Indisk veteran på Frogner still going strong

Den indiske restauranten har holdt åpent i over 25 år og viser ingen tretthetstegn. Det virker tvert imot som om Village Tandoori er blitt bedre med tiden etter et par dårlige år.

– Jeg var positivt overrasket etter siste besøk, sier Bordvenninnen, som husker et par mindre vellykkede besøk på nabolagsrestauranten nede i Bygdøy allé.

– Nå er jeg spent på om de har klart å holde på nivået.

– Det er et større selskap med indere lenger inne, sier Bordvenninnen.

– Det pleier å være et godt tegn.

Ved vinduene sitter et turistpar og sjekker kartet samt to venninner som er dypt inne i en samtale. Vi har fått et bord og venter på Spisevennen, som kommer like etter.

Servitøren er på pletten med menyene, og Spisevennen ber om en Cobra, det populære indiske ølet.

Spisekartet byr på et bredt utvalg av tradisjonelle retter, men også egne spesialiteter som Bestemors masalamiks, som består av lam, kylling og kongereker. Denne sommerdagen velger vi isteden et par klassikere samt to forretter på deling: fritert løk, pluss grillede kongereker og kamskjell.

Først får vi poppadoms med en frisk mintchutney med et fint chilisting. Den friterte løken er deilig snacks, mens kamskjell- og kongerekekombinasjonen kommer med en mango-/tomatdressing som gir små smakseksplosjoner i munnen.

– Denne kunne vi bestilt to av, mener Spisevennen om forretten.

– Dette er hva jeg kaller full service og kontroll, sier Bordvenninnen idet hovedrettene kommer til bordet etter at vi har fått glovarme tallerkener, ris, dressinger og chutney. VI har bestilt to typer kylling og Lahori lam, som skal være sterk i utgangspunktet. Det forhindrer ikke at Spisevennen vil ha den enda hottere, så han har bedt om madras styrke.

Hvitløkskyllingen er et nydelig syn: Trinne, grønne, møre biter kommer med en rustrød, sterk og velkrydret tandoorisaus.

– Dette er saftig og godt, sier Bordvenninnen begeistret.

Spisevennens Lahori lam har følge av chili, hvitløk og et dryss koriander. Lammebitene er så møre at nesten faller fra hverandre og sausen er sterk, «men ikke slik at man mister pusten», sier han og tar den siste slurken øl.

Servitøren har god oversikt over gjestene, og sørger for at både vi og gjestene ved vinduet hele tiden har noe i glasset og slipper å sitte med tomme tallerkener, så det tar ikke lang tid før han har fått en nyåpnet, iskald flaske på bordet.

– Han er rask på labben, skryter Bordvenninnen, som også har fått et nytt glass av husets vin.

Min kylling i spinat er også særdeles mør, og spinatsausen har en rund, behagelig smak.

– Dere skal vel ha dessert? Jeg tenkte avslutte med en irish coffee, men det er for varmt til det, mener Spisevennen, som lar seg overtale til å smake på forfriskende mangodessert og søtlekker melkebolle – gulab jamun. Begge deler innfrir etter et måltid der vi er imponert over mat og service.

– Fortsetter det slik, er Village Tandoori garantert 25 nye år, mener Bordvenninnen.