I baret I Baren

– Ja, hvor lenge skal vi blomstre her? Nå har vi ventet i ti minutter, klager spisefølget. Vi har tuslet forbi Munchmuseet og ankommet hjertet av Bjørvika. Den store plassen er blitt et flott sted med bademuligheter, masse benker, flotte grønne beplantninger, gallerier og en haug med spisesteder.

I tillegg til veletablerte Maaemo og Vandelay, kan du nå spise på Sumo, Feniqia, Kumi, Nimbu, Villa Paradiso og I Baren der vi står og venter. Og venter. Jeg går til slutt inn i baren for å spørre om vi kan ta et av de mange ledige bordene ute, men blir bedt om å vente på en servitør. Enten funger systemet deres dårlig, ellerså har de få folk på jobb. Til slutt blir vi vist til et bord i solen og leser gjennom menyen.

I Baren byr mange klassiske retter som burgere, fiskesuppe, ulike salater, skalldyr, men også helstekt havabbor og flatbread med ulike toppinger. Vi er fire stykker ute og spiser og prøver oss på et bredt spekter av smaker. I Baren er eid av Akershusgruppen som er blitt en stor aktør i Oslo. De driver hele 14 ulike steder, blant annet Amundsen, Brasserie Hansken, Jarmann, Nydalen bryggeri, Kullt og Skansen.

– De burde kanskje investere i parasoller. I dag er det lite vind som blåser gjennom uteserveringen, og da blir det fort veldig varmt her, sier spisefølget. Vi har bestilt en flaske Soalheiro, en portugisisk vin fra Minho laget på druen alvarinho. Den er frisk, mineralsk og har en flott lengde. Dessverre har spisestedet et påslag på vinen på nesten 3,8. Vinen koster 190 kroner på Vinmonopolet. Her skal de ha 714 kroner. Da blir det fort dyrt for folk når de skal ut.

Vi starter med å dele to retter, kveldens beste valg. Oksehalekrokettene er varme og sprø. Vi skulle gjerne hatt mer smak i sennepsmajonesen, men det er en fin start for 82 kroner. Deretter får vi en skål med scampier marinert i hvitløk og olje. Den spanske retten har med en piri-piri chilisaus med skikkelig krutt, og scampiene er saftige og gode på smak. Det er bra rekene kommer med mye marinade. Det hjelper godt å dyppe den tørre focacciaen i blandingen. 266 kroner er også stivt, men vi betaler vel ekstra for den fine sjøutsikten.

Servitørene roter mye med hvilken mat som skal til hvilke bord, og det er lenge mellom serveringene. Flere gjester snur i køen utenfor etter lang ventetid, så I Baren har en del å ordne med logistikken.

Det er også problemer med maten. Spesielt den ene retten. Man kan stusse over at Cæsarsalaten koster 224 kroner, og i hvert fall når man ser hva man har betalt for. Det er rikelig med skiver av parmesan, sprø salat, krutonger og bacon, men hva har de gjort med kyllingen? Det minner om bitene jeg nylig fikk på Tusenfryd. De er så gjennomknusktørre at man lurer på hva kokkene tenker på når de sender ut dette. All kyllingen blir liggende igjen, men det kommenterer ingen servitører.

Inne i restauranten er det en gigantisk lampe, fargerike sofabåser og en røff og uformell stil. De har til og med en gasspeis på i sommervarmen. Det ser fint ut i likhet med fiskesuppen. Her er saftige biter både laks og hvit fisk, grønnsaker, reker og masse gressløk på toppen. Suppen har god smak, er passe salt og mettende for 214 kroner.

Dessverre er ikke burgeren i samme liga. Det er mye syltet løk, men ellers mangler retten masse smak. Det er godt med et stekt egg til, men burgeren mangler krydder. Pucken smaker veldig lite, men er ikke helt tørrstekt. Tomatene er slappe, men salaten er god og cheddaren fint smeltet. Briochebrødet er så vidt varmebehandlet, men er knusktørt på toppen og helt soggy i bunnen. Pommes fritten er sprø, men mangler salt. Her har de ikke hatt på noen ting. 256 kroner for dette er altfor dyrt!

– I Baren er et hyggelig sted, men maten er dyr og middelmådig. Gå heller på en av de andre restaurantene få meter unna, avslutter spisefølget.