Dampet, pannestekt eller fritert? Dumplings kommer i mange ulike smaker og fasonger, smaker deilig og koster ofte relativt lite.
Etter åpningen av kjendis-eide Dumpling AS på Grünerløkka i mars har flere fått øynene opp for hvor deilig det er å dele et utvalg dumplings. Stedet har vært stappfullt hver dag i en måned nå.
Her er ti steder som serverer bra dumplings i Oslo!
01
DIM SUM BY TASTE OF CHINA
Foto: Dan P. Neegaard / Aftenposten
Tordenskiolds gate 8–10, Sentrum
Har de Oslos mest innholdsrike dim sum-meny? Restauranten har holdt det gående i over 20 år. I dette store lokalet får du servert små munnfuller. Prøv gjerne suppedumplings med svinekjøtt eller varianten med scampi og bambusskudd.
Kinesisk restaurant med egen pekingand-ovn og stilfulle retter. Meget saftige og gode dumplings. Prøv variantene med krabbeklør, de som kalles Moneybag eller Gau Ji, sistnevnte med wagyu-kjøtt. De har også en dim sum-kurv hvor man får flere varianter.
Helt eksepsjonelt god, kinesisk mat. Har både dumplings, gatemat, suppe, masse vegetarretter og tradisjonskost. Uformelt og stemningsfullt lokale. Etter halvannen time blir du ofte kastet ut av de morsomme eierne. Nye folk skal inn.
Her får du gode og varierte asiatiske smaker sentralt i byen. Et utrolig utvalg av dumplings med spennende fyll. De har også en hemmelig vinliste for deg som har lyst på knallgode, men kostbare viner.
En populær deal i Oslo er mandagstilbudet på The Golden Chimp. Da kan du dytte i deg så mange dumplings du vil for 375 kroner. Her lønner det seg å booke i god tid, for det blir fort fullt. Eventuelt får du stikke innom en annen dag og betale litt mer.
Profilerte folk som Lars Berrum og Morten Ramm på eiersiden har nok gjort sitt til at denne restauranten har vært fullstappet siden åpning. De har vin på tapp og blant annet deilige, friterte dumplings med løyrom!
Kantonesisk dim sum i urbane lokaler. Et morsomt og fargerikt sted med masse rislamper i taket. Menyen er innholdsrik og full av gode dumplings. Spicy wontons er et must!
Fancy og stort lokale med gode cocktails og fargerike dumplings. Kurven med ulike varianter byr på hummer, kaviar, trøffel og kamskjell. Det er en meget god deal til 178 kroner. Sjekk også ut vegetarvarianten.
Her er det mye ramen på menyen, men også gode gyoza. Den ene er fylt med krydret svinekjøtt og haugevis av vårløk, før den er stekt og dampet. Det gjør at den nesten smelter i munnen, samtidig som den har et deilig tygg. Nam!
Autentisk sørkoreansk restaurant i Vika med mange klassiske retter på menyen. Start med noen av de ulike dumplingvariantene. Her er dumplingene fritert og fylt med både biff, kimchi og scampi.