Nytt pustehull på Løkka

Khushi har tatt over lokalene til «bakgategourmeten» The Indus, som har flyttet til Majorstuen. Man har videreført det lett luksuriøse preget med behagelige møbler og en dempet atmosfære i det avlange lokalet.

Det eneste som skaper uro er strømmen av sykkelbud som kommer for å hente mat.

– Jeg håper at det ikke går ut over serveringen av oss som faktisk har kommet hit for å spise, sier Bordvenninnen, som har opplevd at gjester er blitt sittende mens take away-kundene er blitt prioritert.

Det ser ut til at vi skal slippe dette, idet servitøren holder et årvåkent øye på oss og de få andre gjestene som er her denne kvelden.

Menyen har mye å by på – den kan minne om hva vi fikk her tidligere, og det er ikke lett å velge mellom alle godbitene. Vi bestemmer oss for å ta en forrettsmiks og kylling pakora til forrett, og mixed grill, lam og kylling til hovedrett. Bordvenninnen ber om hvitvin og får et glass Terras Gaudas, mens Spisevennen og jeg tar øl. Han bestiller Chakra mens jeg tar det pakistanske ølet Murre.

Vi får poppadums med en mild mintdressing og en betydelig hetere grønn chilidressing til disse.

– Dette lover godt. Det er sjelden jeg har fått en såpass fyrig dressing, sier Spisevennen, som sin vane tro har bedt om styrkegrad madras på sin hovedrett, lam rogan josh.

Så kommer forrettene på bordet: Mix består av samosa, scampi, kylling og fylt sopp samt litt frisk salat. Deigskorpen til samosaen en litt hard, men inni er det finkrydrede grønnsaker som gir mersmak. Den spretne scampihalen er brettet ut og dyppet i en delikat kryddermiks. Store sopper er også dekket i godsaker, og kyllingen, som er den samme som Spisevennen har bestilt, er mør og fin.

Et aber at vi har fått for lite dressing til, så vi ender med å skrape steinplaten for siste rest.

Spisevennen lar oss få hygge oss med miksen i fred. Han skryter av hvor møre kyllingstykkene er.

– Dette blir bedre og bedre. Her gjør de alt rett, mener han.

Skrytet fortsetter etter at vi har fått påfyll i glassene og hovedrettene er på plass: Lammestykkene er saftige og med minimal tyggemotstand, og den rustrøde sausen forsvinner raskt. Til slutt bruker han nanbrødet for å suge med seg de siste restene i serveringsgryten.

Bordvenninnens mixed grill består av lam, kylling og scampi, der lammekarreen er helt eventyrlig god. Kjøttet er silkemykt og fint krydret.

Begge to er enige om at deres lammestykker er soleklare vinnere, mens jeg er meget fornøyd med min pepperkylling. Den har en deilig, rund smak og består av saftige, møre kyllingbiter med en saus som inneholder mange smaksnyanser.

Det eneste vi har å utsette på rettene er at samtlige er betydelig mildere enn vi har bestilt – er dette nok et eksempel på at kokken vil spare sarte norske ganer?

Vi avslutter med kulfi og gulab jamun. Den indiske iskremen kulfi har god tyggemotstand mens den lune melkebollen er en søt smaksbombe.

– Indiske desserter er søte og gode, men klarer sjelden å overgå rettene som er blitt servert tidligere i måltidet, mener Spisevennen og Bordvenninnen.

– Jeg er på vippen til å gi en femmer for maten, men det at de ikke lager den til ønsket styrkegrad synes jeg trekker ned, så jeg foreslår å sette karakter fire isteden, sier Spisevennen, og Bordvenninnen er enig. Jeg er også litt skuffet over min pepperkylling ikke hadde mer sting, så vi setter karakteren ett hakk lavere.

Khushi ligger ikke midt i «stripa» på Grünerløkka, men maten holder såpass høy kvalitet at stedet er vel verd å oppsøke hvis man vil ha en stille, hyggelig kveld med god mat på Løkka før byturen, konsert på Parkteatret eller teaterbesøk på Torshov, en kort trikketur unna.