Gjenåpner «Lompa» – igjen

Det er under ett år siden vi sist meldte at Olympen, kjent som «Lompa», gjenåpnet etter å ha gått konkurs. Den gangen var det utelivsaktøren Flott Gjort som tok over restauranten som har eksistert på Grønland i over 130 år.

Men det gikk ikke lang tid før også Flott Gjort måtte kaste inn kjøkkenhåndkleet. Økte driftskostnader, strømkrise og for lav inntjening ble oppgitt som årsaker til konkursen, ifølge Dagens Næringsliv.

Når Oda Horgen nå tar over som daglig leder av Olympen, er det med et tydelig mål.

– Vi vil ta Lompa tilbake til østkanten. Det er en ære å få lov til å drive dette stedet, sier hun.

Horgen tar over Lompa sammen med bygårdseier Javed Iqbal.

Tidligere har hun blant annet drevet utestedene Khartoum og Godthåb. Begge stedene har vært nødt til å stenge dørene i løpet av året. Rekorddyr strøm, prisvekst, etterdønninger av korona og nye utelivsvaner ble oppgitt som årsaker.

Olympen ble startet av Schous bryggeri allerede i 1892 og var i mange år et brunt ølsted. I regi av utelivsgründer Nevzat Arikan gjennomgikk stedet en omfattende oppussing og åpnet med ny og mindre rølpete profil i 2007.

Horgen mener standarden etter hvert ble tilrettelagt for gjester som ønsker en «finere standard».

– Jeg som har beveget meg mye i området og drevet andre serveringssteder her, har ikke følt at jeg passer helt inn, sier hun.

Nå tar hun sikte på å lage et sted for alle. Hvite duker og enorme vinkart skal bort. Mat- og ølprisene skal ned. 0,4 liter pils skal koste 78 kroner.

Kjøkkensjef er Sirinapa Kringlen, som også tidligere har jobbet på Lompa.

Menyen blir tradisjonell, men med litt «spice» for å speile området og de ansatte, forteller Horgen. Det blir alt fra honning- og harissaglaserte gulrøtter med fetadip og shakshuka, til klassisk egg og bacon.

– Det skal være nedpå og koselig, som en bistro. En hub for folk i området, fortsetter Horgen.

På sikt håper hun Lompa kan bli mer som et kulturhus, uten at hun vil love for mye. Gjennom konserter, boklanseringer og andre arrangementer ønsker de å vise frem det mangfoldige kulturlivet som preger Grønland og Gamlebyen.

– Plutselig blir det dragshow en lørdag, sier Horgen.

Men først og fremst skal Lompa være en restaurant hvor folk kan komme for en øl og noe snacks, eller en treretters.

– Akkurat nå har vi ikke budsjettet til å lage et kulturhus. Men jeg gleder meg til å skape liv her igjen, sier Horgen.

Det blir også nytt liv på nattklubben Pigalle, som tilhører restauranten. Fredag 8. september åpner alle dørene. DJ Daeva spiller musikk til fra klokken 23 til 03.