Høsten er her. Dette vil vi spise nå.

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.

Årets kulinariske høydepunkter er her: Høsten!

Sommeren er over, men her er en trøst: Det er høst! Som deLillos synger: «Slutten er alltid at noe annet kommer, og da er vi igjen, midt i begynnelsen».
Høsten er et eventyr som akkurat har startet. Det bugner av deilige råvarer på byens restauranter. Det stadig kaldere været gjør at lysten på supper, gryter og viltkjøtt øker.
Her er høstmaten vi vil spise nå:

Løksuppe på Brasserie France

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.
Foto: Olav Olsen
Adresse: Øvre Slottsgate 16
Denne gleder året rundt, men det er noe spesielt med en rik og intens suppe når det blåser eller pøser ned. Fransk løksuppe er dessuten mer enn intens kraft og sødme fra løk. Det er baguette med fransk, salt smør og gratinert gruyère.

Koie Ramen

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.
Foto: Siran Øzalp Yildirim
En stoooor bolle med ramen varmer godt på en høstkald dag. Koie har noe for enhver smak. Vår favoritt er tantanmen. Her blir du garantert mett!

Skogmeny på Osloslo

Dette er en av rettene som den lille bistroen serverer i september måned!
Dette er en av rettene som den lille bistroen serverer i september måned! Foto: Osloslo
Adresse: Youngstorget 6
Det lille hullet i veggen har holdt det gående på Youngstorget i to år. Restauranten hyller sesongenes råvarer med ny meny hver måned. I september er temaet «skog». På menyen står sopp, granskudd, dåhjort og kongler.

Thai på Sukumvit

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.
Foto: Ellen Øxning Eriksen
Adresse: Munkedamsveien 29 (Via Village)
Spicy tom yum med kyllingboller er en klem av en rett. Med akkurat passe mengde chilistyrke og knasende peanøtter gir denne retten varme på en kald dag. Det er dessverre sjelden at man finner så god mat i en mathall – her kan vi også anbefale pad kra pao!

Dumplingsuppe på Polka pierogi

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.
Foto: Erik Gulbrandsen
Adresse: Hausmanns gate 31C
Polka har tre forskjellige supper på menyen: Klassisk zurek, polish ramen og vår favoritt – varianten med dumplings. Fire gigantiske, kjøttfylte dumplings svømmer rundt i en smaksrik grønnsaks- og svinekraft. I tillegg følger det med potetbiter, masse braisert svinenakke og rømme. Her blir du stappmett for 199 kroner.

Cottage Pie på O’Connors

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.
Foto: Ketil Blom Haugstulen
Adresse: Korsgata 31A
Denne irske puben leverer på mer enn fotball og pints. Vi falt pladask for deres cottage pie. Den består av okseragu kokt i Guinness og potetmos gratinert med cheddar. Skikkelig varmende.

Sopprisotto på Palate

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.
Foto: Siran Øzalp Yildirim
Adresse: Dronning Eufemias gate 23
Bak Bjørvikas mest visuelle inngangsparti serveres deilige bistroretter. De har både lunsj og middag. Nå for tiden er det sopprisotto med smørstekte kantareller på menyen. Risottoen har en dyp soppsmak og masse pepper. Og smørstekte kantareller er, som alltid, nydelig!

Andepai på Roze Gastro

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.
Foto: Stig B. Hansen
Adresse: Thereses gate 20
En gammel kjenning som er perfekt når smaksløkene vil ha litt dype, mørke saker. Andepaien kommer med to svært høstlige ingredienser: kantareller og whiskysaus. Butterdeig er heller ikke å forakte!

Ramen på Hrimnir

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.
Foto: Paal Audestad
Adresse: Maridalsveien 9A og Storgata 37
Mer ramen. Selvfølgelig. Det er jo høst! Hrimnir holder oss alltid varme.

Hue’s soup på Dalat

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.
Foto: Paal Audestad
Adresse: Torggata 27
Suppe igjen! Denne gangen fra Vietnam. Dalat er en som institusjon å regne. Enkelt innredet og alltid tilgjengelig. «Hue’s soup» er en deilig salt nudelsuppe med et hint av anis og litt umami fra kjøttkraft. Suppen har medium tykke risnudler, skiver av biffkjøtt, urter, bønnespirer, chiliolje og vietnamesisk skinke.

Lam Saag på New Anarkali

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.
Foto: Siran Øzalp Yildirim
Adresse: Thorvald Meyers gate 76
Denne indiske restauranten har lang fartstid og er en favoritt for mange i Oslo. Mørke og lune lokaler og seks nivåer av styrke på maten skriker høst. Lam saag skriker også med sine lag på lag med krydder og utrolig saftig lammekjøtt. Er du glad i rosiner, bestill peshwari naan til.

And og plommer på Grotto

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.
Foto: Ellen Eriksen
Adresse: Hallings gate 5
Plommer og and går sammen som hånd i hanske. Det kan to Vink-ansatte bekrefte etter å ha spist denne retten. Den er fantastisk, om enn litt dyr. Grotto er dessuten et perfekt sted å titte ut på høstmørket.
NB! Først sto det at vi ikke hadde smakt denne, men det viste seg at noen faktisk hadde sneket seg til å gjøre i helgen.

Lam på Cru

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.
Foto: Ketil Blom Haugstulen
Lammekarreen smaker intenst og er mør og saftig. Retten har et indisk preg fra vadouvan (fransk karri) og raita. I tillegg kommer squash, mynteolje og en salt og intens lammesjy. Bestill potetpuré ved siden av, for den er syndig god.

Goma Dare Udon på Tomodomo

Høsten er her. Dette vil vi spise nå.
Foto: Marte Gundersen
Adresse: Pilestredet 24
Det begynte som en pop-up, men er nå fast inventar på Trekanten. Tomodomo lager udonnudler, altså tykke, spenstige nudler som serveres med ulike toppinger og kraft. Vi ga en sekser etter et herlig møte med deres Goma dare udon. Retten har en sesambasert saus og stekt svinekjøttdeig med masse umami.
Gå til Vink-forsidenGå til Godt.no

Følg Vink på sosiale medier