Restaurantguiden
Litt luksus i hverdagen? Start dagen med frokost på disse stedene.
Stor test av fastelavnsboller
Bolle med brownie fra Burger King eller smørbakst med solbær. Det er noe for enhver blant de 22 bollene vi har testet.
Vi er mange som med lengsel og sjalusi har skrollet oss gjennom svenske og danske instagramkontoer den siste tiden. Nabolandene har lenge vært sterke i fastelavnsbolle-gamet.
Men hey, hey, halå. Krembollenivået i Oslo begynner å komme seg. Glem tørr bolle med skilt krem. Marsipan, solbærsyltetøy, mascarpone og salt har funnet veien inn i byens boller.
Vi har testet 22 fastelavnsboller. Alt fra helt streite med krem og syltetøy til svenske semlor med mandelfyll og virale Burger King-kreasjoner. Dette er dommen.
01
Burger King
Vår vurdering:
2
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 38 kroner
Knusktørt bollebrød, søt krem, tam brownie, men godt syltetøy. Dette er mer gøy enn godt.
Det er en god idé å stappe en browniebit i midten av bollen, men dessverre smaker det ikke sjokolade av brownien deres. Det smaker bare mel og sukker. Og en brownie skal være seig. Det er den heller ikke.
02
Ille brød – syltetøy og krem
Vår vurdering:
2
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 60 kroner
Det er ekstremt lite fyll her. Og fyllet er jo mer enn halve moroa når det kommer til fastelavnsboller. Den lille biten med fyll er til gjengjeld god, med syrlig syltetøy. Bollen er liten og tørr. Dette var skuffende fra byens beste brødbaker.
Ille brød holder til på Tøyen og Uranienborg
03
Begeist
Vår vurdering:
3
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
04
Godt brød – syltetøy og krem
Vår vurdering:
3
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 63 kroner
Ai, her har kremen skilt seg. De har pisket den for mye. Bringebærsyltetøyet er friskt og godt. Og det er en bra mengde med både syltetøy og krem. Men selve bollen er veldig tam på smak. Du blir ikke superskuffet, men stønner heller ikke av nytelse.
05
Baker Hansen – syltetøy og krem
Vår vurdering:
3
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 40 kroner
Litt tørr bolle, passe søt krem. Bringebærsyltetøyet er både søtt og syrlig, men vi skulle gjerne hatt litt mer av det. En klassisk, norsk fastelavnsbolle som sikkert slår an hos de minste.
06
Baker Nordby – syltetøy og krem
Vår vurdering:
3
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 49 kroner (75 for to)
Ser god ut, søtt syltetøy, men selve kremen er pisket i overkant mye. Litt tørr bolle. Barnevennlig og klassisk.
07
Godt brød – mandelfyll
Vår vurdering:
3
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 63 kroner
Wow! Mandelfyllet er grovt, seigt og deilig. Kremen er pisket for mye og blitt for kompakt. Sementkrem-følelse. Selve bollen er litt tam, ettersmaken kan minne om papp.
08
Samson – mandelfyll
Vår vurdering:
4
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 86 kroner for to
Her får du en deilig kremet mandelmasse og en bolle som smaker godt av kardemomme. Bollen kunne gjerne vært hakket mer luftig. Totalopplevelsen blir litt tung, man savner noe frisk. Når det er sagt, denne vil tilfredsstille konservative semla-fans.
09
Samson – syltetøy og krem
Vår vurdering:
4
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 86 kroner for to
Det er litt lite syltetøy, men det lille vi har fått er til gjengjeld både frisk og søtt. Det hadde vært hakket bedre om kremen var litt søtere. Bollen ser tørr ut, men er overraskende saftig med god smak av kardemomme.
10
Baker Hansen – mandelfyll
Vår vurdering:
4
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 40 kroner
Bra mengde med mandelmasse. Passe søt krem. Det føles som man spiser en marsipankakebolle. Dessverre er bollen noe tørr.
11
Håndbakt – kokoskrem og syltetøy
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Vår vurdering:
4
Pris: 60 kroner
Kudos for å lage en så god vegansk fastelavnsbolle! Kremen er laget på kokos, men den er likevel mild. Ingen kvalmende Pina Colada-følelse. Konsistensen kan minne om marengs. Saftig bolle.
Håndbakt finner du mellom Kampen og Tøyen
12
Teaology
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Vår vurdering:
4
Pris: 65 kroner
Oi! En tilslørte bondepiker-fastelavnsbolle-variant! En Kermitbolle. Selve bollen er stor og nokså saftig, kremen har fin sødme, men vi skulle gjerne hatt eplene mer syrlige. Til de voksne.
