I juni fikk hele fem Oslo-restauranter sin første stjerne i Michelin-guiden. Dermed har Oslo elleve spisesteder med stjerner i den berømte guiden.
I tillegg til disse seks, er 21 andre restauranter i hovedstaden kommet med i guiden. Tre nykommere er med på listen, mens tre kjente spisesteder er forsvunnet ut av guiden.
Her er hele listen, sortert etter utmerkelse:
Ute av guiden
Disse tre restaurantene var med i fjorårets guide, men kom ikke med i 2023.
* Code - en klassisk bistro/brasseri fra 2019 med åpen kjøkkenløsning i den ene enden. Ligger i Bjørvika.
* Brasserie Rivoli - Fransk brasserie med en fot i det norske kjøkkenet. Kjøkkensjef er Kari Innerå.
* Theatercaféen - Wienercaféen byr på hverdagsluksus med elegant interiør sentralt beliggende i Oslo.
Det oppgis ikke grunner til at restauranter tas ut av guiden.
Grønn femkløver
Utmerkelse for bærekraftig restaurantdrift av høy kvalitet. Ny kategori fra 2020.
REST RESTURANT
Kirkegt. 1–3, Sentrum
Tlf. 922 50 016
Rest har en grønn stjerne i Michelin-guiden. Foto: Signe Dons / Aftenposten
Konsept basert på råvarer som ellers ville blitt kastet. Kun dagens meny på rundt 20 retter. Fremhevet for bærekraft i guiden. Kjøkkensjef Jimmy Øien ble kåret til årets unge kokk av Michelin i 2022.
«Fra søppel til gull» – les anmeldelsen her!
RESTAURANT EINER
Prinsens gate 18
Tlf. 224 15 555
Einer har en spennende meny. Foto: Monica Strømdahl
Nordisk-inspirert mat med vinbar i kjelleren. Her får du både en animalsk og en egen vegetarmeny. Fremhevet for bærekraft i guiden.
«Einerstående» – les hele matanmeldelsen her!
FYR BISTRONOMI
Underhaugsveien 28
Tlf. 459 16 392
Flott uteservering hos Fyr Bistronomi. Foto: Rolf Øhman
Folkelig gourmet hvor bistro møter gastronomi. Mat fra kullgrill i flotte omgivelser. Fremhevet for bærekraft i guiden.
Bib gourmand
Utmerkelse for god mat til en særlig god pris. Verdi for pengene.
SMALHANS
Ullevålsveien 43
Tlf. 226 96 000
Gode smaker hos Smalhans. Foto: Monica Strømdahl
Uformell husmannskost. To menyer: «Smalhans» og «Krøsus». Har utmerkelsen Bib Gourmand i Michelin-guiden – god mat til en rimelig pris. Dagens husmann serveres mellom 16.00–18.00 og er et godt valg.
Nevnt i den røde Michelin-guiden
Restauranter uten spesiell utmerkelse, men som vurderes å være verd et stopp, finnes i den generelle, røde Michelin-guiden. Rangert etter prisklasse fra lav til høy.
BRASSERIE BLANCHE
Josefines gate 23
Tlf. 232 01 310
Klassisk fransk mat hos Blanche. Foto: Ketil Blom Haugstulen
Fransk bondekost fra Alsace, servert i rustikk eleganse. Skal Lady og Landstrykeren til et sted i Oslo, velger de dette.
VAAGHALS
Dronning Eufemias gt. 8
Tlf. 920 70 999
Mye godt kjøtt hos Vaaghals. Foto: Dan P. Neegaard / Aftenposten
«Kjendisrestauranten» i to etasjer med Vegard Ulvang, Bjørn Dæhlie og Arne Brimi i spissen satser på nordisk gourmet. Bra vinliste og fin uteplass.
FESTNINGEN RESTAURANT
Myntgata 9
Tlf. 228 33 100
Spisestedet ligger i et gammelt fengsel. Foto: Espedal, Jan Tomas / Aftenposten
NB! Ble ødelagt i brann. I ferd med å bli restaurert.
Brasseri på Akershus festning. Lunsj og middag seks dager i uken. Om sommeren er det stor uteservering med flott utsikt over Oslofjorden.
