Softis, sorbet og iskrem som vi elsker

Det hele begynte med at de likte å lage is hjemme. I november 2023 bestemte paret Mathias Holtz og Janka Dibdiakova å åpne sin egen iskrembar. Derfra har det bare gått oppover.

Stadig utforsker de nye smaker. Holtz mener de har over 50 ulike varianter på lager, mens omtrent 28 ligger i disken. Vi testet en kule med kokos. Isen er både kremte og friskt. Ikke for søt, med en tydelig smak av kokos.

Happis ligger kun et par minutters gange unna Ensjø T-banestopp. De har et stort lokale med leker til de minste og noen bord utenfor. Du får også kjøpt både halvliter- og literbokser du kan ta med hjem.

Som matvarebutikk er allerede Gutta på Haugen et kjent navn for mange. På sommerstid åpner de i tillegg en iskremvogn rett nedenfor St. Hanshaugen.

Her de på det meste 20 ulike smaker med kuleis. I tillegg har de softis med ulik strøssel og sauser. Ukens topping varier fra syrlig sitroncurd til søt kaffesirup. Denne gangen gikk vi for noe som bestandig er på menyen: saltkaramell-strøssel.

Softisen har en fyldig smak, men er ikke kvalmende. Deilig balanse mellom søtt og salt. Softis har en lei tendens til å smelte ekstra fort, det skjer her også. Spis derfor med én gang. Kanskje kjeks egner seg bedre enn beger for denne typen is.

Jo da, promenaden på Aker brygge er full av isboder, men visste du at en av kaffebarene også har ordentlig god is? Rett før du kommer til Tjuvholmen-broen, ligger kaffebaren Supreme roastworks.

Affogato – a-få-gat-å – vaniljeis med espresso. Det funker alltid. Både som nedkjøling og oppkvikking. Affogatoen de har på Supreme roastworks, er fløyelsmyk, kruttsterk og helt perfekt når blodsukkeret og motivasjonen er nede.

De har kaffebar på Grünerløkka og Aker brygge, men det er kun filialen på brygga som har softis.

Er du fysen på både bakst og iskrem? Talormade har løsningen. De har en donut dyppet i sukker, fylt med softis. Man kan også velge strøssel som tuttifrutti, smarties, karamelliserte nøtter, sjokoladepulver og mer.

Vi gikk for tuttifrutti og så oss aldri tilbake. Selve bollen var luftig og lun, isen var passe søt og fløyelsmyk. Det koster 79 kroner, men det er likevel mye for pengene.

Den andre kaffebaren på listen. Dette er kanskje ikke stedet man forbinder med iskrem, men det kan jo også bety at du slipper å stå i kø!

Det er noen utvalgte filialer som har iskrem. Fire typer fløteis og to sorbeter. De har laget crowdpleasere som vaniljeis med cookie dough, sjokoladeis med browniebiter og bærsorbeter.

Vi har testet key lime sorbet og karamellis med salt karamellsaus og karamelliserte mandelflak. Karamellisen var søt, og sausen nøttete på smak. Mandelflakene kunne gjerne hatt mer crunch.

Sorbeten var den beste av de to. Syrlig, søt og forfriskende. Den hadde en søt saus på toppen med kandisert limeskall.

Da Vink kåret byens beste kanelbolle, ble det trillet en sekser for Samsons variant. Nå har de gjort et genialt trekk. Kanelbollen fås som topping på iskrem.

Det er filialen på Egertorget som byr. Vaniljeisen smaker tydelig vanilje, den er veldig søt – muligens litt for søt. Den er toppet med en halv kanelbolle full av smør, sukker og kanel.

Det er en match made in heaven. Og begeret med vaniljeis og bolle koster 50 kroner, en bra pris for en deilig dessert.