Fra godt.no
Slik blir du kvitt bananfluer
Pho, fåh, fah eller po? Her kan du spise deilig vietnamesisk nudelsuppe.
Lite varmer mer enn en stor bolle med smaksrik og mettende nudelsuppe, full av krydder og kraft. Det er tid for pho.
Vi starter med uttalen. Du er nok ikke alene om å slite med å si ordet pho korrekt. Heldigvis finnes det hjelp å få! Navnet på den populære nudelsuppen skal uttales føh. Hør bare her:
Sånn. Da går vi videre. Pho er ansett som den vietnamesiske nasjonalretten. Ordet pho referer egentlig bare til nudlene, men brukes om retten i sin helhet. Det finnes utallige måter å lage den på, men man kommer ikke unna kjøttkraft, risnudler, urter og kjøtt.
Noen mener pho er inspirert av den franske suppen pot au feu, som franskmennene tok med seg til Vietnam under kolonitiden fra 1860-årene. Andre mener den har opphav i Namh Dinh i Nord-Vietnam, øst for Hanoi. Det sies også at retten stammer fra kinesiske bosettinger i Nord-Vietnam.
Hvilken historie som stemmer? Vi vet ikke, men vi vet hvor du skal gå for å smake herligheten:
01
Eat happy vegan
Fredensborgveien 29
Åpningstider: Tirsdag – fredag 12–20. Lørdag–søndag 13–20
«Kjøttboller» laget av kvernet shiitakesopp med vegansk pho får du servert på Eat Happy Vegan. Foto: Emily Aida Ceesay / Aftenposten
Ekteparet Trinh Phan og Tan Duc Nguyen åpnet restauranten for litt over et år siden. De har en vegetarisk og vegansk twist på vietnamesiske retter. Så her er selvfølgelig phoen laget med plantebasert «biff».
Frisk og hjemmelaget vietnamesisk lemonade eller «urtedrikk» er anbefalt ved siden av. Lokalet er lite og grønt.
Pris: 185 kroner
02
Fresh Asian Fusion
Grensesvingen 7, Helsfyr
Åpningstider: Mandag – fredag 14–21. Lørdag 12–22 og søndag 14–21
Hos Fresh Asian Fusion får du servert bønnespirer, lime, sirachasaus og ponzusaus på et eget fat. Foto: Emily Aida Ceesay / Aftenposten
Asiatisk restaurant som først og fremst selger sushi, men de har også en tradisjonell pho. I lokalet er lysene dempet og hvert bord pyntet med en enslig rose. Du finner restauranten rett over gaten fra Helsfyr T, ikke langt fra Fyrstikkalleen videregående skole.
Pris: 199 kroner
03
Xin Chao
Møllergata 42
Åpningstider: Alle dager 14–21. Stengt mandager.
Restaurant som ligger rett over gaten fra Møllergata skole, og som serverer god, hjemmelaget vietnamesisk mat.
«Ekte, vietnamesisk mat laget av mor selv», skrev vår restaurantanmelder etter et besøk i 2021. Les anmeldelsen av Xin Chao her.
Pris: 199 kroner
04
Far east
Foto: Martin Solhaug Standal / Aftenposten
Benk Ankers gate 4, Youngstorget & Torggata
Åpningstider: Alle dager 14–24
Et lite sted som passer for de fleste. Her blir du god og mett uten å bli blakk. På Far East kan du velge mellom kylling- og biff-pho. Suppen serveres med bønnespirer, sitron og asiatisk, søt basilikum. Les anmeldelsen av Far East her.
Prisnivå: Rundt 200 kr
05
Lille Saigon
Pho-suppen hos Lille Saigon. Her har du alt utstyr på bordet, men du får også mer tilbehør til suppen. Foto: Martin Solhaug Standal / Aftenposten
Benk Ankers gate 47, Sentrum
Åpningstider: Alle dager 11–23
Et litt trangt sted i nærheten av Torggata. Har eksistert i over 25 år. Her går særlig koriander og løk igjen i menyen. Tilbyr pho med kylling eller biff i diverse varianter.
Pris: 220/240 kroner
06
Atelier Asian Tapas
Vulkan 5, Mathallen Oslo
Åpningstider: Tirsdag–lørdag 11–19 og søndag 11–18
Her er pho en lunsj-klassiker. Restauranten ligger i Mathallen på Vulkan og har et åpent kjøkken der deilige dufter siver ut.
Pris: 165–249 kroner
07
Monsun noodle bar og street corner
Helgesens gate 14, Grünerløkka
Åpningstider: Mandag–torsdag 16.15–21.15. Fredag–lørdag 13–22.30 og søndag 13–22.
Serverer et bredt spekter av asiatiske retter. Opererer med to ulike menyer, én fra Monsun Streetbar og én fra Monsun Noodlebar. På Noodlebar-menyen finner du en vegansk pho, mens streetbar-menyen har et større utvalg av nudelsupper.
Pris: 189–229 kr
08
Dalat kafé
Torggata 27
Åpningstider: Alle dager 12–21
Lite lokale med mange forskjellige supper på menyen. Pho bò er for eksempel en suppe for kjøttelskere, med både flatbiff, høyrygg og kjøttboller. Her blir man mett selv med slunken lommebok. Les vår anmeldelse av Dalat kafé her.
Pris: 196 krone
09
Hao restaurant
Majorstuveien 40
Åpningstider: Mandag–fredag og søndag 14–21. Lørdag 12–22
Ligger sentralt til på Majorstuen og bringer både mat og kultur til gjestene. Her får du pho med både kylling, biff og vegetar. Samt fuglebur hengende fra taket.
Prisnivå: 249–269 kroner
10
Mama pho
Prisens gate 10/Dronningens gate 15
Åpningstider: Mandag-søndag 11-20.30
Familierestaurant som åpnet for tre år siden sammen med testedet Teaology. I tillegg til pho serverer de blant annet dumplings og vårruller. Var stengt for oppussing og utvidelse store deler av 2022, men er nå tilbake.
Prisnivå: 189–279 kroner
11
Duc house
Hammersborggata 9
Åpningstider: Mandag 14-22. Tirsdag-fredag 11-22. Lørdag-søndag 14-20
Tilbyr et utvalg av sushi og andre asiatiske retter, deriblant en tradisjonell pho med biff, søt basilikum, lime og chili.
Pris: 179 kroner
12
Uchi
Grensen 20, Pilestredet
Åpningstider: Mandag – fredag fra klokken 11–22. Lørdag klokken 13- 22.30 og søndag 13–21
Ikke langt fra trikkholdeplassen Tinghuset ligger denne restauranten på et travelt hjørne. De er mest kjent for sushi og wokretter, men har også pho med biff eller kylling.
Pris: 239 kroner
Rettelse: Restauranten Viet Nam House i Bernt Ankers gate var nevnt i den første versjonen av denne saken, men dette stedet er stengt. Restauranten ble fjernet fra oversikten 7. desember klokken 10.33.
Fått med deg disse?
Følg Vink på sosiale medier
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.