Diamond Indian Cuisine funkler ennå

– Her er det en stund siden vi var sist, sier Bordvenninnen idet vi går opp trappen til Diamond Indian Cuisine på Majorstuen.

Da stedet åpnet for snart fire år siden, lurte vi på om de ville klare seg i konkurranse med Gandhi og Gate of India, som begge er mer sentralt plassert. Nå har også The Indus etablert seg i Kirkeveien, så det er mange om krydderfatet. Som om ikke det var nok: Diamond Indian Cuisine ble skadet i brann for to år siden, men er nå tilbake i full drift.

Lokalet er blitt lysere enn vi husker det, antagelig på grunn av oppussing etter brannen, men servicen er like rask og imøtekommende som vi husker den fra forrige besøk.

– Det ser ut til at flere av gjestene er stamkunder siden de bestiller uten å ha åpnet menyen, sier Bordvenninnen.

Dessuten er det mange som henter mat her denne ettermiddagen, så det er full aktivitet på kjøkkenet.

Menyen byr på tradisjonelle indiske retter, men også noen overraskelser som indisk vårrull, noe Bordvenninnen bestemmer seg for å prøve. Hun bestiller også fiskegryte til hovedrett. Spisevennen starter med grillede kyllingbiter før lam til hovedrett. Jeg vil heller ha innbakt sopp og tar en butter chicken, en klassiker på de fleste indiske menyer.

Indisk øl hører med, så Spisevennen og jeg deler en flaske Cobra mens Bordvenninnen får et glass husets vin.

– Odfjell fra Chile, forteller servitøren da hun spør hva det er.

Snart er også forrettene på bordet. Vårrullene er ikke slik man får på kinesiske restauranter, men består av tre tynne skiver fylt med en deilig kryddermiks.

De saftige, grillede kyllingstykkene er dekket av en grønn krydderblanding og en frisk salat, mens jeg har fått tre innbakte sopp med en smakfull fyll.

– Jeg er imponert over presentasjonen, sier Bordvenninnen.

– Her har man tenkt på hvordan maten skal se ut, ikke bare hvordan den skal smake.

Etter at forrettsfatene er hentet, bestiller vi enda en flaske Cobra, mens Bordvenninnen skifter til rødvin i påvente av hovedretten. Husets vin på glass er en Barbera, som skal vise seg å passe til krydderfesten som er i vente.

– Jeg burde også tatt rødvin, sier Spisevennen etter å ha smakt på sin lam masala.

Kjøttet er mørt og godt, sausen er mørk rød, og lukten av garam masala fyller nesen. Strimler med ingefær strammer opp smaken.

Min butter chicken er bestilt i styrkegrad medium pluss, og sausen til de møre kyllingbitene har et distinkt sting.

Bordvenninnen hevder likevel at hennes fiskecurry fra Goa er den suverene vinneren på bordet, og etter å ha prøvd et fast fiskestykke i en aromatisk, fyldig saus med et hint av kokos og sitron må jeg innrømme at dette i hvert fall smaksmessig er den mest spennende retten.

Spisevennen skryter også av styrkegraden på sin lammerett:

– Jeg ba om madras, og det fikk jeg. Her kjenner man chilien!

Porsjonene er også såpass store at etter en forrett og hovedrett klarer hverken Spisevennen eller jeg dessert. Bordvenninnen vil gjerne ha en søt avslutning og ber om hjemmelaget mango-is, som heller ikke skuffer.

Regningen kommer på rundt 2000 kroner, noe vi synes er bra for en middag for tre personer.

– Diamond Indian Cuisine holder ennå et bra nivå og befester sin posisjon som en god strøksrestaurant.