KOLONIALEN
Sofies gate 16
Tlf. 901 15 098
Herlige smaker hos Kolonialen. Foto: Siri Øverland Eriksen / Aftenposten
Hverdagsgourmet med fransk schwung i uformelt og koselig lokale på Bislett. Eier er Pontus Dalström, som tidligere jobbet på Maaemo. Innholdsrikt vinkart.
THE VANDELAY
Operagaten 30
Tlf. 406 31 411
The Vandelay tilbyr mat hele dagen. Foto: Espedal, Jan Tomas / Aftenposten
Søsterrestauranten til Maaemo, som ligger i nabolokalet. Her får du både frokost, lunsj og middag kort vei unna det nye Munchmuseet.
XEF
Bryggegangen 8
Tlf. 905 42 124
Fargerikt lokale med mye god mat. Foto: Smørbukk
Nordspansk, moderne restaurant på Tjuvholmen med både flerretters meny og tapasretter. Nykommer i Michelin-guiden!
TJUVHOLMEN SJØMAGASIN
Tjuvholmen allé 14
Tlf. 238 97 777
Kjøkkenet gjør en god jobb da Aftenposten besøker dem. Foto: Monica Strømdahl / Aftenposten
Stort, lyst og åpent lokale mot fjorden. Sjømat der mye er tilberedt på Josper-grill for å beholde saftigheten.
ARAKATAKA
Mariboes gate 7
Tlf. 233 28 300
Lysende mat hos Arakataka. Foto: Monica Strømdahl / Aftenposten
Kritikerfavoritt som satser på norske råvarer med kontinental vri. Stilig og røft lokale midt i konsertgryta.
VILLA HEFTYE
Munkedamsveien 62 A
Tlf. 922 08 221
Villa Heftye er ny i Michelin-guiden. Foto: Ketil Blom Haugstulen
Franske retter med en norsk vri i fredet villa ved Filipstad. Egen vegetarmeny. Lekkert interiør og flott, diger uteservering.
LOFOTEN FISKERESTAURANT
Stranden 75
Tlf. 228 30 808
Mye god sjømat hos Lofoten. Foto: Rolf Øhman
Eksklusiv restaurant på Aker brygge. Serverer fisk og andre maritime fristelser. Populært hos turister. Innholdsrik vinmeny.
STATHOLDERENS MAT- OG VINKJELLER
Rådhusgata 11
Tlf. 224 18 800
Gå inn denne døren for et bedre måltid. Foto: Ketil Blom Haugstulen
Statholdergaardens uformelle restaurant i kjelleren. Nyoppusset med den originale sjarmen intakt. Tirettersmeny på høyt nivå.
AVALON
Munkedamsveien 31
Tlf. 210 90 301
Masse god mat hos Avalon. Foto: Dan P. Neegaard / Aftenposten
Moderne europeisk spisested med mange deleretter og stor meny. En uformell restaurant som er åpen til både lunsj og middag. Åpen på søndager. Ligger like ved mathallen i Vika.
CRU VINBAR & KJØKKEN
Ingelbrecht Knudssøns gate 1
Tlf. 239 89 898
Intimt og hyggelig hos Cru. Foto: MORTEN UGLUM / Aftenposten
Norske råvarer med en engelsk tvist. Stort vinutvalg. Intimt og stemningsfullt i to etasjer. Restaurant oppe og vinbar i kjelleren.
BRASSERIE HANSKEN
Akersgata 2
Tlf. 224 26 088
Fint tak hos Hansken. Lokalet pusses nå opp. Foto: Monica Strømdahl / Aftenposten
Stemningsfullt spisested som serverer norsk mat med kontinentalt preg. Ligger sentralt plassert på Christiania Torv i Kvadraturen.
BON LIO
Sofienberggata 17
Tlf. 467 77 212
Foto: Espedal, Jan Tomas
Spanskinspirert restaurant i fargerikt lokale i gamle Mills fabrikker. Her får du en tastingmeny til 1680 kroner. Eventuelt kan du ta en rett eller et glass vin i baren.
PLAH BAR & RESTAURANT
Sommerrogata 1.
