søk
Dette er Oslos beste nye restauranter

Dette er Oslos beste nye restauranter

Det har åpnet en haug med nye restauranter i Oslo i år. Syv av dem er skikkelig bra, men Varemottaket er best.

Holder du oversikt over alle Oslos nye spisesteder? Vi har anmeldt over 200 spisesteder i år, en del av dem er nykommere i Oslos restaurantjungel.
Mange har utmerket seg, men én har utmerket seg mer enn andre. I Vinks store kåring av Oslos beste 2023 er det Varemottaket i Bjørvika som stikker av med seieren i kategorien «beste nykommer».
Nivået er meget høyt blant mange av de ferske spisestedene. Vi har derfor samlet dem som har fått aller best omtale av oss i løpet av året. Vinneren finner du først i listen, naturligvis.

FAKTA

Oslo beste 2023

Vinks fem restaurantanmeldere har kåret det beste av Restaurant-Oslo 2023.
Vinnerne er blitt avslørt forløpende i desember.
Om Oslos beste nykommer skriver juryen dette: Noen restaurantopplevelser husker du bedre enn andre. Varemottaket er et slikt sted. Ikke bare er maten, en tiretters smaksmeny, en fest for ganen fra ende til annen. Det er også skikkelig gøy å spise der. Her finnes ikke høye skuldre, bare to Michelin-kokker som leker seg bak den åpne grillen og legger hjerte og sjel i hver eneste servering. Krydrer du det hele med en liten dose mystikk, har du svaret på hvilke ingredienser som gjør Varemottaket til Oslos soleklart beste nykommer.
Dette er Oslos beste-kategoriene:
åpne faktaboks
01

VAREMOTTAKET

Vår vurdering:

6
Dette er Oslos beste nye restauranter
Foto: Ketil Blom Haugstulen
Årets beste nykommer! Ja, ingen kan hamle opp med Varemottaket. Her får du knallbra mat i uformelle omgivelser, god service og ikke for høy regning. I bakrommet til Annies Pølsemakeri i Bjørvika ligger denne perlen som styres av de flinke kokkene Halaigh Whelan-McManus og Peder Støylen.
En tiretters meny til 1195 kroner blir supplert av høy musikk, kul spilleliste og god stemning.
Om vi kan si noe negativt om dette stedet? Ja, det er nesten umulig å få bord. Men stå på, det blir nok din tur!
02

EERO

Herlig utsikt fra Eero.
Herlig utsikt fra Eero. Foto: Tomm W. Christiansen / Aftenposten
Den amerikanske ambassade er pusset opp og er nå fylt med hele tre spisesteder. Eero ligger på toppen i femte etasje og har flott utsikt over Slottsparken og Oslofjorden. Her får du servert en syvretters meny i fine dining-området, eller du kan nyte noen småretter i baren. Det nygrillede brødet er et must!
Digg vinparing til maten. Vi venter bare på at det blir varmt i været så vi kan nyte den flotte uteplassen.
03

GROTTO

Vår vurdering:

5
Dette er Oslos beste nye restauranter
Foto: Paal Audestad / Aftenposten
I fjor sommer var det en uformell vinbar i denne garasjen på St. Hanshaugen. Nå er det blitt en koselig bistro med to langbord, åpent kjøkken og deilig stemning.
Her kan du gomle i deg snegler, knallgod, grønn salat, kyllinglever og andre franske herligheter. Vinlisten er kort, men her er fint utvalg av gode produsenter. Hos Grotto blir du fort sittende leeeenge.
04

LIMINAL

Vår vurdering:

5
Dette er Oslos beste nye restauranter
Foto: Siri Øverland Eriksen / Aftenposten
Vil du ha rene smaker, bra vin og en hyggelig kveld? Da bør du dra til Liminal som åpnet på Torshov i sommer.
I et intimt og lyst lokale med åpent kjøkken kan du ramle innom og spise fra à la carte-menyen. Eller du kan booke bord i forkant og ha noe å glede deg til. Da er det i så fall full meny til 750 kroner som gjelder.
Vil du ha en et glass før eller etter måltidet, er det kort vei til Bruun-Larsen, Lasarett og Bar Albatross.
05

BETONG

Vår vurdering:

5
Dette er Oslos beste nye restauranter
Foto: Rodrigo Freitas / Aftenposten
Uformell og røff restaurant i Bjørvika som åpnet før sommeren. Her lager kjøkkensjef Jonathan Hagen både enkeltretter og større menyer. De har fem og åtte retter til henholdsvis 665 og 995 kroner. Du kan også bare ta et glass vin i baren.
Det røffe og minimalistiske lokalet er enkelt innredet med tidløse fotografier på veggene og åpent kjøkken.
06

MADONNA

Vår vurdering:

5
Dette er Oslos beste nye restauranter
Foto: Paal Audestad / Aftenposten
Nykommer i Bjørvika som leverer varene. Her får du en god miks av spennende talenter og erfarne kokker på kjøkkenet. Restauranten ligger i det røde mursteinshuset Munchs brygge som vant Oslo bys arkitekturpris i 2020.
Der serverer de mange små og mellomstore retter og enkelte hovedretter. En foreløpig godt bevart hemmelighet er lunsjen de tilbyr fredager og lørdager klokken 12–15.
07

RENDER BURGER

Vår vurdering:

5
Dette er Oslos beste nye restauranter
Foto: Siri Øverland Eriksen / Aftenposten
Oslo bugner av ambisiøse burgersteder, men ikke alle holder like høy kvalitet. Et sted du garantert får kvalitet, er hos Render burger på øvre Løkka.
Hva med en oslohama smashburger med mykt, luftig, søtlig og toasted burgerbrød? Her får du kjøtt med både sprø stekeskorpe og en rød og juicy kjerne. Sleng på masse stekt løk og fint smeltet ost, og du har Oslos beste burger 2023.
08

JIMMY’S VIN & MATBAR

Dette er Oslos beste nye restauranter
Foto: Jan T. Espedal / Aftenposten
Hyggelig og uformell mat- og vinbar på Løkka. I de gamle lokalene til Ben Reddik åpnet Jimmy’s dørene tidlig i sommer.
Her får du fristende retter som tarte flambee, masse skinker og oster, schnitzel, entrecôte, andevinger og en digg tartar med beinmarg og surdeigsbrød. Vinkartet byr på masse deilig, spesielt amerikansk vin.
Andre nykommere som vi har likt, men som ikke nådde opp på listen over de aller beste: Yum Cha, Maaltid og Vinlandet.
Vil du ha ferske tips til kule ting som skjer i Oslo, hver uke? Meld deg på Vinks nyhetsbrev her!

Fått med deg disse?

Gå til Vink-forsiden

Følg Vink på sosiale medier

Redaktør for Vink: Cecilie AskerTilsynsorgan: Medietilsynet
KundeservicePersonvernerklæringCookie-erklæring
Akersgata 55, 0180 OsloTlf. 22 86 30 00vink@aftenposten.no
aftenpostenredaktøransvar

Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.