Dette er de beste stedene for kaker og søtsaker i Oslo

Adresse: Drammensveien 153b, Skøyen.

Fjær konfekt er et nytt konditori hvor det eksperimenteres like mye med kakenes utseende, som med smaker.

Vi har testet: Her var det vanskelig å begrense seg. Vi smakte både jordbærkake, kokos- og mangokake og coffee bean-kake.

Kaffekaken minnet litt om en tiramisu. Den var søt og kremet med et deilig hint av kaffe. Jordbærkaken smakte overraskende likt en klassisk bløtkake med ferske jordbær – og det var ekstra gøy når utseende var noe helt annet. En halv kokosnøtt fylt med smaker av mango og pasjonsfrukt var velbalansert. Denne var søt og frisk på samme tid.

Konklusjon: Her får du kaker som er en fest for øynene, men heldigvis også for ganen.

Adresse: Internett

Det skjer mye i kakeverdenens undergrunn. The sweet web, om du vil. Aktiv bruk av scrollefingeren ledet meg til Instagram-kontoen «Daisy donuts».

Dette er et one woman show, og hun lager alt fra donuts til kaker. Du kjøper på nettsiden hennes, hun kjører det ut til et avtalt sted og deler ut godsakene fra bagasjerommet.

En ettermiddag gikk jeg rundt i området mellom Vika og Aker brygge og lette etter en svart bil.

Vi har testet: Assorted cake box: pikekyss med sitronkrem, sjokoladekjeks med salt og miso, baskisk ostekake og lagkake med pasjonsfrukt og sjokolade.

Den baskiske ostekaken og kaken med pasjonsfrukt og sjokolade var det beste med boksen. Det føles litt klisjéfylt å skrive dette om en ostekake, men denne var virkelig fløyelsmyk. Lagkaken var saftig og med en perfekt balanse av litt bitre sjokoladebiter, syrlighet fra pasjonsfrukten og fylde fra smørkremen.

Konklusjon: Nam! Det er kult med noe utenom det vanlige, og det får du her.

Adresse: Steen og Strøm, Sandvika og Grünerløkka

Jeg som trodde vi var ferdige med cupcakes tidlig på 2000-tallet, tok feil. Da hadde flere av oss fråtset et par år, inspirert av Carrie Bradshaw, som koste seg med en variant i «Sex og singelliv».

For etter at Soulcake begynte å selge cupcakes og kaker på Instagram, 20 år etter at Bradshaw poserte med rosa smørkrem på leppen, har det mildt sagt eksplodert. Nå driver de tre butikker: på Steen og Strøm, CC Vest og Grünerløkka. Det er rosa, lyseblått og sukkersøtt – i alle betydninger av ordet.

Vi har testet: S’mores-cupcake, Lemon Tree og Chocolate Chip Cookie.

S’mores har luftig marengsglasur. Selve muffinsen er fylt med sjokoladekrem, og bunnen er et lag med «crumbled» kjeks. Her kunne de gjerne peist på med mer salt.

Lemon Tree er en muffins fylt med sitronkrem og smørkremglasur. Det er søtt, syrlig og godt, men jeg skulle ønske meg en enda litt syrligere sitronkrem for å veie opp mot glasuren.

En veldig god grunn til å besøke Soulcake, er deres cookies. De er tykke! Sprø utenpå, seige inni med smak av sjokolade, smør og salt. Ja!

Konklusjon: Dette er virkelig stedet å dra om du har seriøse sukkercravings.

Adresse: Åkebergveien 38, Tøyen

Kun åpent noen få dager i uken. Jeg vet ikke med deg, men for meg føles det dermed mer eksklusivt og spennende. Det franske bakeriet finner du vis-à-vis Oslo fengsel.

Vi har testet: Canelé og flan.

Her lages det som må være byens beste canelé. Det franske bakverket lages i spesielle former som gir dem sitt karakteristiske utseende. Det er litt som å spise stekt eggekrem – på den gode måten. Den er luftig, supersprø med smak av brent sukker på utsiden og nesten kremet myk på innsiden. Må prøves!

Det er ikke det eneste de er gode på her. Flan kan de også. Det er en slags terte fylt med eggekrem, litt som en pastel del nata (om du har spist det i Portugal). Sprø pai, eggekrem som har en deilig myk konsistens, og som ikke er for søt.

Sjekk Instagram-kontoens deres for åpningstider.

Konklusjon: Klassisk fransk mellom Tøyen og Grønland. Gå dit for en canelé!

Adresse: Prinsens gate 26

Det ble lovet gamle klassikere tidligere i denne saken, og her er alle klassikeres mor. Halvorsens konditori åpnet i 1881 og gir deg en følelse av å reise tilbake i tid. Stortingets søteste nabo måtte stenge i 2014 på grunn av ombygninger, men åpnet (heldigvis) igjen i 2020.

Her blir du tilfredsstilt uansett hva slags kakepersonlighet du har. Marsipankake og huset berømte potetkake (en slags marsipankake med romkrem) på den ene siden, franske terter og eclairs på den andre.

Vi har testet: Punchrull og bringebær- og pistasjterte.

