Polka Shots & Bites er en skikkelig Oslo-perle

Du har sikkert hastet forbi. Det hvite skiltet med store, røde bokstaver som reklamerer for «shots & bites» rett ovenfor Kulturkirken Jakob. Her har spisesteder kommet og gått de siste årene.

Har du lest ekstra nøye på skiltet, har du kanskje sett at det for tiden er snakk om en polsk «matbar». Polka heter den og har eksistert siden 2023.

Stedet har kanskje gått litt stille i Oslos utelivsdører. Men de som vet, de vet. For her er det nesten alltid stappfullt. Stedet er også utropt til Oslo-favoritt av en av byens hippeste kokker.

Det er det god grunn til. For å være ærlig – det gjør nesten litt vondt å dele denne allerede nokså populære «hemmeligheten». For bak disse dørene skjuler det seg mye mer enn bare sprit og pickles.

Vi har stukket innom i farta, nesten rett etter arbeidstid, og lokalet er allerede halvfullt.

Polkas konsept er å tilby tradisjonelle polske hjemmelagde retter med en kreativ og moderne vri. På menyen finner vi polsk suppe og ramen, pierogis (dumplings), et fåtall hovedretter og snacks.

Vi starter med tre varianter av signaturretten pierogi.

Fem stykker koster 164 kroner, åtte koster 229. De kommer med grønn salat og rømmedipp, og du kan velge om du vil ha dumplingene stekt eller kokt. Vi går for en miks.

Pierogiene står lynraskt på bordet og er rykende varme. Og knallgode! Både de sprøstekte og de kokte, som er toppet med karamellisert løk. Samtlige er milde, men fyldige på smak. Lam og biff er min favoritt, med kraftig smak av lam.

Neste rett ut er krokiety, polske croquetter, fylt med svin, biff og grønnsaker, servert med sjysaus. Varmende og smakfullt kjøttfyll velter ut av den knasende sprø, vårrullaktige kreasjonen. Den fyldige sjysausen er full av kjøttsmak og umami.

– Aiaiai. DETTE er kosemat! utbryter spisefølget.

Enig! Både dumplingene og croquetten er ekte kosemat, som jeg kommer til å lengte etter mang en dagen derpå. 114 kroner for en slik er slett ikke verst.

Og fortsatt skulle det beste gjenstå. For først må vi snakke litt om lokalet – Polkas største og kanskje eneste problem. Det er trangt, man sitter tett, og akustikken er helt krise. Lokalet er heller ikke særlig hyggelig.

Selv om det bare er halvfullt, hører vi knapt våre egne tanker når bordet ved siden av bryter ut i latter. Synd! Det gjør det lite fristende å bli sittende lenger enn nødvendig.

Til gjengjeld er servicen prima. De polske servitørene er blide, effektive og hjelpsomme. Ikke for pågående, men alltid rett i nærheten.

Og så til høydepunktet. Vi er allerede ganske mette, men bestemmer oss for å dele en hovedrett. Polsk ramen må utgå, men denne har Vink tidligere anbefalt.

I dag blir det heller svinenakke til 199 kroner. Wow.

Kjøtt så mørt at det faller fra hverandre bare vi pirker borti. Potetmos så fet og delikat at jeg får lyst til å spionere på kjøkkenet og stjele oppskriften. Frisk agurksalat og syrlig og sødmefull eple- og rødbetsalat.

Porsjonen er dessuten stor, her får du mye mat for pengene. Det er ikke mange steder i Oslo du kan spise deg så mett på et godt stykke kjøtt for en så billig penge.

Nå er vi stappmette. Gildet (inkludert polsk saft og brus) lander på 600 kroner – 300 kroner pr. hode. Ikke verst, altså!

Nesten litt trist at vi er så mette, for både polsk ramen, tartar, polske pølser og røstipotet, ostekake og eplekake har allerede vekket vår nysgjerrighet.

Men det gjør ingenting. Vi kommer tilbake. Jeg skal ikke utelukke at Polka blir et nytt stamsted i sentrum – særlig når jeg er fysen på hjemmelaget, god og rimelig mat i farta.