Hvordan ber du om regningen på restaurant?

Magen er mett, restauranten er fullstappet, og du vil hjem. Hva gjør du for å få servitørens oppmerksomhet når du skal be om regningen?

Metoden i videoen under trenger faktisk ikke å være så dum:

Vi sikter altså til metoden der man løfter én hånd i været og «skriver» i luften. Noen tar også i bruk den andre hånden, slik at de har noe å signere på.

Lars Erik Underthun ved Oslo-institusjonen Feinschmecker forteller at det å skrive imaginære sjekker i luften er den mest klassiske måten å be om regningen på.

– Dette er faktisk et veldig morsomt tema, for det er så mange figurer. Du burde hatt en karikaturtegner, sier han.

– Men du må få med at begge hendene er like viktige. Venstre hånd er selve arket, og høyre hånd skriver, flirer Underthun.

– Ja, vi gjør jo det. Men kanskje ikke i like stor grad som før. Jeg tror ikke de aller eldste gjør det, for de er mer diskré, sier han.

På andre siden av skalaen er det de som nesten krangler om å være mest stillferdig. Sagt med andre ord: Det gjelder å ta regningen først.

– Det er ofte flere par som kommer hit sammen. Da er det gjerne en fra følget som kommer bort med en gang, før de setter seg, og sier: «Jeg SKAL ta regningen i dag!» Det må du også få med, flirer Underthun.

Hos Ostebutikken på Grünerløkka mener medeier Ingvild Rønneberg Kopperud at det strengt tatt ikke bør være nødvendig å løfte en hånd i været. Det er servitørens jobb å vite hvor i måltidet gjestene befinner seg.

– Hvis ikke kunne man like gjerne gått på McDonald's og ordnet alt selv, ler hun.

Men om gjesten vil gå litt brått, eller servitøren ikke har fanget opp at gjesten er ferdig:

– Da løfter de gjerne fingeren eller lager den streken i luften for å avslutte. Begge metodene går veldig fint. Om gjesten må ty til veldig mye vinking, tenker jeg at servitøren ikke har gjort jobben sin, sier Kopperud.

Hos Vintage Kitchen på nedre Tøyen spør rundt 70 prosent av gjestene muntlig om å få regningen.

– De resterende driver med det håndtegnet i luften, sier eier Heini Kjærgaard Petersen.

– Nei, det synes jeg ikke. Jeg synes det er uhøflig med folk som knipser med fingeren, det hører fortiden til, sier Petersen.

Restaurantsjefen hos Masala Politics sier det er flere måter å be om regningen på. Om noen bruker skrivetegnet hos dem, gjøres det derimot på selve bordet:

– Enten sier gjestene ifra muntlig. Noen går til kassen. Om det er litt avstand til servitøren, «snakker de med øyene» eller «later» som de skriver på bordet. Det trengs egentlig bare en liten bevegelse for at vi skal oppfatte at gjesten vil betale, sier Pushpendra Singh.

Finnes det noen fasit? Å be om regningen ved å signere i luften er faktisk gjenstand for en egen Tiktok-trend. Her er det delte meninger og mye «pappa-vitsing», så vi spør Mathias Toresen. Han er etiketteekspert på Tiktok, faglært servitør og utdannet vinkelner.

Ja, og så har han servert kongen et par ganger. Han har opplevd det meste:

– Fra de som rekker opp hånden til dem som reiser seg og til slutt roper ut i restauranten, sier Toresen, som til daglig er restaurantsjef på selskapslokalet Oslo Militære Samfund.

Han konkluderer med at følgende er det «korrekte» å gjøre:

– Teknisk sett er det nok at gjesten hever hodet og stirrer servitøren inn i øynene. Vi servitører jobber jo noen hoder høyere enn der gjestene er, så det bør få – iallfall en faglært servitør – til å reagere.

– Men jeg er også tilhenger av dette skrivetegnet. Det er veldig tydelig kommunikasjon og sparer en travel servitør for masse tid.

– Ha-ha, det neste blir det vel at man sender en liten snap til servitøren sin, tenker jeg. Men nei, jeg oppfatter ikke signering i luften som gammeldags, jeg synes vi skal dyrke det!