Kinesisk overraskelse i trist kjeller

– Dette var jo ikke så verst. Bordvenninnen ser rundt seg i den lave kjelleren, som er pyntet med fargerike fotografier. Mannen bak baren viser oss til et bord før en servitør kommer med menyer.

– De har flere typer asiatisk øl her, sier Spisevennen forventningsfullt og bestiller en Singha.

Menyen tilShanghai 2K18 byr på fem forretter, et titall dele- og vegetarretter og 30 hovedretter.

– Man kan også få menyer til to eller fire personer, sier Bordvenninnen, som har bestemt seg for å starte med vårruller. Spisevennen og jeg har sett oss ut dim sum på deling.

– De er ganske store, advarer servitøren idet vi fortsetter å bestille: Strimlet svinefilet, bresert and, kylling gongbao og en Mala-wok med biff, som ifølge servitøren skal være meget sterk.

– Det er bare fint, sier Spisevennen, som liker det hot.

Som det ofte er i det kinesiske kjøkken, kommer maten fort til bordet: Først får vi vårrullene, dim sum og svinefileten. Mens vi begynner på disse, kommer også kyllingen, anden og woken på plass, så vi må rydde plass til flere retter.

– Dette var noen store biter, sier Spisevennen og dypper en dim sum i den sterke sausen som følger med.

Dim sumen består av en blanding av kjøtt og ris som er omgitt av et tynt deiglag. Disse er omtrent dobbelt så store som dem man ellers får i byen. Bordvenninnens vårruller er mer moderate i størrelse og kommer med en liten salat som frisker opp.

– Fyllet her er OK, men ikke mye mer, sier hun og mener at de ikke kan måle seg med vårrullene på Lille Saigon.

De tynne, friterte stykkene svinefilet er derimot sprø og kommer med strimlede grønnsaker og en smaksrik saus.

– De hadde rett – denne var det fart i, sier Spisevennen etter et par biter av Mala-woken. De wokede biffstrimlene kommer med en chilisaus som kjennes i munnen. Det samme gjør gongbao-kyllingen, som består av møre biter, masse grønnsaker og en sterk chili- og hvitløkssaus.

Shanghai-anden er også en innertier, med en fyldig saus som passer til det møre andekjøttet.

Vi har delt samtlige retter mellom oss. Skal vi dømme ut fra hvor fort fatene blir tømt, er anden og den wokede biffen mest populær.

– Hadde jeg ikke vært stappmett, skulle jeg bestilt enda en porsjon av dim sumen, sier Spisevennen, som kjemper om den siste biten. Ved siden av all maten har vi også fått raust med ris.

– Det eneste jeg savner, er at vi gjerne kunne fått ekstra sauser til bordet, slik de har flere andre steder, somDalat, Viet Nam House og Lille Saigon, bemerker Spisevennen, som liker å krydre maten litt ekstra.

Bordvenninnen er ikke enig:

– Bortsett fra at det har vært litt snaut med saus til enkelte retter, synes jeg at kjøkkenet har servert velkrydret mat som ikke har hatt behov for et ekstra piff, sier hun.

Vi er derimot enige om at prisnivået er hakket over andre asiatiske restauranters: Nesten 250 kroner for et par av hovedrettene oppleves som i overkant selv om det har vært mye mat.

– I sum vil jeg likevel anbefaleShanghai 2K18 til andre – kjøkkenet leverer.