Slik møttes matprofilene:
Verdens beste kjæreste sitter i Oslo og venter, men hun kan ikke takke nei til drømmejobben.
Vi ser med forskrekkelse på at amerikanerne topper flatbrød med både hvalpølse, brunost og akevittgelé.
Hvalpølse, viltstuing og vaffel
Det er ikke ofte man får se sin egen by gjennom turistenes øyne. Vi ble med dem for å spise «klassisk norsk mat» i Oslo.
Det florerer av «food tours» som lover turistene autentiske spiseopplevelser i Oslo. Men hva får de egentlig servert?
Sammen med ti amerikanere stilte vi opp for å bli kjent med Oslos matscene, slik turoperatøren Osloway presenterer den.
Opplev Oslo «like a true local», står det på hjemmesiden.
Hva innebærer det? Vi vandret fra Vulkan til Grünerløkka for å finne svaret.
Amerikanerne er klare for første servering. I bakgrunnen peker guiden Christian på hvem som skal ha hva. Foto: Ketil Blom Haugstulen
Typisk norsk?
Utenfor Mathallen på Vulkan har turistene som skal være med på dagens matvandring, samlet seg.
– Dere skal få spise klassisk norsk mat, lover guiden vår.
Han heter Christian og er en stor mann fra Hønefoss med tung italiensk aksent og kjærlighet for historie.
Første stopp er restauranten Helt Vilt. Et ukjent spisested for oss som er fra Oslo.
Her får vi skåler med viltgryte, som består av både elg, hjort og reinsdyr.
Viltgryte falt i smak hos amerikanerne. Foto: Ketil Blom Haugstulen
Ved siden av kommer et slags charcuterie-brett bestående av elgpølse, reinsdyrpølse og hvalpølse pyntet med norsk flagg.
– Er det spermhval? spør en mann fra California.
Sammen med pølsene kommer også ferdigskivet brunost. Tilbehøret består av akevittgelé, tyttebær og flatbrød.
Hvordan dette skal kombineres og spises, blir ikke forklart nærmere.
Dermed blir en ny rett funnet opp:
Ikke alle er like begeistret for serveringen:
– Jeg likte ikke hval. Hval får nei fra meg, sier en dame fra Georgia.
Til tross for at den kanskje ser litt stusslig ut, er det faktisk brunosten som blir turistenes favoritt på dette stoppet.
– Er den tilsatt karamell? spør en kvinne fra California begeistret.
Hun finner raskt ut at den norske osten er tilgjengelig på Amazon.
Etter måltidet fortsetter turen oppover Akerselva.
Her treffer vi blant annet en mann som mater fuglene med grillpølser fra Gilde.
Og alle lærer noe nytt om Christiania Seildugsfabrik.
Christian – guiden med den italienske aksenten – forteller om hvor forurenset elven var før, og at byens befolkning heller drakk øl for ikke å bli syke av byens drikkevann.
– Fortsatt er det mange i Oslo som tror at øl er sunnere enn vann! spøker han.
Ellers lærer guiden oss ting ikke engang Oslo-folk visste fra før.
Som at Vika i gamle dager het Tunisia, og at kriminaliteten som er i størst vekst i hovedstaden, er tagging.
Amerikanerne ser blanke ut i øynene når Christian skryter av Magnus Carlsens sjakkprestasjoner utenfor sjakklubben Stjernen.
– Der spilte Carlsen da han var ung, sier guiden stolt.
København var bedre
Også neste sted er nytt for oss, nemlig Cocoa Café ved Birkelunden.
Christian peker begeistret på en gjest som sitter og strikker ved bordet.
En autentisk nordmann!
På Cocoa får vi kald kakao med krem og kanelbolle.
Men reisefølget er ikke imponert over bakverket.
– Denne? Nei, er dommen over kanelbollene.
I Stockholm var det fantastiske croissanter, forteller familien fra Georgia.
En annen skryter av bollene i København, som visstnok var i en helt annen liga.
– Jeg hadde foretrukket om den var søtere, sier han skuffet.
Interiøret på Caocao foreviges. Foto: Ketil Blom Haugstulen
Vaffelhjerter i turistenes hjerte
Etter sukkersjokket på kafeen, er det bare å gå noen hundre meter før vi står utenfor det mange i følget har gledet seg mest til:
Haralds Vaffel.
Det blir et gledelig gjensyn med favoritten brunost.
Amerikanerne, som for noen minutter siden sa at de var mette, hiver innpå.
– I Norge er en vaffel et fullverdig måltid, forteller Christian.
Amerikanerne er overrasket over kombinasjonen av ost, rømme og syltetøy.
– Dette er ikke de smakene jeg forbinder med vafler, sier sønnen fra Georgia.
– Men det var godt!
Søsteren er også fornøyd:
– Jeg er veldig kresen, så turer som dette er vanskelige for meg. Jeg likte ikke det første stoppet, men resten var bra.
På dette tidspunktet var det bare Vinks journalist som hadde fått nok sukker. Foto: Ketil Blom Haugstulen
Sugar in the morning
Mens vi nesten har pådratt oss diabetes, mener amerikanerne at det gjennomgående har vært for lite sukker i maten de har fått.
Sideren, kanelbollene, sjokoladedrikken og vaflene – alt er veldig lite søtt, insisterer de.
Vi avslutter utenfor Vinmonopolet, der Christian underholder følget med de absurde, norske reglene for kjøp av drikkevarer med mer enn 4,7 prosent alkohol.
– Var det derfor så mange kjøpte vin med en gang de gikk av flyet? spør paret fra California.
Tiden har løpt fra oss, så det blir ikke tid til en omvisning inne på Vinmonopolet i Markveien.
– Hva er din ærlige tilbakemelding? spør jeg familiefaren.
– Du får det du betaler for, svarer han kryptisk og toneløst før han haster videre, kanskje for å finne en ny dessert.
Fått med deg disse?
Følg Vink på sosiale medier
Alt innhold er opphavsrettslig beskyttet. © Aftenposten. Aftenposten arbeider etter Vær Varsom-plakatens regler for god presseskikk. Aftenposten har ikke ansvar for innhold på eksterne nettsider som det lenkes til.