Vi har testet matbodene i kjelleren på Paleet. Maten varierer fra helt grei til fantastisk.

Hva vi spiste:

Har vi oppdaget det beste stedet for indisk i Sentrum? Det var i hvert fall noe vi diskuterte mens vi dyppet milk buns i fyldig cashew- og smørsaus. Baljit’s drives av Singh-familien som fra før har vellykkede restauranter som Masala politics og New Delhi.

Butter chicken til 189 kroner er et knallkjøp. Kyllingen er veldig saftig og smakfull, og den kremete tomatsausen er luftig og smaksrik. Til denne retten står det at man bør prøve flatbrødet paratha til, og vi kjører på med aaloo paratha fylt med poteter til 62 kroner. Det er et røverkjøp! Sprø på utsiden, saftige og velsmakende.

Lammeretten keema pav er også saftig med tydelig smak av kjøttet. En stor og mettende porsjon servert med saftige og lune buns. Det er en herlig kombo.

Konklusjon: Indisk mat er ikke alltid god valuta for pengene, men her er det bare å kjøre på. Butter chicken med ris og saftig flatbrød til 251 kroner. Knallbra!

Fantastisk pizzabunn som er både sprø og tynn. Tomatsausen er ganske mild. Mortadellaen er varmebehandlet, noe den ikke burde vært. Varmen gjør at den mister litt egenart og smaker som en generisk skinke. Med fersk mortadella og fersk mozzarella hadde denne pizzaen lett fått karakteren fem. Pluss for litt olje og krydder på toppen! Prisen er som på de fleste andre pizzasteder.

Pasta salsiccia har god tyggemotstand og en innbydende saus, men smaken er for mild. Smaken av salsiccia forsvinner og det er for lite salt her. Urter, chili eller en kraftig ost hadde hevet opplevelsen. Barnevennlig og mettende, men litt kjedelig.

Konklusjon: Gå for pizzaen!

Hva vi spiste:

De har brukt både caps lock og utropstegn for å signalisere hvor SPICY! de friterte kongerekene er. Det hadde de ikke trengt. Den har riktignok et lite sting, men ingenting å frykte. Når det er sagt, er dette en god rett. Rekene er sprø, selv om det ligger rause klunker med chipotlemajones på. Retten er også toppet med pico de gallo (tomatsalsa).

Birria-tacoen er nokså saftig og god, og porsjonen er diger. Her blir du stappmett for 199 spenn. Oksebrystet hadde likevel trengt noe mer tilbehør. Nå blir det kjøtt med kjøtt. Enda mer løk, koriander, ost og løk hadde gjort underverker.

Konklusjon: Mettende og gode retter som kan spisses.

Hva vi spiste:

Dette var testens tregeste leverandør av mat. Her ventet vi lenge, selv om det var lite folk i lokalet. Alle våre tre bestillinger var bra, men alle kan bli bedre.

Gyoza er fylt med oksekjøtt som er både saftig og smakfullt. Vi savner likevel at en av sidene er sprø og pannestekt, for denne er myk og kun dampet. Ponzu-sausen til er frisk og god, og det er fint med hvite og svarte sesamfrø på toppen. Disse fire bitene trenger ikke koste mer enn 129 kroner.

Chicken karaage er noe variert. De frityrstekte bitene er sprø, men kyllingens saftighet varierer veldig med størrelsen. De største bitene er saftige, men de minste er tørrere. Yuzu-majonesen til er syrlig og god.

Sushibrettet med 18 biter er helt greit. Her er klassiske valg som tunfisk og laks, men synd at det ikke er større variasjon. Vi er skuffet over utvalget. Makirullen med laks, agurk og Philadelphia-ost er sprø og smakfull. Sashimibitene er derimot altfor store, på grensen til kvalmende. Her må de kutte tynnere skiver.

Konklusjon: Bra utvalg til å være en mathall. Fint priset fritert kylling og brukbar sushi.