Guide
Vi snakket med kjente Oslo-fjes om deres favorittsteder i byen
Skuespiller Emilie Skolmen ser ikke verdien i «fine dining»: – Jeg vil bli mett.
Hvordan bruker du byen? Det spør Vink ulike Oslo-folk om.
Emilie Skolmen er skuespiller, programleder og driver den populære podkasten Skolmen og Skolmen. Hun kaller seg for en Oslo-nostalgiker, er oppvokst i byen og har bodd i nærheten av Birkelunden siden hun var 13 år.
– Jeg stalket deg på Instagram og så at dere skal selge leiligheten på Grünerløkka. Hvorfor?
– Vi har litt spontant kjøpt en hytte på svenskekysten fordi vi savnet naturen og havet. Jeg elsker leiligheten og bygården vi bor i, men vi må finne en mindre leilighet for å ha råd til begge deler.
– Er Grünerløkka favorittområdet i byen?
– Egentlig ikke, det er nok St. Hanshaugen. Jeg elsker stemningen og bygningene, og det er noe veldig fint med at det ligger midt mellom øst og vest. Alle stedene føles lokale og autentiske.
– Er du en av dem som mener at det er blitt for mange kjeder på Grünerløkka?
– Grünerløkka står alltid hjerte mitt nært, men jeg synes området hadde mer sjarm for bare fem år siden. Det er blitt litt Askeladden-følelse over noen av områdene.
(Askeladden er et gründerselskap som eier mange kjeder innen ulike bransjer.)
Emilie Skolmen liker også de fine detaljene på kaffesjappa Java. Foto: Dan P. Neegaard / Aftenposten
– Du ville møtes på kaffebaren Java på St. Hanshaugen. Hvorfor?
– De har veldig god kaffe. Pluss at jeg elsker å jobbe her.
– Hvilken kaffe bestiller du?
– Enten håndbrygg, svart kaffe eller Cappucino på havremelk.
– Og hva er favorittrestauranten i Oslo?
– Brasserie France. Jeg føler at jeg er i Paris idet jeg kommer inn dit. De prøver liksom ikke å modernisere alt. De som jobber der har alltid vært der, og de er tro mot rettene de alltid har servert.
– Hva pleier du å bestille?
– Snegler. Og and. Og dessertvogn, selvfølgelig. Det er det viktigste!
– Snegler. Ble du solgt første gang du spiste det?
– Ja, og jeg er overrasket over hvor få som har et forhold til å spise snegler. Folk skjønner ikke hvor godt det er. Det er garnityren upper jo også det hele. Hvitløk, sopp og masse smør.
– Hva med fine dining?
– Jeg er ikke så Maaemo-ete av meg. Jeg ser ikke helt verdien av 17 små retter. Det er frustrerende å få små smakebiter av ting som er utrolig godt. Jeg vil bli mett. Fine dining er nok laget for andre enn meg.
– Hvordan møttes du og kjæresten, forresten?
– På dansegulvet på Blå, på en premierefest gjennom jobb. Tenk at det allerede er seks år siden!
– Og hvordan ser den perfekte datenighten ut for dere?
– Da tar vi et par glass på Rouleur først. Og så drar vi på Brasserie France.
– Restaurant eller takeaway?
– Jeg er blitt en takeaway person etter at jeg fikk barn, men jeg er mer glad i å spise på restaurant.
– Hvor bestiller du takeaway fra?
– Lille Saigon. Ris Vermicelli er alltid godt.
Skal Emilie Skolmen ha god kaffe, drar hun enten på Java eller Supreme Roastwork. Foto: Dan P. Neegaard / Aftenposten
– Du har bodd i Oslo hele livet. Hva savner du i byen?
– Flere gode frokoststeder.
– Hvis du skal spise frokost ute, hvor gjør du det?
– Babbo. Jeg spiser gjerne noe salt og fett på morgenen.
– Hva med lunsj?
– Delicatessen eller Cafe Platz.
– Helt til slutt: Hva er det beste med Oslo?
– Å høre på musikk og tusle rundt i gatene. Det gir meg lykkerus. Det er så korte avstander til alt, og det dukker opp søte, små, rare steder hele tiden. Jeg elsker også at alle bydelene er så ulike. Du kan nesten føle at du er i ulike byer. Bare tenk på forskjellen mellom Kampen og Barcode!
Gå til Vink-forsiden
Følg Vink på sosiale medier
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.