. Uteserveringen er svært populær.
Lydnivå: Høyt med mange folk i lokalet.
Vegetarretter: Få valg.
Rullestolvennlig: Nei.
Innsidetipset: Del flere retter og prøv gjerne drikkeforslagene til dem.
– Nesten for mye av det gode
– Denne menyen er ikke noe for vegetarianere, sier Spisevennen og ser nedover siden.
– De har en salat ved siden av en vegetarburger.
Ellers har menyen mange likheter medKullt, Lucky Bird og særlig Way Down South, det vil si BBQ-mat med fokus på sørstatsmat og langtidsbakte ribs.
– Det er nesten for mye av det gode for kjøttelskere, sier Spisevennen, som ikke klarer å bestemme seg. Bordvenninnen har allerede bestemt seg for brisket, det vil si langstekt oksebringe.
– Man kan velge to typer tilbehør til hovedrettene, så vi satser på så mange ulike smaker som mulig. Hvis det er noe vi liker ekstra godt, kan vi bare bestille mer, sier Bordvenninnen og ber om løkringer og salat.
– Hvis jeg kan få smake av dere, må det bli en kombo på meg, sier han til slutt, – husets pølse og kyllinglår med fries og bønner til. Også må jeg sjekke ølmenyen, her skal de ha anbefalinger til de ulike rettene.
Det blir et glass av Eldhusets egen Pale Ale til oss begge, mens jeg velger en av spesialitetene, Pork Ribs, med mac’n’cheese og coleslaw til.
Sterke smaker
Pork Ribs med mac’n’cheese og coleslaw er mer enn nok for en person. Foto: Bjørge, Stein
Man kan bestille halv eller hel rack Pork Ribs, og en halv rack holder så vidt når man skal dele med andre. Men tilbehøret gjør at man likevel blir god og mett. Det er også et pluss at selv de ytterste ribbestykkene er saftige. Vi har ofte opplevd at endene kan ha blitt tørre under tilberedningen. Det har ikke skjedd her, og BBQ-saus-glasuren balanserer fint mellom sødme og chilistinget.
Hvis man vil at det skal brenne skikkelig i munnen, har de også en liten flaske med sin egen «Hot BBQ-sauce».
– Eller du kan bare spise noen av de små, røde chiliringene som er strødd oppå maten, sier Spisevennen. Både han og Bordvenninnen har også fått det.
Stappmett, men ...
Eldhuset kan by på mange sorter øl. Foto: Bjørge, Stein
Bordvenninnens brisket kommer skåret i halvtykke skiver, men et par er litt seige i kanten. Den syltede løken på toppen passer godt til det ellers sødmefylte kjøttet, løkringene har fin sprett og tyggemotstand, og salaten frisker opp helhetsinntrykket av retten.
Min mac’n’cheese får ikke være i fred for gaflene til hverken Bordvenninnen og Spisevennen, så vi vurderer å bestille enda en omgang, men med ett er vi alle blitt mette.
Spisevennen skryter av kyllinglåret med sprøtt skinn, mens friesene og pølsen er mer på det jevne.
– Vi fikk nok fries til at vi alle ble fornøyde, sier han og rister på hodet da Bordvenninnen foreslår dessert.
Det blir et stort stykke syrlig Key lime pie og en kaloribombe av en brownie til avslutning, sammen med en flaske mørkt øl på deling.
– Man får mye for pengene her, og utvalget drikke er spennende. Eldhuset har ikke tapt seg siden åpningen for fem år siden, sier Bordvenninnen.
