Årets beste nye restauranter

Årets beste nykommer befinner seg i det ærverdige Nasjonalbiblioteket. Heidi Bjerkan har tatt med seg Credo fra Tronheims og etablert en oase i biblioteket med lunsj, middag, bakeri og fine dining. Der serveres 24 ulike småretter med fantastiske råvarer.

En av årets aller beste «nykommere» er en gammel kjenning som har etablert seg på nytt sted. Her kan du nyte klassiske retter til både lunsj og middag. Fantastisk vinliste og nydelige retter. Sjekk ut rettene med kamskjell, friterte froskelår og toast med pata negra.

Kjøkkensjef og medeier Ivy Tabuno Solheim står for både konsept og utførelse på splitter nye Tabuno i Bjørvika. Hun har erfaring fra flere kjente restauranter i både Oslo og København. Menyen kombinerer filippinske mattradisjoner med norske råvarer.

Har åpnet i det gamle lokalet til Aquarie ved Rådhusplassen. Her styrer kjøkkensjef Håkan Wiik, som i flere år tryllet frem godbiter på Apostrophe. Du kan bestille småretter eller velge en større meny. Dette er stedet for sjøkrepshale i tacolefse. Nam!

Mannen bak Pjoltergeist og Katla, Atli Már Yngvason, har åpnet to nye restauranter i de gamle lokalene til Ling Ling på Aker brygge. En sjømatrestaurant kalt Vågen og en større à la carte-restaurant som heter Hekla. Sjekk ut kongekrabbe med pepperglace og surdeigsbrød.

En moderne restaurant inspirert av det klassiske italienske kjøkkenet med hjemmelaget pasta, kullgrillet kjøtt og fisk og hjemmelaget is. Kari Innerå står bak spisestedet i Bjørvika som har masse god vin på menyen.

Cordial en moderne bistro med lave skuldre. Du kan spise én eller flere retter i romantiske og stemningsfulle omgivelser. Det er folkene bak gamle Bon Lío som har åpnet opp dørene i de gamle lokalene til Snadder og vin.

Sjømatbar i sentrum. Her kan du gå innom for en smårett eller to eller velge dagens meny med åtte ulike retter fra havet til 895 kroner. Et uformelt lokale, deilig mat og mye god drikke. Sjekk ut retten med sjøkreps!

Portugisisk restaurant med både à la carte-meny eller en fast meny. Mye deilig vin, en herlig rett med knivskjell, god stemning og uformelt og åpent lokale i to etasjer. Vadio er et flott tilskudd til Restaurant-Oslo.

Pizza al taglio er stilen her. Enkelt forklart: langpannepizza. Formen er ikke rund, men rektangulær. Bunnen er ikke tynn, men tykk og luftig. På Yeast er den også sprø, saftig og høy. Vi er litt i focaccia-land og litt i pizzaland. Og der liker vi oss!

Lekkert sted og pent danderte retter. Asia og Middelhavet går igjen i menyen. Seven har en stor cocktailbar i midten av lokalet og byr på alt fra sushi og sashimi til tartar og entrecôte. Høydepunktet var et utrolig saftig stykke kveite. Årets beste fiskerett! Serverer også brunsj hver lørdag mellom 12 og 16.

Nye Duken har åpnet rett ved Birkelunden. Gjengen som står bak driver fra før Skovveien bar og pizza på Frogner. Her får du alt fra kebabpizza, thaipizza og szechuanpizza.

Flyttet inn i de gamle lokalene til Geita før sommeren. Her byr de på fersk pasta og middelhavssmaker, BBQ-svinekoteletter, piggvar, grillet aubergine og masse annet godt. Sjekk ut beef ribs som er stekt i 72 timer og servert med salsa verde. Har også lunsj i helgene.

Vladimir Pak har returnert til hovedstaden. Sammen med sin bror sin fikk han tidligere i år Michelin-stjerne for restauranten Omakase by Sergey Pak i Bergen. Restauranten i Oslo er litt enklere. Den ligger i de gamle lokalene til Rest og byr på en innholdsrik meny og bra priset vin.

Norum Grill som har inntatt ærverdige Norum Hotel. Her får du mange varianter av østers og deilige kjøttretter fra grillen. Mye bra vin og flotte lokaler. Får de dreis på servicen og toner ned bruken av salt, blir dette skikkelig bra.

Ligger i samme bygg som Vågen, helt nede ved vannkanten. Også her er det kokken Atli Már Yngvason som står bak. Spisestedet har en variert og spennende meny og en stor og flott uteservering. Aller best var den deilige retten med linguini og sjømat. En glovarm og mektig servering med masse gode smaker.

Kreatur er en fine dining-restaurant med plass til 40 gjester. Den er tilknyttet Petter Stordalens nye hotell Hobo sentralt i Oslo, og har varslet at de skal skifte tema etter sesongene. Akkurat nå er det konspirasjonsteorier som gjelder. Vi tror dette kan bli veldig bra – så lenge de toner ned konseptet litt.

De holdt til på Tøyen i flere år, men har nå flyttet til Torggata og tatt over lokalene til Generasjonsbaren. En av de beste tingene på den gamle menyen var kongekrabbedumplings – og disse er heldigvis blitt med på flyttelasset.