Test
De er overalt, ser like ut og selger omtrent det samme. Så hvem er best av Backstube og Bake me up?
Sosiale medier er fulle av sære vintips. Vi testet syv av dem.
Er vin + melk noe digg? Kan man «lufte» vinen med melkeskummer? Hva med å lage museerende vin i en kullsyremaskin? Vi har svarene!
Vin har en tendens til å bli jålete. Det behøver det ikke være.
Derfor har vi jaktet etter søplete vintips på Instagram og Tiktok, og testet dem.
Erik Guldbrandsen er restaurantanmelder i Vink og dessuten utdannet sommelier. Så vi lar la han stå for vurderingen.
Disse vinene ble konsumert/destruert:
01
«Frothing» av vin
Kommer besøket og vinbehovet litt brått på? Skulle du ha dekantert rødvinen snarest?
Dersom tiden ikke strekker til, kan du ty til en alternativt metode: Bruke en melkeskummer i vinen din.
Velg en rødvin. Gjerne en som har godt av å lufte seg. Hell den i et glass, og skum i vei.
Dekantering handler om å gi rødvinen kontakt med oksygen, ved å helle den over i en større mugge og la den lufte seg en stund. Slik «åpner» vinen seg. Foto: Ellen Øxning Eriksen / Aftenposten
Vår vurdering:
Det var artig å se på. Men det stoppet dessverre der. Vinen mistet også litt av frukt-piffen etter 30 sekunder med brutal skumming.
Sommelierens dom var tydelig:
– Det er dustete tidsbruk. Det ville tatt like kort tid å helle vinen over på en dekanter.
To stykk lite imponerte vindrikkere. Foto: Ellen Øxning Eriksen / Aftenposten
02
Hjemmelagde bobler
Skulle du gjerne hatt bobler til fredagskvelden, men rakk ikke innom Polet? Spenn deg fast og finn frem hvitvinen som ble lagt igjen etter helgens vors. Vi har løsningen: Hjemmelagde bobler i kullsyremaskin.
Fyll flasken med hvitvin til litt under streken og trykk forsiktig. Slow and steady win(e)s the race.
Vi skjønner nå hvorfor det eksplisitt står at man ikke skal ha vin i kullsyremaskinen. Foto: Ellen Øxning Eriksen / Aftenposten
Vår vurdering:
Vi tar det tilbake. Dette var visst ikke løsningen. Kullsyren hadde hjemme alene-fest, og vin tøt ut på steder vin ikke bør tyte ut.
– Kjøp deg heller en billig flaske musserende du kan ha liggende, er sommelierens dom.
Obs: Vannet fra kullsyremaskinen smaker fremdeles hvitvin to dager etter testen.
Vi satt igjen med betydelig mindre vin og skuffende få bobler. Foto: Ellen Øxning Eriksen / Aftenposten
03
Hvit + rød = rosé?
I skapet har du rødvin og hvitvin. Men du er fysen på rosé. Vi tror du vet hva som kommer nå:
«Blandings» er løsningen. Gå helt barnebursdag. Bland deg til ønsket rosafarge.
Vår vurdering:
Sommelieren vår ønsker ikke å gå god for denne heller.
– To dråper rødvin gjør at det ser ut som rosévin, men smaker hvitt. Flere dråper, og det smaker rødt. Ikke verdt det.
Uansett blandingsforhold smakte det langt ifra rosé. Foto: Ellen Øxning Eriksen / Aftenposten
04
Dobbeltdrue
Har du jobbet deg gjennom disse elendige vintipsene og er sliten av all nippingen? Da er det på tide å gi spising av vin et forsøk.
Legg druer i en beholder med vin og sett i kjøleskap over natten – voilà, du har vin-infiserte druer.
Vår vurdering:
Vi forventet lite, men ble positivt overrasket.
– Det var digge, store druer. Men de smakte ikke særlig av hvitvin.
Det kan være lurt å penetrere druene først, slik at de lettere tar til seg væske. Foto: Ellen Øxning Eriksen / Aftenposten
05
Brasiliansk favoritt?
Denne gruet vi oss til. Brazillian red wine-cocktail, ifølge internettet. Vi mistenker at det finnes brasilianere som skjemmes.
Rødvin i glasset, etterfulgt av kondensert melk.
Vår vurdering:
– Nei. Dette smaker bæsj, ifølge sommelieren.
Svelging ble vanskelig, og søppelbøtten ble til spyttebøtte.
Før det går gærent. Foto: Ellen Øxning Eriksen / Aftenposten
Her går det gærent. Sterke brekningstendenser. Foto: Ellen Øxning Eriksen / Aftenposten
06
Ok, men hva med sjokomelk?
Det er lite som er bedre enn komboen av rødvin og sjokolade. Så hva med sjokomelk og vin sammen?
Vår vurdering:
Vi hadde troen. Det varte ikke lenge.
– Denne var helt horribel. Nå ble jeg kvalm.
På vei søppelbøtten for å spy(tte), igjen. Foto: Ellen Øxning Eriksen / Aftenposten
07
Smoothie eller vin? Ja takk, begge deler
Må du velge mellom smoothie eller vin? Hvorfor velge?
Blend vin og frossen frukt i en blender. Og nyt.
Vår vurdering:
– Dette smakte bare frossen frukt. Med litt sukkerlake har den potensial til varme kvelder.
En trygg lineup etter mye utrygt. Foto: Ellen Øxning Eriksen / Aftenposten
Et faktisk tips på tampen
Nok søplete vintips for denne gang. Smaksløkene trenger en pause.
– Det er jo gøy at man prøver og eksperimenterer, spesielt for folk som ikke liker vin, konstaterer vinkjenneren.
Liker du ikke druens edle safter kan det hende noen av disse tipsene gjør det lettere.
– Men vil du drikke god vin, bare drikk den som det er, konkluderer vår sommelier Erik Gulbrandsen.
Fått med deg disse?
Følg Vink på sosiale medier
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.