Tlf. 225 64 300
Fargerike og spennende retter hos Plah. Foto: Olav Olsen / Aftenposten
Moderne fine dining-restaurant som tilbyr et thai-europeisk kjøkken basert på norske råvarer. Bra utvalg med hvitviner fra Tyskland og Østerrike. Flyttet til Sommero i september.
GEITA
Geitmyrsveien 57
Tlf. 485 06 866
Geita lyser opp med god mat. Foto: Morten Uglum / Aftenposten
Kjøkkensjef Axel Nordahl og medarbeiderne satser på sesongens råvarer i en spennende tiretters meny i uformelt lokale.
Disse har Michelin-stjerner i Oslo
Særlig gode restauranter i guidens øyne. En stjerne er «verd et stopp». To stjerner er «verd en omvei» og tre stjerner er «verd en spesiell reise».
STALLEN
Underhaugsveien 28.
Foto: Signe Dons
Gourmetrestaurant i to etasjer på Majorstuen med 16–20 serveringer. Bak spisestedet står Sebastian Myhre. Fremhevet for bærekraft i Michelin-guiden.
MON ONCLE
Universitetsgata 9.
Foto: Monica Strømdahl / Aftenposten
Fransk ambisiøs restaurant med a la carte meny. Bak står Maaemo-sjef Esben Holmboe Bang. Ny i guiden!
SAVAGE
Kongens gate 5.
Foto: Erik Gulbrandsen
Restaurant i Revierbygget med to ulike menyer med inspirasjon fra hele verden. Kjøkkensjef er Andrea Selvaggini. Ny i guiden!
SABI OMAKASE
Ruseløkkveien 3.
Foto: Karen Gjetrang
Liten restaurant med 15 plasser i moderne japansk stil. Her får du en omakasemeny.
À L’AISE
Essendrops gate 6
Tlf. 210 55 700
Flotte presentasjoner hos À L’aise. Foto: Smørbukk
Klassisk, franskinspirert kjøkken med moderne eleganse. Kjøkkensjef og medeier er Ulrik Jepsen. Egen champagnetralle, andepresse og vakre retter.
STATHOLDERGAARDEN
Rådhusgata 11
Tlf. 224 18 800
Lekre presentasjoner hos Statholdergaarden. Foto: Ketil Blom Haugstulen
Blant Oslos aller beste restauranter med kokkekunst på øverste hylle. Fortjent stjerne til Bent Stiansen. Ingen i Norden har hatt Michelin-stjerne lenger enn dette.
KONTRAST
Maridalsveien 15
Tlf. 216 00 101
Stort, røft og elegant lokale. Foto: Monica Strømdahl / Aftenposten
En stjerne i Michelin-guiden. Kortreist og kritikerrost matkunst i røffe omgivelser på Vulkan-tomten. Mikael Svensson er medeier og kjøkkensjef.
SCHLÄGERGAARDEN
Lilleakerveien 30
Tlf. 406 49 242
Her inne får du Michelin-mat. Foto: Olav Olsen / Aftenposten
Björn Svensson åpnet i en gammel gård på Lilleaker i 2021, ved CC Vest. Restauranten har fått strålende omtale og fikk stjerne i 2022, som de beholder.
HOT SHOP
Københavngata 18
Tlf. 466 73 718
Jo Bøe Klakegg fikk i år Michelin-stjerne. Foto: Carina Johansen / NTB
Minimalistisk restaurant med nordiske smaker. Her serveres en syvretters meny av kjøkkensjef Jo Bøe Klakegg. Ble belønnet med en Michelin-stjerne i den røde restaurantbibelen i 2022.
HYDE RESTAURANT
Rosteds gate 15 B
Tlf. 902 18 012
Hyde ble noe overraskende belønnet med en Michelin-stjerne i guiden. Foto: Paal Audestad / Aftenposten
Uformelt spisested i de gamle lokalene til Pjoltergeist. Fast meny i restauranten eller småretter i baren. Fikk en stjerne i 2022.
MAAEMO
Dronning Eufemias gate 23
Tlf. 221 79 969
Foto: Olav Olsen / Aftenposten
Nordisk mattempel med tre stjerner i Michelin-guiden. Har også grønn stjerne for bærekraft. Kjøkkensjef og medeier er Esben Holmboe Bang.
