CRUisekontroll

– Puh! Her er det utrolig varmt i kveld. Jeg synes synd på servitørene som må gå med skjorte, bukse og forkle over, sier spisefølget. Vi har labbet fra Majorstuen T-banestasjon og nedover Bogstadveien før vi tar av til venstre og ender utenfor adressen som er vanskelig å uttale med for mye innabords. Ingelbrecht Knudssønnsgate 1.

Etter at Kari Innerå solgte seg ut, er det engelskmannen James Maxwell-Stuart som har styrt Cru vin & kjøkken de siste fire årene. Han har prøvd å legge sin engelske bakgrunn til menyen, samt litt franske takter etter kokkeopphold i Chamonix. Lokalet er delt i to, hvor vinbaren ligger i kjelleren og restauranten oppe i 2. etasje. Etter en glovarm sommerdag kombinert med glassvinduer ut mot gaten er det rene badstutemperatur i restauranten, og flere av gjestene må ut og lufte seg underveis i måltidet.

Menyen består av dagens tre- og femretter til sympatiske 495 og 645 kroner. Vi har veldig lyst på stedets spesialitet, sjøkreps benedict, men den får man kun til femretteren. De har både et lite vinkart, samt en Ipad med et enormt utvalg om man ønsker det. Utvalget på det lille vinkartet må nok oppdateres, for ingen av våre to ønsker er å finne i restauranten. Vi starter med en god fransk hvitvin signert J.F. Borge, mens den hyggelige servitøren jevnlig fyller på med vann.

Første rett smaker kjempegodt. Oksecarpaccio er vakkert presentert, og vi blander det smakfulle kjøttet med lysegrønn, ikke så sterk jalapenomajones, kapers og jordskokkchips for å gi retten sprø tekstur. Deretter kommer husets spesialitet med kjøkkensjefens engelske vri, sjøkreps på engelsk muffins. Det er en vellykket kombinasjon. Den saftige og søtlige muffinsen går som hånd i hanske til den spenstige sjøkrepsen fra Frøya. Krepsen er meget smaksrik og sødmefull og er dekket med en syrlig og smørrik hollandaise og dillpulver. I tillegg er det med masse aromatisk spinat som egner seg godt til.

Det er mange par og en del mindre grupper ute og spiser denne kvelden. Smitteverntiltakene er godt ivaretatt også på denne restauranten. Vi labber ut for å ta en luftepause i det varme lokalet mens vi venter på tredje servering.

– Da får dere servert ørret med nykål, asparges og en kimchisaus, opplyser servitøren etter en passe lang pause. Dette er nok en vellykket rett. Cru er flinke til å variere tilbehøret, og ingrediensene er flott varmebehandlet. Aspargesen er sprø og passe hard, og det samme gjelder potetene og kålen. Ørreten er saftig og fint krydret, kålchipsen sprø, og det beste er den salte og kremete kimchisausen full av smak.

Vi har fått en god italiensk rødvin i glassene før den fjerde retten. Judeka Vittoria Frappato 2018 kommer fra Sicilia og er en lett og bærintens vin laget på druen frappato. Det eneste som ikke gleder, er prisen. Den koster 190 kroner på Vinmonopolet, men selges her for 725 kroner. Det er over 3,8 av polpris. Den passer fint til lammeretten som er ankommet bordet. Bresert lammeskulder smaker masse, men kunne vært hakket saftigere. Tilbehøret er deilig med småbitter aubergine, grillet nydelig paprika, romanosalat og en urtedressing.

Etter nok en luftepause får vi servert kveldens siste rett. Da er vi passelig mette og meget fornøyde med middagen. Risiskrem med rabarbracrumble er både friskt og sødmefullt, vakkert presentert i en glasskål. 645 kroner for disse fem rettene er et meget godt kjøp i Restaurant-Oslo. Vi kommer snart tilbake!