Holder til på Lillo gård ved Storo.
13
Talormade – syltetøy og krem
Vår vurdering:
4
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 53 kroner
En slags berlinerbolle. Bollen er fet, saftig og luftig, Kremen er fyldig og akkurat passe søt.
Bollen har likevel et problem. Det er kun en liten dært med syltetøy i midten. Det betyr at de fleste bitene du spiser, kun består av krem og fritert bolle. Og det blir litt for heavy. Med litt mer syltetøy ville denne vært oppe og nikket med resten av testens favoritter.
Talormade finner du i Bjørvika
14
Åpent bakeri
Vår vurdering:
4
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 59 kroner
En butterdeigsbolle der de har pisket sammen syltetøy, krem og mandler. God idé, for da blir smaken av syltetøy og krem fordelt på hver bit. Altfor mange har fyllet sentrert i midten. Mandlene smaker man ikke. Veldig grisete, vanskelig å spise, og syltetøyet mangler litt friskhet.
15
Kveitemjøl – mandelfyll
Vår vurdering:
5
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 65 kroner
En stor bolle fylt med krem, marsipan og jordbærsyltetøy. Her får du altså søtt på søtt på søtt, men det funker. Det hadde gjort seg med et friskere syltetøy, for eksempel bringebær eller solbær. Selve bollen er blant testens beste – luftig og smakfull.
De har filialer på Aker brygge og Sagene
16
Gladbakst
Vår vurdering:
5
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 60 kroner
Knas knas. Crunchy og én av testens aller beste. Størrelsen er passe, denne orker du faktisk å spise opp. Og det er deilig med det syrlige solbærsyltetøyet, passe søt krem og smørete preg i kjeften. Nam, men fastelavnsbolle?
Gladbakst selges på flere kafeer her i byen. Vi kjøpte vår på Dapper på Grünerløkka.
17
Håndbakt – mandelfyll
Vår vurdering:
5
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 60 kroner
Kardemommekick! Her er den grove mandelmassen pimpet opp med grovkvernet kardemomme. Fin og dempet sødme på både mandelmassen og den veganske kremen. Selve bollen er passe saftig. En bra voksen-bolle.
Håndbakt finner du mellom Kampen og Tøyen
18
Baker Nordby – mandelfyll
Vår vurdering:
5
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 49 kroner (75 for to)
Er du en søtmoms? Da faller nok denne i smak. Smaken minner om en marsipankake. I tillegg er den fylt med sjenerøse mengder fyldig vaniljekrem. Selve bollen er luftig, men kunne vært litt saftigere.
19
Ille brød – mandelfyll
Vår vurdering:
5
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 60 kroner
Røstede mandler, fyldig krem og grov mandelmasse. Dette er bollen for deg som ikke er avhengig av sukker. Panelets søtmoms savnet litt mer sødme. Bollen er ikke blant testens mest saftige, men den er mye bedre enn Ille brøds variant med krem og bær.
Ille brød holder til på Tøyen og Uranienborg
20
Maschmanns Matmarked – mandelfyll
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Vår vurdering:
5
Pris: 69 kroner
Saftig briochebolle med grov mandelmasse og noen store biter mandel. Det kunne gjerne vært litt mer krem, men smakene sitter som bare det. Passe kardemommetouch og deilig med sprø mandelbiter til alt det myke.
Maschmanns holder til på Skøyen
21
Maschmanns Matmarked – syltetøy og krem
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Vår vurdering:
6
Pris: 69 kroner
Prisen for saftigste bolle går til Maschmanns! Briochebollen er stooor. Som prisen (69) er det best om dere er to. Er det rørte, norske bringebær? Det smaker i alle fall sånn. Bra krem/bolle-ratio. Nam!
Maschmanns holder til på Skøyen
22
Talormade – mandelfyll
Vår vurdering:
6
Foto: Ronja Sagstuen Larsen
Pris: 53 kroner
O la la! Saftig bolle fylt med mandelmasse med fint saltinnslag. Hvorfor har ikke flere gjort dette? Mange blir altfor søte, men denne er fint balansert. Kremen er en fyldig rakker laget med hvit sjokolade og mascarpone. Definitivt en av testens beste.
Talormade finner du i Bjørvika
Gå til Vink-forsidenGå til Godt.no
Følg Vink på sosiale medier
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.