Bon Lío er nyeste tilskudd til Storgata: – Vi liker det litt røft.

Den spanske restauranten Bon Lío har flyttet to ganger etter at de først åpnet i 2013. De to tidligere lokalene lå begge i litt anonyme områder som senere har fått et oppsving: på Fredensborg og nedenfor Sofienbergparken.

I høst sa Bon Lío takk for seg på Sofienberg, og restauranten 200 tok over det store hjørnelokalet. Nå åpner de i nye lokaler, denne gangen i belastede Storgata.

– Vi liker det litt røft og blir mer og mer glad i Storgata. Vi skal vise folk at Storgata ikke er så skummel som mange tror. Vi føler oss hjemme her, sier kjøkkensjef Cato Wara.

Da paret Cato Wara og Kitty Knudzen åpnet Bon Lío på Fredensborg, var området blant annet kjent for prostitusjon og massasjevirksomhet. Sammen med Pjoltergeist var Bon Lío med å utvikle og åpne området.

Etter seks år hadde Bon Lío vokst ut av lokalet. De flyttet til det nye Mills-kvartalet ved Sofienbergparken med flere sitteplasser, større barområde og et mer striglet lokalet.

– Vi har litt fartstid som områdeutviklere og er opptatt av at disse stedene endres på en god måte, sier daglig leder Knutzen.

De ønsker ikke å skvise ut noen fra Storgata, men mener tvert imot at det er plass til alle her – og at de kan hjelpe hverandre.

Mye har skjedd i Storgata de siste årene, og veteranen Rett inn bar har fått mange mer hippe naboer. Utestedet Storgata 26 har åpnet, den ambisiøse cocktailbaren Himkok er like ved. For ikke å snakke om Mangelsgården med platesjappe/bar Hør Hør, utestedet Folk og Prindsen hage.

I fjor sommer varslet utelivsaktøren We Come In Peace at de skulle åpne fem nye steder i samme gate:

Først ut var medlemsklubben Dead Poets i høst. Første helgen i mars åpnet karaokebaren Honolulu.

I tillegg til å åpne restaurant i Storgata, har paret bak Bon Lío også overtatt Mangelsgården, på andre siden av veien. Inntil videre skal disse lokalene brukes som event- og selskapslokale.

Mange gjester opplever at identiteten og vibben i et sted ligger i selve lokalet. Det merket Bon Lío da de flyttet fra Fredensborg til Sofienberg fra. I Storgata er de tilbake i en gammel bygård med mørke detaljer.

De har komprimert både antall retter og prisene på menyen. I barområdet i første etasje kan du få små- og delretter, samt drikke – her skal det være mulig å ramle innom. Serveringene skal pågå til klokken halv to om natten.

Etasjen over vil tilby noe av det samme, men i roligere omgivelser. På sikt ser de også for seg å åpne en kafé i bakgården.

– Tusenvis av mennesker reiser gjennom Storgata hver dag. Vi håper noen flere skal velge å gå av trikken som går her, sier Wara.