Guide
Vi snakket med kjente Oslo-fjes om deres favorittsteder i byen
Fæbrik-gründer Ingrid Bergtun: – Jeg er blitt mer snobbete etter at jeg flyttet til Oslo.
Hvordan bruker du byen? Det spør Vink ulike Oslo-folk om. Denne gangen har vi snakket med Ingrid Bergtun.
Ingrid Bergtun begynte å sy i 2016. Året etter deltok hun i symesterskapet på NRK. Siden har hun sagt opp jobben som lærer og startet sy-selskapet Fæbrik sammen med Jenny Skavlan, Mari Norden og Ingrid Vik Lysne. Målet er å inspirere til et grønnere klesforbruk.
– Kino, restaurant og hotell. Hvorfor ville du møtes her på Revier?
– Jeg spiser ofte lunsj her. Og så er samboeren min konseptutvikler for stedet. I tillegg synes jeg det er estetisk pent.
– Hva pleier du å bestille?
– Alltid pumpkin og pecorini risotto. Den er kremet, salt og har krunsj på toppen.
Ingrid Bergtuns favorittlunsj på Revier: Pumpkin og pecorini risotto. Foto: Dan P. Neegaard / Aftenposten
– Den beste matopplevelsen du har hatt i byen?
– Savage. Har du vært der? De balanserer rettene helt sykt bra, og jeg kan være litt kresen.
– På hvilken måte er du kresen?
– Hvis det lukter rart, kan det ødelegge matopplevelsen. Forrige uke laget samboeren ragu av andeconfit. Da måtte jeg lufte før vi kunne spise.
– Samboeren din er også konseptutvikler på restauranten The little pickle. Er dere matinteresserte?
– Vi har nok blitt mer snobbete av å flytte til Oslo, på en positiv måte. Vi er mer opptatt av kvalitet og gode råvarer. Vi liker rørossmør og digg surdeigsbrød, liksom.
– Det er noe med linjene her. Jeg er glad i gamle steder som dette, sier Bergtun om Revier. Foto: Dan P. Neegaard / Aftenposten
– Hvor drar dere når dere vil ha junk?
– Tåsen cafebar. Den ble veldig populær etter at Haaland var der, men vi har kjørt dit i flere år, selv om vi bor på Vålerenga. Den beste kebaben, uten tvil. Dårlig service, men jeg liker det på en måte.
– Hvilken bydel er favoritten?
– Gamle Oslo. Det er så vakkert på Kampen med de fargerike husene. Og nå som vi har fått hund og en datter, har jeg fått en skikkelig fellesskapsfølelse der. Kampen føles som et veldig lite og trygt sted.
– Hvordan bruker du byen ellers?
– Jeg er mye på kafé.
– Hvilke kafeer liker du?
– Håndbakt er ekstremt gode på boller. Og Kruttverket. Der er det fint å ha med hunden på tur. Farine på Kampen er også koselig. Når jeg først har funnet et sted, så blir jeg gjerne der.
– Hvor er det fineste stedet i Oslo?
– Ingierstrand. Jenny (Skavlan) tok oss med dit for en fotoshoot etter korona, og jeg ble forelsket. Jeg elsker den lille kiosken og restauranten med de store vinduene ut mot trærne. Vi skulle faktisk gifte oss der og få alle gjestene til å komme over med båt etter vielsen. Men så fikk jeg barn og sånn, så planene er satt litt på vent. Ingen andre må ta ideen, da!
– Hva med Marka?
– Jeg er ikke så turete av meg. Blir sur og varm, så det blir fort dårlig stemning.
– Vi må snakke om tekstil. Hvor går du for å handle stoff?
– På Grønland.
– Det har skjedd en del på vintage-fronten i Oslo i det siste. Hva er dine favoritter blant bruktbutikkene?
– UFF Vintage Heaven er gøy. Det er så mye farger og retro-klær. Og en del bra strikkede plagg. Jeg er også veldig glad i Livid og Circulær for mer kuraterte plagg.
Ingrid Bergtun jakter på skatter hos UFF Vintage Heaven. Foto: Dan P. Neegaard / Aftenposten
– Dere i Fæbrik skal også starte butikk. Hvordan blir den?
– Ja, i juni i Barcode. Vi skal selge overskuddstekstiler og har kjøpt opp et par dødsbo. Vi var for eksempel i Holmenkollen og hentet klærne til en dame med en helt sinnssyk garderobe.
– Er det noe du savner i Oslo?
– Et vintage-kjøpesenter på Karl Johan.
Gå til Vink-forsiden
Følg Vink på sosiale medier
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.