Stig inn i tidsmaskinen og fly av gårde til en søt stund. Punchrullen smaker likør, mørk sjokolade og har et tynt lag marsipan rundt. Nydelig. Pistasj- og bringebærterten har en fyldig krem og deilige søte bringebær. Her skulle jeg gjerne kjent en litt tydeligere smak av pistasj.

Konklusjon: Dette er stedet for historieinteresserte godtemumser.

Adresse: Rathkes gate 9C

Den lille kaffebaren på Grünerløkka har en liten, men innholdsrik kakedisk. Dette er en butikk og kaffebar på dagtid og vinbar på kveldstid. Minimalistisk innredet, men ikke stivt. Her er stemningen mer nedpå.

Kaffebaren deler lokaler med klesbutikken F5 concept store.

Vi har testet: Brownie med havsalt og en mandelkake formet som en bamse (den mest iøynefallende kaken)

Da jeg tok bamsekaken opp fra papirposen, kom det et simultant «ååååååå» fra samtlige i redaksjonen. Og den var like god som den var nusselig. Noen få munnfuller som smakte smør og mandler.

Også brownien falt i smak. Den var mørk og seig med perfekt mengde salt.

Konklusjon: Stedet du tar med deg folk (og barn) som er glade i søte ting.

Adresse: Karl Johans gate 8

Karl Johan har fått et løft takket være dette franske konditoriet. I vinduet frister glinsende croissanter og andre smørdeigsbaserte varer. Inne venter en av byens mest fargerike kakedisker.

Vi har tidligere testet deres afternoon tea. Her kan du lese vurderingen av Mendel’s og andre steder du kan ha teselskap.

Vi har testet: Paris brest pistache (vannbakkels med pistasjkrem) og Beloha (sjokolademousseterte)

Sjokoladeterten har en superluftig mousse, fyldig vaniljekrem og mørk sjokoladeglasur. Er du fysen på sjokolade, må du prøve denne.

Paris brest er best, ingen protest. Den må alle kakeglade smake. Dette er visst deres bestselger, og det med god grunn. Den er fylt med en fet pistasjkrem og en slags paste av karamell og nøtter som gir både salt og crunch.

Konklusjon: Håndverk av ypperste kvalitet.

Restene av baksten vi har testet til denne saken, ble tatt med tilbake på kontoret og delt med resten av redaksjonen. Paris brest fikk de ikke smake en eneste smule av.

Adresse: Pilestredet 75C, Bislett

Dette er de gamle lokalene til Mendel’s på Bislett, vis-à-vis Fagerborg kirke. Lokalene er heldigvis fortsatt fylt med fransk konditorkunst. Her får du både tradisjonell og moderne bakst.

Vi har testet: The Oslo-roll og sitron- og pasjonsfruktterte.

Er du glad i nøtter og croissanter? Løp og prøv The Oslo roll. Dette er en slags rund croissant fylt med en vanilje- og nøttekrem. Det er sprøtt, kremet, nøttete. Denne kommer visst i flere varianter. Vi testet en med karamelliserte pekannøtter.

Sitron- og pasjonsfruktterten ser ut som en liten blomst. Her har de klart å balansere det søte perfekt opp mot det syrlige. Marengsen er søt og luftig, inni er det en slags sitronmousse, og på toppen er en krem av sitron og pasjonsfrukt.

Konklusjon: En av byens mest kreative kakedisker. Her eksperimenteres det, men det er også masse snadder for de som liker det tradisjonelt.

Adresse: Flere filialer sentralt i Oslo

Pascal. Navnet er nærmest blitt synonymt med fargerike terter og makroner. Den franske konditoren har åpnet filialer flere steder i byen. Noen serverer også lunsj og middag. I kakediskene er det både heftige sjokoladekreasjoner og friske fruktkaker.

Vi testet: Store bringebærmakroner og Yuzu-terte.

Terten har en paibunn som smaker godt av smør, er akkurat passe sprø og akkurat passe myk inni. Yuzukremen er syrlig og søt. Inni er det en kjerne av pasjonsfruktkrem. Skikkelig friskt og godt.

Den store makronen var fylt med vaniljekrem og ferske bringebær. Sprø utenpå, seig og søt inni.

Konklusjon: Pascal-konditoriene skuffer sjelden. PS: Hvis du liker det litt enklere, har de skikkelig seige brownies også.

Adresse: Operagata 69, Bjørvika

Etter at Oslo gjennomgikk en slags donutrenessanse for noen år siden, har mulighetene for å få seg en fritert bolle vært stor. Nå har muligens interessen begynt å dale. Talormade har stengt fem av seks filialer, og My Ugly Baby på Youngstorget har sluttet å selge donuts.

Men. Talormade i Bjørvika består. Jeg sliter ofte med å velge donut. Denne gangen gikk jeg for noe enkelt, men fargerikt.

Vi testet: Donut med jordbærstrøssel.

Knasende strøssel, søt smak av jordbær og en superluftig donutbolle. Det er vanskelig å bli skuffet når man spiser donuts her. Og det beste er at utvalget tilfredsstiller de fleste cravings. Smash-donuts om du vil ha den deilige miksen av søtt og salt, Boston cream om du vil ha sjokolade og masse vaniljekrem eller sugar glazed om du er en mer klassisk smultring-type.

Konklusjon: Man orker ikke mengder med dette, men en gang iblant er det skikkelig deilig.