Selvsagt har byens bollehøvdinger en påskevariant. En bolle med safran og mandler.
De tar utgangspunkt i den gode, gamle Bit-bollen. Den er jo, som vi vet: Luftig og deilig seig. I påskevarianten får du et hint av safran og en blanding av mandelflak og et tynt lag mandelkrem. Vel utført påskebolle.
En oppdagelsesreise i smaker og teksturer. De minste eggene er fylt med krem av sitron, bringebær, salt karamell og annet godt. De større eggene er fylt med trøfler. Det koster, men det er gøy og utrolig godt!
Du vet de påskeeggene i de lilla kartongene? De som koster akkurat litt for mye, og som man alltid spiser seg kvalm på ... Dette er cupcakeversjonen. Wow! Her blir du fettsvett, men også totalt tilfredsstilt. Den søte og luftige melkekremen utgjør sikkert halvparten av denne muffinsen. De tre sjokoladeeggene på toppen er mørke, sprø og en fin bonus.
Oi! Disse ser ut som dinosauregg. Hvert egg holder til fire personer, for dette er mektige saker. Ulikt innhold i alle fire gigaeggene. Nokså tykk og velsmakende sjokolade og spennende fyll. Her er masse nøtter, vi ble spesielt forelsket i pistasjvarianten. NAM!
Det splitter nye bakeriet har ikke bestemt seg for om de skal ha noen påskespesialer, men vi fant noe gult i den fristende kakedisken. En liten formkake med sitron og valmuefrø. Den er dekket med et tynt lag melisglasur og noen blader av den friske urten sitronverbena.
Kaken er saftig, og den både lukter og smaker av sitron. Her får du en perfekt balanse mellom syrlig sukkerbrød og søt glasur.
En briochebolle med mandelkrem og syltet appelsin. Her får du godt med fyll. Biter av appelsinskall tilfører masse smak, men kan kanskje bli litt for beskt for de minste i familien. Deilig harmoni mellom det søte fyllet og salthintet fra deigen.
Ja, julen varer helt til påske. Det er mange som har peist på med safran. Åpent bakeri er en av dem, og det funker som bare det. Påskebollen deres er luftig, seig (på en god måte) og stappfull av rosiner og kandisert appelsinskall. Safranen spiller en birolle. Jo, den har gitt bollen er fin påskefarge, men smaken er det bare et hint av. Dette er bollen for alle som liker tørket frukt.
Skal du ha gjester til påskefrokost eller påskelunsj, er denne påskekaken (ja, de kaller den det) en fin investering. Kaken har en luftig og søt deig, et hint av safran og biter av kandisert appelsinskall og rosiner. Skjær deg en skive, smør på et tykt lag smør og/eller brunost. God påske!
Mørk og seig sjokolademuffins med masse gul smørkrem. Kremen er overraskende frisk og luftig og smaker nesten som marengs. Barn, sjokoholikere og voksne med dessertmage – alle blir nok fornøyde med denne.
Hot cross buns er rett og slett en krydret bolle med rosiner og et kors på toppen. Den mest kristne søtsaken i denne guiden. Disse bollene er vanlig påskekos flere steder, for eksempel i Storbritannia og i Australia. Da vi kjøpte bollen, sa innehaveren at den beste måten å innta den på, er følgende: Del den i to, grill bitene litt i ovnen, og smør på en god klatt med smør. Nam!
Er du av typen som liker julekake og krydderkake? Ja, da blir du tilfredsstilt her.
I Lübeck har de laget denne deilige marsipanen helt siden 1806. Den finnes mange steder i byen i ulike varianter. 90 prosent mandelmasse og 10 prosent naturlig sukker gir en herlig smak. Den klassiske røde er deilig, men sjekk ut den med appelsin og den gule med eggelikør. Nå snakker vi!
Enda en lussekatt, og igjen er den helt kurant. Denne er sprø utenpå, seig inni og med et tynt lag mandelkrem. Er du glad i safran, er dette bollen for deg. Her smaker du krydderet godt.