Vi fant en skattkiste på Restaurant Munch på Jeløya

– Oi! Blir det allsang på nachspiel?

Jeg og kjæresten min har parkert utenfor Refsnes gods på Jeløya, som er proppet med musikere. Festivalen Lyse Netter går av stabelen i Møllebyen i Moss, og mange av artistene bor på Refsnes Gods.

Altså, Jeløya! For en oase. Kun 45 minutter fra Oslo. I fjor anmeldte jeg restauranten på flotte Hotel Jeløy Radio og denne gangen skal vi teste ut Munch restaurant på Refsnes Gods.

Hovedstadens spisested på Munchmuseet holder et skuffende nivå, så kanskje det er her alle kunstinteresserte bør legge turen? Ja, for er du glad i kunst, er Refsnes Gods en utrolig opplevelse. Overalt hvor du snur deg, finner du flotte bilder eller skulpturer. Alle rom har et eget kunstnernavn med bilder av kunstneren på veggen.

Restaurant Munch ligger i den gamle hovedbygningen på godset fra 1767. Her er det Munch-bilder på veggene, og vi får plass på den flotte glassverandaen. Her har vi utsikt til folk som rusler ned gjennom den store hagen for å ta et bad, mens vi sitter tørt og trygt i bygeværet.

Restaurant Munch har en fast meny på fire retter til 895 kroner, men man kan også velge færre retter om man ønsker det.

Menyen ser fristende ut. Grønne asparges, kveite, kalv og pavlova med jordbær og bringebær til dessert.

Det starter veldig bra! Fire sprø, grønne asparges bader i en smaksrik misomajones. Kokkene pynter retten med friske urter og blomster, og opplevelsen løftes ytterligere av en knasende blanding av pankobrødsmuler og sprøtt kyllingskinn. En raus, men mektig begynnelse på måltidet.

En enkel riesling fra Von Winning har bra med syre til å takle den fete sausen.

Neste rett ser like lekker ut. Et stort stykke stekt villkveite er gjemt under strimler av syltet selleri, chorizo og en rik mengde karse. Det faste, hvite fiskekjøttet er godt krydret og har en deilig fiskesmak. En fluffy blåskjellsaus rammer det hele inn. Men det er et problem her: Det er for salt. Hverken sellerien eller syrlig rabarbra klarer å balansere den ekstremt salte chorizoen.

Ken Forrester Chenin Blanc Old Vine Reserve 2023 fra Sør-Afrika hamler greit opp med den sammensatte retten. God lengde, frukt og lette eiketoner fanger fint inn de ulike smakene.

I tillegg til livate musikere er det en del andre par og noen mindre grupper som koser seg i restauranten. Det er nå muligheten byr seg. Hvem skulle ha trodd at et toalettbesøk kunne bli så spennende?

Nede i kjelleren, rett ved inngangen til toalettet, står en dør åpen. Inn til vinkjelleren. Jeg har hørt rykter om mye god Bordeaux.

Kjelleren har masse godt. Jeg lister meg mellom hvite burgundere og eldgamle årganger av Château Haut Brion og lurer på om jeg kan smugle ut en flaske eller to. Mye av det de har her, får man jo ikke tak i på Vinmonopolet. De merker vel ikke at en flaske eller to blir borte?

– Er det noe galt? Du ser så rar ut.

Kjæresten synes jeg har vært lenge borte, men nå kommer rett nummer tre på bordet. Nok en lekkert presentert rett, men det er en fare med å pimpe opp maten for mye.

Maten mister varmen. Det må likevel kalles en vellykket servering. Norske primører, silkemyk potetpuré, pen smak av ramsløk, nydelig kraft og en fin balanse mellom det søte, salte og syrlige. To biter mild og mør indrefilet av kalv setter prikken over i-en.

– Dere burde kanskje låse kjelleren. Jeg har aldri vært nærmere å bli en tyv, sier jeg til servitøren.

Han har kommet med dessert og søt og frisk Il Falchetto Moscato d'Asti Tenuta del Fant 2023. Jordbær og denne søte, italienske moscatovinen fra Piemonte er en super kombinasjon. De friske bærene er marinert i lime, og marengsen er toppet med en tykk og god vaniljekrem.

Man trenger ikke stjele vinflasker hos Refsnes Gods, for mange av vinene er rene røverkjøp. Flere godbiter er så vidt ganget med 1,5 av prisen på Vinmonopolet. En skattkiste. Sammen med solnedgang, kveldsbad og verdens fineste kjæreste blir man skikkelig glad.