God mat, utfordrende gjester

– Kan jeg skyte er skudd her?

– Jeg vil sole meg i bar overkropp.

– Jeg må bare hvile meg litt her ute.

Tre av gjestene rundt oss på restauranten Abelone har ingen planer å bruke én krone på mat, og servitørene strever med hyggelige formaninger uten å provosere noen.

Brugata 11 har i mange år huset restauranten Cafe Con Bar, men nå er det Abelone kjøkken og bar som har tatt over. Spisestedet er oppkalt etter Vaterlanddronningen Abelone Constance, og de har visstnok latt seg inspirere av hennes navn og gjestfrihet.

– Det står på hjemmesiden at de har en «crème de la crème plassering midt i sentrum av Oslo», men de hyggelige servitørene bruker mye tid på å avvise masse rusede og noe aggressive folk, sier spisefølget.

Inne i lokalet er det skinnmøbler, et noe rocka utseende, murstein, stål og krom. Menyen består av klassiske retter som kyllingvinger, bruschetta, burger, entrecôte og mac & cheese, men her er også en del overraskelser. Det er et bra utvalg vegetarretter og spennende mat som bakt portobellosopp, gnocchi med bønner og grillet blomkål med tomatconsommé.

– Gode og saftige kyllingvinger. Hvor ofte har ikke vi fått knusktørre og kjedelige vinger på mange av Oslos restauranter? spør spisefølget.

Forretten koster 145 kroner og er god valuta for pengene. De er blandet med masse rød chili og en tykk og noe syrlig majones.

Vi har i tillegg prøvd husets tartar som også innfrir. Grovt kvernet og godt krydret oksekjøtt med fin tyggemotstand, hvitløksmajones, sprø jordskokkchips, vaktelegg og masse revet og småsterk pepperrot på toppen. En stor og mettende porsjon til 175 kroner.

Den ene gjesten har tatt av seg på overkroppen og plystret på alle damer som går forbi, 18 eller 94 år gamle. Etter en stund, og ingen tilbakemeldinger fra damene, tusler han heldigvis vekk fra av restaurantens uteområde.

Vi har bestilt en øl til hovedrettene. Abelone har et brukbart utvalg øl på tap og flasker. Duchesse de Bourgogne er en frisk og syrlig surøl fra Belgia som funker til mye forskjellig mat.

Til hovedretter har vi valgt husets burger og gnocchi. Her går vegetarretten soleklart av med seieren.

Burgeren er nokså saftig, men vi skulle gjerne hatt noe mer klassisk tilbehør. Cheddarosten er fint smeltet, men ellers er det bare bacon og dominerende karamellisert og sødmefull løk. Vi savner noe krydder, og skulle gjerne hatt med en skive tomat, noe sprø salat eller annen grønt tilbehør. Brødet under er også veldig bløtt og går nesten i oppløsning.

Pommes friten til er varm, godt saltet, sprø og veldig gode. Selv 5–10 minutter etter servering holder potetfingrene godt på varmen.

– Dette er et røverkjøp! 185 kroner for denne vegetarretten er uten tvil kveldens beste deal, skryter spisefølget.

Gnocchi er en pastatype som laget på potet, og her blir de små bitene servert med en kremet blanding av grønne bønner og sprø biter av asparges. På toppen ligger et tynt lag med revet parmesan. En enkel og velsmakende rett som er lett bitter, passe salt og veldig mettende.

Cafe Con Bar var mett av dage, og Abelone er en fin erstatning med en variert og enkel meny, meget hyggelige servitører og flere gode smaker. Dette blir fort et populært sted før konsert i Oslo Spektrum eller for en matbit og en øl etter jobb.